Dieta fără gluten la bătrânețe
Oricine este diagnosticat cu boala celiacă trebuie să evite strict alimentele care conțin gluten. Persoanelor în vârstă le este deseori deosebit de dificil să-și schimbe dieta. În plus, nu toate casele de bătrâni sunt pregătite pentru rezidenții cu intoleranță la gluten. Cu ocazia zilei nutriției sănătoase din 7 martie, care anul acesta are loc sub deviza „Nutriția la bătrânețe: îmbătrânește sănătos - rămâi sănătos!” Dieta poate avea succes la bătrânețe.
Informați personalul de asistență medicală despre intoleranța la gluten
Chiar și cele mai mici cantități de gluten pot provoca simptome la cei afectați. Persoanele cu boală celiacă ar trebui să-și păstreze hrana separată pentru a evita contaminarea. Într-o gospodărie în care sunt preparate și mese care conțin gluten, este logic să achiziționați ustensile și aparate de bucătărie separate, cum ar fi tăieturi, coșuri de pâine, prăjitoare de pâine și mixere, pentru alimentele fără gluten. „Pregătirea separată este, de asemenea, necesară pentru serviciile de livrare pentru persoanele în vârstă și în unitățile de îngrijire. Atunci când alegeți o casă de bătrâni, trebuie întrebat în prealabil dacă este oferită o dietă fără gluten ”, spune Evelyn Hinz de la consiliul consultativ al persoanelor în vârstă al DZG. „Este important să se conștientizeze personalul de asistență medicală cu privire la intoleranța la gluten. Deoarece medicamentele pot conține și gluten, medicii și farmaciștii trebuie, de asemenea, informați. ”DZG oferă membrilor săi o listă actualizată a facilităților de îngrijire și a serviciilor de livrare care oferă îngrijire fără gluten și oferă informații despre medicamentele fără gluten. Consiliul consultativ al persoanelor în vârstă din DZG îi consiliază pe cei afectați și rudele acestora cu privire la toate aspectele schimbării dietei și organizează în mod regulat tabere fără gluten pentru persoanele în vârstă.
Societatea Germană pentru Celiaci (DZG) este o comunitate solidară pentru persoanele cu boală celiacă, cu sediul în Stuttgart. Înființată în 1974, asociația are acum aproximativ 42.000 de membri. Scopul organizației este de a facilita viața celor afectați de boala celiacă și de a sensibiliza publicul cu privire la boala celiacă.
Mai multe informații despre subiectul bolii celiace sunt disponibile de la Societatea Germană de Celiac (DZG) la www.dzg-online.de.
despre noi
Suntem mamă și fiică și suntem fără gluten din august 2015. În restaurante și printre prieteni am întâlnit o lipsă de înțelegere și o mare ignoranță. „Dar poți mânca tăiței?”, De exemplu. Vrem să oferim celor afectați o platformă care să trateze în mod cuprinzător subiectul și să-l facă mai cunoscut.