Dieta fără gluten pentru slăbit revista Brulafine

Dieta fără gluten este în creștere de câțiva ani, pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate (digestie mai bună, oboseală redusă etc.), iar unii o recomandă și pentru pierderea în greutate. De ce este atât de populară dieta fără gluten și care sunt efectele sale asupra corpului nostru? Fără gluten echivalează cu adevărat cu pierderea în greutate? Explicații de la experții noștri în nutriție.

fără

Gluten, ce anume este ?

gluten este o familie de proteină întâlnit în multe cereale precum secara, grâul, orzul sau spelta (grâul fiind cea mai consumată cereală). Componentele sale pot avea efecte nocive la unii oameni. Într-adevăr, proteinele din gluten sunt foarte rezistente la proteinele prezente în tractul nostru digestiv, ceea ce poate provoca o digestie incompletă, dar și inflamații în intestine, precum și în restul corpului nostru.

Cu toate acestea, daunele foarte semnificative cauzate de gluten afectează doar 1% din populație, suferind de boala celiaca: o boală inflamatorie. În rest, glutenul provoacă diverse și variate simptome: greață, diaree, constipație, dureri de cap, oboseală ... Printre principalele efecte ale inflamației legate de gluten se numără balonarea, cauzând adesea o senzație de creștere în greutate.