Dieta fără gluten și cazeină Autism HV

Știm că multe persoane diagnosticate cu autism în copilăria mică au probleme de stomac și digestive (Pfeifer, 1998). Intoleranța alimentară este adesea declanșatorul acestor probleme. Un medic pediatru pe nume Karl Reichelt suspectează că persoanele autiste nu pot digera anumite substanțe, astfel încât acestea să intre în fluxul sanguin și în creier (Pfeifer, 1998). Aceste substanțe sunt peptidele care alcătuiesc glutenul și cazeina. Aceste substanțe perturbă dezvoltarea creierului în copilărie (Pfeifer, 1998). Modificările anatomice și neurologice la persoanele autiste au fost determinate de tomogramele computerizate și măsurătorile undelor cerebrale (Pfeifer, 1998).

fără

Dieta fără gluten și cazeină înseamnă că persoanele diagnosticate cu autism timpuriu vor avea șansa de a reduce comportamentele anormale dacă se datorează intoleranței alimentare. Ca urmare, calitatea vieții oamenilor poate fi crescută enorm (Strassert). Cu cât dieta este respectată în mod constant, cu atât sunt mai mari șansele de îmbunătățire (Strassert). Este important de menționat că diagnosticul autismului timpuriu nu este pus sub semnul întrebării sau modificat de această dietă. Efectele secundare ale intoleranței, cum ar fi Tulburările perceptive puternice pot fi reduse astfel încât să se prevină comportamente precum stereotipuri, agresivitate, neatenție, comportament social, tulburări de somn, probleme de limbaj (Strassert).

Următoarea listă de alimente este preluată de pe site-ul Susanne Strassert privind dieta cu autism (https://www.autismus-diaet.at/):

Glutenul poate fi găsit în următoarele tipuri de cereale:

Grâu, gris
ovăz
orz
secară
Ortografiat
Cereale verzi
Kamut
precum și rudele lor botanice

Caseina este proteină din lapte și se găsește în toate produsele lactate, adică în

Lapte (lapte de vacă, oaie, iapă și capră)
unt
Brânză (tot felul)
iaurt
Zaharul din lapte (lactoza), din motive de producție, nu poate fi separat 100% de proteinele din lapte,
zer
chefir
Brânză de caș/caș
Zer
Lapte praf
Lapte condensat
creme fraiche Brânză
Frisca
Lapte acru, smântână
Produse lactate fără lactoză