Dieta fără gluten, suntem începători) Forum Sănătate; medicament

Doar cu puțin timp în avans: Niciunul dintre noi nu a fost diagnosticat cu boală celiacă, DAR: am decis să testăm ce modificări apar în corpul nostru atunci când ne schimbăm dieta fără gluten timp de câteva săptămâni (planul este de 6-8 săptămâni) mișcare. Declanșatorul acestei încercări familiale a fost soțul meu. Bănuim ceva cu el, pentru că după masă, de obicei merge foarte rău foarte repede. La aproximativ 5 minute după ce a mâncat, s-a luptat cu crampe abdominale, balonări și deseori diaree - deși era constipat de o săptămână. În conversația noastră, totuși, medicul său de familie a spus că ar putea exclude o alergie alimentară.

gluten

Imi puteti da cateva sfaturi? Acum am făcut o listă cu ceea ce poți și ce nu poți mânca.

Întrebarea mea este însă: este cazul în care fiecare aliment care nu este etichetat ca fără gluten conține automat gluten?

Când citesc ambalajele, la ce informații ar trebui să fiu atentă - adică la ce înseamnă conținutul pentru mine: mâini libere?

Există și cârnați fără gluten? Și foarte important pentru soțul meu: Există muștar fără gluten?

Primul meu act mai târziu va fi să dansez cu Rossmann înarmat cu hârtie și pix, mâine poate Aldi și Lidl și să iau notițe. Dar poate cineva care este afectat are și o listă pe care mi-ar trimite-o prin e-mail?

Astăzi pregătesc primul meu tort fără gluten și prima mea pâine, sunt curios

Aș fi fericit să primesc câteva scrisori și vă mulțumesc anticipat!