Dieta Fără pâine, fără zahăr Dieta ceto este periculoasă și dificil de ținut cu Augsburgers
Fără pâine, fără paste, fără zahăr, dar multă grăsime - dieta ceto ar trebui savurată cu prudență. Utilizarea acestuia împotriva cancerului este îndoielnică. Unde ajută un stil de viață cetogen.
Ouă cu slănină, avocado cu cremă fraîche, pui cu crustă de brânză: feluri de mâncare ca acestea ar putea fi pe agenda unei diete ketogene. Sună delicios? La început poate.
Cu toate acestea, după câteva zile, majoritatea oamenilor s-au săturat de astfel de alimente grase. „Dieta ceto este atât de extremă încât este dificil de implementat și menținut”, spune Nicole Erickson, nutriționist și dietetician la Centrul pentru Cancer al Universității din München. Consumați multe grăsimi, dar doar câțiva carbohidrați.
Poate fi foarte util pentru unele boli metabolice, precum și pentru epilepsie. Nu este clar dacă dieta ajută și la alte boli, cum ar fi Alzheimer, scleroza multiplă sau cancer.
De câțiva ani, dieta ketogenică nu a fost doar un subiect aprins dezbătut în rândul nutriționiștilor. „În prezent există o adevărată hype despre dieta ketogenică în SUA”, spune nutriționistul Tobias Fischer de la Universitatea de Științe Aplicate din Münster. "Ar trebui să fie complet sănătos și să ajute la tot felul de probleme. Există, de asemenea, o mulțime de prostii pretinse." De asemenea, este recomandat cu greu ca metodă de slăbire, deoarece poate duce la simptome de deficit.
Dieta există de aproape o sută de ani: în anii 1920, copiii cu epilepsie au fost tratați cu succes cu aceasta la Clinica Mayo din Rochester (SUA). Se recunoscuse anterior că postul poate avea un efect pozitiv asupra bolii.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au aceleași efecte ca și postul
Medicul Russell Wilder a reușit să obțină aceleași efecte pe care postul le are asupra metabolismului printr-o anumită dietă. Ca și în cazul postului, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce la cetoza: Deoarece organismul nu primește zahăr, trebuie să-și genereze energia într-un alt mod.
Pentru a face acest lucru, transformă acizii grași în cetone în ficat, din care organismul își poate extrage energia. Pentru a nu merge în propriile rezerve, pacienții consumă multă grăsime.
După 1940, terapia nutrițională a fost uitată, dar a fost amintită aproximativ 50 de ani mai târziu de „Fundația Charlie”: la acel moment, un băiețel de doi ani cu epilepsie dificil de tratat în SUA a fost tratat cu atât de mult cu dieta keto, încât tatăl său a primit unul Fundație înființată pentru a face cunoscută metoda.
Diferite concepte de post
De la postul intermitent la metoda Buchinger: oamenii încearcă să-și reducă greutatea cu aceste cure:
Diferite concepte de post
Metoda Buchinger: Cura începe cu zile de ușurare în care mâncați alimente ușoare. Aceasta este urmată de câteva zile de post: în afară de apă, doar ceaiul, bulionul de legume sau suc sunt în meniu. Aceasta nu ar trebui să adauge mai mult de 500 de calorii pe zi. La sfârșit, există câteva zile de acumulare în care aportul de calorii este crescut treptat.
Diferite concepte de post
F.-X.-Mayr-Kur: Conceptul medicului austriac Dr. Franz Xaver Mayr (1875 - 1965) vizează în primul rând curățarea colonului. În faza de bază, rulourile vechi sunt mestecate încet de două ori pe zi, cu puțin lapte, pentru a învăța să mestece intens. În plus, intestinul este golit în mod regulat și stomacul este masat pentru a stimula mișcarea intestinului.
Diferite concepte de post
Cura Schroth: numită după fermierul și naturistul Johann Schroth (1798 - 1856). Dieta constă în principal din terci de cereale, fructe și legume fierte și chifle uscate. „Zilele uscate”, în care nu se bea mult lichid, alternează cu „zilele de băut”. Pe lângă apă, ceai și suc, vinul este destinat și inițial. Învelișurile calde și umede ar trebui, de asemenea, să promoveze „detoxifierea” corpului.
Diferite concepte de post
Post din zer: Pe lângă apă și ceai, în meniu se află aproximativ 1,5 litri de zer, pe care îi bei în porții mici pe tot parcursul zilei. Zerul ar trebui să prevină descompunerea musculară și are un efect benefic asupra problemelor intestinale.
Diferite concepte de post
Post alcalin: aici nu postim în sensul real, ci eviți alimentele care formează acid, cum ar fi proteinele animale și cerealele, cel puțin o săptămână. Acest lucru ar trebui să ușureze corpul și să ușureze începerea unui stil de viață mai sănătos. Oamenii mănâncă de trei ori pe zi, multe fructe și legume proaspete, ierburi și nuci. Se beau 2,5 până la trei litri de apă de izvor sau ceai de plante diluat.
Diferite concepte de post
Postul intermitent: există concepte diferite, cea mai cunoscută este dieta de cinci până la doi: în cinci zile mănânci ca de obicei, în două zile consumi maximum 500 până la 600 de calorii. (Grozav)
Se spune că dieta ketogenică ajută la epilepsie
Este utilizat și în Germania în anumite cazuri. „În epilepsie, o dietă ketogenică poate avea sens atunci când alte terapii eșuează”, spune prof. Christian Elger, expert în epilepsie la Societatea Germană pentru Neurologie. „Acest lucru este valabil mai ales pentru copii”. În astfel de cazuri, uneori se pot obține „rezultate uimitoare” prin dieta.
La aproximativ jumătate din toți copiii care nu au primit medicamente, dieta ketogenică reduce frecvența convulsiilor.
Cu toate acestea, experții recomandă insistent să nu urmați singuri dieta. „Ai nevoie de o echipă medicală bine pregătită pentru a face acest lucru”, spune Erickson. "Este important să vă schimbați dieta lent și, de asemenea, să vă măsurați valorile sanguine." Pacienții trebuie să ia suplimente nutritive în mod regulat pentru a evita deficiențele de vitamine sau minerale.
Doar o singură bară de muesli poate provoca convulsii severe
Dar chiar și după o schimbare reușită, familiile au nevoie de multă disciplină. Neurologul Elger subliniază: „Chiar și un bar cu muesli înseamnă o întrerupere a terapiei și poate duce la atacuri severe”. Nu este clar de ce dieta reduce adesea numărul de convulsii.
Este posibil ca mai multe mecanisme să joace un rol. Printre altele, cercetătorii presupun că cetonele în sine au un efect antispastic în creier prin reducerea supra-excitabilității celulelor nervoase.
Eficacitatea dietei ceto este, de asemenea, de necontestat pentru tulburările metabolice rare, cum ar fi tulburările transportoare de glucoză. Un transportator de zahăr defect duce la un fel de criză energetică în creier care, printre altele, duce la convulsii. Această afecțiune poate fi evitată prin ocolirea metabolismului glucozei cu ajutorul dietei ketogene. „Dieta ceto este terapia preferată aici”, subliniază Elger.
Oamenii de știință studiază eficacitatea dietei ceto asupra bolii Alzheimer
Poate că dieta are și mai mult potențial. Încurajați de efectul pozitiv asupra epilepsiei, oamenii de știință investighează în prezent dacă dieta poate ajuta și la alte boli neurologice, precum Alzheimer, scleroza multiplă sau scleroza laterală amiotrofică (SLA). „Dar nimic nu a fost dovedit cu adevărat”, subliniază nutriționistul Fischer.
Se știe puțin despre efectele dietei asupra pacienților cu cancer. Adepții dietei ceto presupun că celulele tumorale se hrănesc cu zahăr. O dietă săracă în carbohidrați ar trebui să te „înfometeze”. Dar aceasta este o ipoteză care se referă doar la testele pe animale și teste de laborator, explică expertul în nutriție din München Erickson.
Pacienții cu cancer, pe de altă parte, sunt expuși riscului de malnutriție și pierderea în greutate dacă încearcă singuri. Acest lucru este fatal pentru pacienți: „Acest lucru le înrăutățește prognosticul”.
Te simți prea grasă și vrei să slăbești? Atunci s-ar putea să vă intereseze aceste articole: