Dieta fără reziduuri - Julie Delorme Nutrition
Principiul dietei fără reziduuri este săeliminând toate alimentele și băuturile iritante sau bogate în fibre.
Urmarea unei astfel de diete duce la excluderea fructelor și legumelor gătite și crude, cerealelor integrale, semințelor, nucilor, produselor care conțin lactoză, băuturi alcoolice, alimente prăjite, grăsimi gătite și sosuri.
Este indicat în așteptarea unui colonoscopie, de Chirurgie digestivă sau pentru a pune intestinul să se odihnească în timpul unui inflamaţie diverticulită, boala Crohn sau colită ulcerativă în focare ...
Este recomandat să urmați dieta fără reziduuri doar pentru o perioadă scurtă de timp. Acest lucru se datorează faptului că o dietă fără reziduuri este dezechilibrată și poate duce la deficiențe de vitamine și minerale dacă este urmată pe termen lung.
Cele 3 deficiențe nutriționale potențiale principale ale dietei fără reziduuri sunt:
- vitamina C. Această vitamină este prezentă în principal în fructe și legume, în special crude. Acesta joacă un rol în funcțiile hormonale (suprarenale, tiroidiene, sexuale), în biodisponibilitatea fierului, glucidelor, lipidelor și proteinelor, în metabolismul muscular și cerebral, în controlul osificării, în lupta împotriva infecțiilor bacteriene și virale, în imunitate mecanisme de apărare. Dacă fructele și legumele crude lipsesc în alimente mai mult de 3 luni, se poate dezvolta deficitul de vitamina C care se poate manifesta ca o afecțiune numită scorbut. Scorbutul provoacă dureri la nivelul articulațiilor, hemoragii ale micro-vaselor care irigă membranele mucoase, redeschiderea rănilor vechi, pierderea în greutate, tulburări de osificare, modificări ale gingiilor, oboseală mare, rezistență redusă la infecții.