Dieta fără zahăr pentru reumatism Eroii reumatismului
Am fost diagnosticată cu artrită reumatoidă la o vârstă fragedă. Schimbându-mi mâncarea zilnică, am reușit să trăiesc în mare măsură fără durere. Când am fost diagnosticată cu artrită reumatoidă la o vârstă fragedă, aveam doar 24 de ani, habar n-aveam absolut la ce să mă aștept. Mi-a luat ceva timp să înțeleg ce este reumatismul și cum funcționează această boală.
După ce m-am familiarizat cu diferitele metode de tratament, a fost, de asemenea, important pentru mine să mă uit îndeaproape la obiceiurile mele alimentare. Mai presus de toate, am devenit conștient de consumul ridicat de zahăr. La acea vreme, era dificil să ne imaginăm o viață fără zahăr - mai ales că toată lumea din jurul meu mânca dulciuri în fiecare zi, adesea în cantități mari.
De ce iubim noi, oamenii, atât de mult gustul dulce?
Primul aliment pe care îl consumăm este dulce: laptele matern. Acest lucru este bine aranjat de natură, deoarece gustul dulce acumulează rapid energie. Din acest motiv, este considerat cel mai important gust din medicina chineză. Fie că este vorba de carbohidrați, fructe, legume dulci sau zahăr alb nu contează la început.
Ce se mai întâmplă în organism când mâncăm zahăr?
Organismul eliberează serotonină - așa-numiții hormoni ai fericirii - în urma cărora se creează așa-numitele căi de recompensă în creier, care la rândul lor declanșează dorința de mai multe dulciuri la noi, oamenii.
Și cum funcționează zahărul împotriva inflamației?
Dacă consumăm în mod regulat produse cu mult zahăr, rezultatul este un nivel cronic de insulină, care are un efect inflamator în organism. Acest lucru este nefavorabil pentru persoanele cu poliartrită reumatoidă sau alte boli reumatice.
Cum am reușit să-mi reduc dorința de dulciuri la un "nivel normal"?
Mai presus de toate, m-a ajutat în mod regulat să mănânc mese „reale” cu suficiente proteine, cum ar fi B. pește sau leguminoase și o cantitate adecvată de grăsime. În plus, garnituri de legume dulci precum cartofi dulci la cuptor, dovleac, piure de cartofi și morcovi, varză roșie cu mere. Delicios, nu-i așa?
Dar nici nu vreau să mă descurc complet. Chiar și cu o boală reumatică inflamatorie, cum ar fi artrita reumatoidă, spondilita anchilozantă sau o altă boală reumatică, avem nevoie de ceva dulce din când în când. Gatesc regulat compoturi, budinca de orez sau budinca de gris și le îndulcesc cu arțar sau sirop de orez. Siropul de orez are avantajul că are o proporție mare de polizaharide. Aceasta înseamnă că absorbția zahărului în sânge este întârziată și nu se declanșează dorința de a mânca mai multe dulciuri. Apropo, aș vrea să vă sfătuiesc să nu folosiți îndulcitori, deoarece stimulează pofta de mâncare.
V-ați gândit vreodată la strategii pentru a mânca mai puține dulciuri și mai multe alimente sănătoase? sunt curios.