Dieta Fletcher

Profil

efectuat studiu

Principiu

Dieta constă în mestecarea fiecărei mușcături de cel puțin 100 de ori înainte de înghițire

Puncte tari

Probabil eficient prin reducerea caloriilor ingerate și resincronizarea semnalului poftei de mâncare

Puncte slabe

Cum mestecă (îmi pare rău, mergi) ?

Omul de afaceri Horace Fletcher (1849-1919) făcuse afaceri foarte bune, suficiente pentru a-și permite, în cincizeci de ani, o retragere la Veneția într-un somptuos palat din secolul al XIII-lea, cu vedere la Canal Grande. Deoarece odată i s-a refuzat o poliță de asigurare datorită greutății sale respectabile (100 de kilograme pentru 1,65 m), Fletcher și-a propus să slăbească prin convertirea la vegetarianism. Dar, mai presus de toate, el a făcut istorie pledând pentru o metodă revoluționară, care presupunea mestecarea fiecărei bucăți de mâncare până când a fost redusă la lichid. A slăbit treizeci de kilograme și a fost poreclit „Marele masticator”.

În bestseller-ul său din 1903, „The ABCs of Our Nutrition”, el a explicat cum să numărăm mișcările maxilarului: mâncarea solidă trebuia mestecată de cel puțin 100 de ori înainte de a fi înghițită. Tot ce nu putea fi lichefiat trebuia scuipat. În ceea ce privește lichidele, acestea trebuie circulate în gură timp de 15 secunde. Fletcher a recomandat cântărirea fecalelor pentru a se asigura că digestia este perfectă.

Fletcherismul a devenit rapid un mod de viață. Adepții celebri ai acestei metode includ John D. Rockefeller, Thomas Edison și romancierul Upton Sinclair. La cine sociale, oamenii erau atât de ocupați să mestece încât nu mai era loc de conversație.


Ce spune cercetarea ?

Evident, niciun studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo la momentul respectiv. Dar aproape ... Fletcher a recrutat soldați canadieni și a cerut jumătate din grup să mănânce ca de obicei, în timp ce cealaltă jumătate a respectat regulile stricte ale fletching-ului. Studiul său a arătat că grupul „Fletcher” a slăbit și că sănătatea lor s-a îmbunătățit.