Cât de mult zahăr pe zi este sănătos și care sunt alternativele
Cât de mult zahăr pe zi este sănătos?
Organizația Mondială a Sănătății recomandă o cantitate maximă de zahăr de 25 de grame pe zi. Deși OMS este recomandarea inițială, max. Consumul de 10% din necesarul zilnic de calorii sub formă de zahăr, redus cu aproape 50% în liniile directoare din 2015, este o dispută mocnită între legiuitori și industrie în multe țări. Mexic, Marea Britanie și multe alte țări abordează proactiv această problemă și percep impozite pe produsele cu un conținut ridicat de zahăr pentru a compensa daunele presupuse.
În mod surprinzător, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) consideră că dovezile științifice furnizate ca bază pentru recomandarea OMS sunt insuficiente. Cu toate acestea, ea admite că consumul de zahăr și cariile dentare, precum și consumul excesiv de limonadă și obezitate ar putea fi cu siguranță legate. Credem că nu aveți nevoie de expertiză științifică în acest sens .
Consumul de zahăr ca cauză a obezității și a cariilor dentare
Obezitatea este o problemă gravă pentru economie în majoritatea țărilor dezvoltate. Numai în Germania, aproape 60% dintre bărbați pun prea mult în greutate. Nu în ultimul rând, deoarece zahărul este clasificat drept principala cauză a acestui fapt. Zahărul adăugat în alimente și băuturi se numește zahăr gratuit și oferă multe așa-numite calorii „goale”. Suma recomandată în prezent de OMS este de aproximativ șase lingurițe pe persoană pe zi.
Zaharul și riscurile sale
Consumul excesiv crește riscul personal de a dezvolta boli metabolice sau cardiovasculare grave pe termen lung. Din păcate, este adesea imposibil de spus cu ochiul liber unde și cât de mult zahăr este de fapt ascuns. Industria alimentară procesează cantități uriașe de zahăr și, de asemenea, sare în mesele gata pregătite, pentru a asigura o aromă suficientă în vase la costuri presupuse de producție reduse. Un exemplu simplu în acest sens este ketchup-ul. De regulă, dacă mănânci o linguriță de sos de ketchup, consumi și o linguriță de zahăr. Dacă utilizați mese gata preparate, ar trebui să verificați întotdeauna informațiile nutriționale, ceea ce duce la o transparență maximă cu privire la conținutul de carbohidrați sau zahăr al produsului selectat. Merită să faci o comparație, vei fi surprins.
Cum poți pur și simplu să economisești?
Din propria noastră experiență, caloriile inutile pe bază de zahăr pot fi salvate cel mai bine în limonade, sucuri de fructe, dulciuri, alimente lactate (de exemplu, iaurt) și sosuri la grătar/ketchup. Dacă aveți un pahar de cola (indiferent de producător) sau de ex. Consumul de 50 de grame de urși gumosi a consumat deja cantitatea zilnică de zahăr. Apoi, bucăți dulci, prăjituri, tarte sau cuburile obligatorii de zahăr din cafea sunt deja tabu în această zi.
Ce alternative la zahăr există?
Pe lângă înlocuitori de zahăr, care de ex. Folosind producătorii de limonadă, multe alternative sunt acum disponibile în magazine. Agavensiurp, stevia, zahăr în floare de cocos și multe altele. Dar nu toate sunt sărace în calorii, unele sunt supraevaluate, altele nu pot fi produse organic. Următorul articol din Der Spiegel oferă o imagine de ansamblu foarte bună și o comparație.
Este mai ușor să economisiți pe băuturi. Apa nu conține zahăr și, prin urmare, nu oferă calorii goale. În plus, oamenii se obișnuiesc rapid cu experiențe gustative noi pe care le percep ca fiind normale pe termen lung. Set de ex. Când cumpărați un iaurt cu fructe, schimbați-l într-un iaurt natural, îmbogățiți-l cu fructe tocate la alegere și puțină cacao, scorțișoară sau miere și veți fi surprins de plăcerea pe care ați evitat-o până acum.
Dacă doriți să vă schimbați obiceiurile alimentare și de băut pe termen lung, trebuie mai întâi să obțineți o imagine de ansamblu asupra comportamentului dvs. actual. De aceea oferim Lista băuturilor la înregistrare ușoară a tuturor băuturilor cu calorii și carbohidrați la eliminare. Acest lucru asigură transparența, ajută la început și asigură o motivație durabilă prin rezultatele obținute.
Echipa VidaGesund vă urează succes!