Dieta flexitară, un prim pas spre Siga 3V

Ce este flexitarismul ?

Dieta flexitară sau flexitarianismul, numită și semi-vegetarianism sau vegetarianism flexibil, a fost o tendință emergentă în ultimii ani, care a devenit azi cunoscută. Este mai puțin despre dietă și mai mult despre un mod real de viață, care constă în favorizarea plantelor și reducerea produselor de origine animală (carne roșie, păsări de curte și pește), fără a le elimina însă complet. Acest proces este, de fapt, simplu, fără interdicții, fără caracter obligatoriu sau frustrant și previne posibile deficiențe (în anumite aminoacizi și în vitamina B12 în special).

spre

De ce adoptăm dieta flexitară ?

Motivațiile sunt la fel de numeroase pe cât de benefice: pentru planetă, bunăstarea animalelor, sănătatea sau portofelul său. Conștientizarea mediului și sănătății sunt, fără îndoială, primele semne ale apariției acestei tendințe, corelate cu căutarea transparenței și siguranței alimentare .

Flexitarienii nu sunt vegetarieni, permițându-și câteva abateri cărnoase sau pește. Prin alegerile lor de consum, ei se poziționează mai degrabă ca consumatori responsabili, prin inversarea ordinii stabilite încă din perioada postbelică, adică legumele cel mai des și o porție de carne sau pește din când în când.

Vegetați-vă dieta

Problema aportului adecvat de proteine ​​apare adesea în tranziția către o dietă flexitară. Un adult are nevoie 0,8 până la 1,2 g de proteine ​​pe kg de greutate corporală pe zi . Această greutate poate fi mai mare pentru persoanele ale căror nevoi calorice sunt mai mari (sportivi, femei însărcinate sau care alăptează, copii și adolescenți în creștere).

Aceste contribuții pot fi foarte bine acoperite de plante bogate în proteine: leguminoasele, care sunt, de asemenea, sățioase și au un indice glicemic scăzut, precum și cerealele. Cei doi nu trebuie combinați cu fiecare masă pentru a beneficia de întreaga gamă de aminoacizi esențiali, pe care organismul nu îi poate face singuri. Trebuie doar să le echilibrați în vasul zilnic de alimente. Semințele oleaginoase sunt, de asemenea, bogate în proteine ​​și cu adevărat benefice pentru sănătate atunci când sunt consumate simple (nu prăjite sau sărate): arahide, semințe de dovleac și floarea-soarelui și migdale deasupra.