Dieta - flora intestinală este extrem de adaptabilă (arhivă)
Miliardele de bacterii trăiesc în intestinul uman. Se hrănesc cu ceea ce le dau oamenii prin obiceiurile lor alimentare. Un nou studiu arată acum că microbii reacționează surprinzător de flexibil la schimbările pe termen scurt ale alimentelor.
De Lucian Haas
- divide
- Tweet
- Buzunar
- A apasa
- Podcast
Informatii suplimentare
Viața în intestine - (Deutschlandfunk - Forschungs aktuell, 11 decembrie 2013)
ADN-ul bacteriilor intestinale determinat - (Deutschlandfunk - Forschungs aktuell, 5.7.2013)
Mulți nutriționiști spun că oamenii sunt ceea ce mănâncă și asociază această înțelepciune cu referințe la flora noastră intestinală. Deoarece compoziția lor este determinată și de ce alimente consumăm. Conform studiilor, proporția diferitelor bacterii din intestin se adaptează la dieta noastră. Conform doctrinei populare, însă, o astfel de schimbare durează luni. Dar există aparent mecanisme de adaptare mai rapide în intestin, așa cum a observat biologul american Lawrence David de la Universitatea Harvard:
„Am fost surprinși de cât de repede s-a schimbat activitatea bacteriilor din tractul digestiv al subiecților după ce și-au schimbat dieta. Studiile anterioare au indicat că pot dura câteva luni, dacă nu chiar ani, pentru ca comunitățile bacteriene din intestin să se stabilească. adaptăm o nouă dietă. Am observat, totuși, că cel puțin modul în care se comportă bacteriile se adaptează la ceea ce mâncăm în câteva zile. "
Lawrence David a făcut experimente cu un grup de subiecți. În loc să mănânce în conformitate cu obiceiurile lor normale, participanților la test li s-a administrat o dietă pur vegetală o dată pentru câteva zile și o dietă constând numai din produse de origine animală, cum ar fi carne, brânză și ouă, în altă perioadă. Analizele au arătat că compoziția speciilor bacteriene din intestin cu greu s-a schimbat cu oricare dintre diete. Dar:
"Ceea ce am văzut a fost o schimbare a activității genelor la bacteriile prezente. Diferențele au fost dramatice - comparabile cu contrastele din activitatea genelor observate în studiile asupra florei intestinale a mamiferelor erbivore și carnivore din grădinile zoologice."
Omul poate digera orice
La erbivore, în principal bacteriile, sau mai bine zis genele lor, sunt active în intestine, care digeră carbohidrații. La carnivore, descompunerea proteinelor se află în prim-plan. Cu toate acestea, animalele sunt vegetarieni sau carnivori pe viață. La rândul său, omul poate digera orice. Și, evident, flora noastră intestinală este extrem de adaptabilă.
"Este fascinant faptul că bacteriile intestinale au capacitatea de a se adapta atât de repede la diferite alimente. Biologii au crezut de mult că bacteriile din intestin s-au dezvoltat împreună cu gazda lor, adică oamenii. Dacă o facem acum Dacă observăm acest grad enorm de adaptabilitate și presupunem de fapt o co-evoluție, apare întrebarea: Care a fost factorul determinant pentru a permite aceste schimbări rapide în activitatea florei intestinale? "
Lawrence David suspectează că flora intestinală a omului se poate schimba înainte și înapoi atât de repede între trăsăturile caracteristice ale unui erbivor și ale unui carnivor este o relicvă a istoriei timpurii a omenirii. Consumul de carne și alte produse de origine animală era sporadic în vremurile vânătorilor-culegători. Dacă a existat o vânătoare reușită, a existat carne din abundență, dar între timp oamenii au trebuit să se conformeze doar plantelor ca sursă de energie și nutrienți. Evoluția comunităților bacteriene din intestin, care s-ar putea adapta rapid la astfel de modificări, a sporit flexibilitatea alimentară a oamenilor. Acest lucru se reflectă și astăzi în diversitatea globală a dietelor umane.