Dieta găinii influențează oul - Pagina 2 din 2 Pagina 2

Niveluri și raporturi lipidice ideale

Ouăle Bleu-Blanc-Coeur sunt echilibrate în lipide, cu o rată și un raport mult mai bune de acizi grași omega-3 și omega-6 decât cele ale ouălor produse cu constrângeri nutriționale diferite.

găinii

Raportul omega-6/omega-3 este mult sub 4, cu un procent de grăsimi saturate care este cel mai mic dintre toate ouăle comparate.

Ouăle albastru-alb-inimă îmbunătățesc profilul lipidelor din sânge

Opinia dieteticianului:

lipide de ou sunt adesea blamate. Este liniștitor să vezi că este posibil să le modifici compoziția, îmbunătățind nivelurile de omega-3 și raportul omega-6/omega-3, datorită hrănirii mai bune a găinilor. Blanc-Bleu-Coeur a reușit, de asemenea, să schimbe compoziția lipidelor din carnea de vită hrănindu-le și cu surse de omega-3, cum ar fi lucerna.

Amintiți-vă, de asemenea, că oul este sursa proteină mai ieftin și mai digerabil. Acesta este cel care servește ca bază pentru ceea ce se numește "factorul de încărcare digestivă" (DUC), care va fi utilizat pentru a determina dacă proteinele sunt asimilate în mod corespunzător de către organism. Prin urmare, proteinele din ouă sunt cele mai bune, cu un coeficient de 99,9%.