Dieta GAPS - Fișier complet al unui nutriționist - Doctonat

Intestinele noastre sunt al doilea creier? În acest articol, vom descoperi principiile Dieta GAPS. Într-adevăr, are ca scop optimizarea sănătății intestinale pentru a îmbunătăți sănătatea mintală.

1. - Pe scurt
2. - Principiile principale
3. - Pune în practică
4. - Beneficii
5. - Precauții și pericole
6. - Mancarea in detaliu
7. - Întrebări frecvente

Pe scurt

Prezentare

Dieta GAPS, în engleză „gaps diet”, este o dietă de excludere care susțineevitarea multor alimente ca produse din cereale, leguminoase, dar și gluten, lactate și în cele din urmă carbohidrați rafinați. Inițial, acest protocol a fost proiectat de Doctorul Natasha Campbell-McBride, inventator al termenului „GAPS” având ca sens; „Sindromul intestinal și psihologic”. În franceză, acest termen se traduce prin; Sindromul enteropsihologic.

Dieta GAPS este, prin urmare, un protocol alimentar care ar face posibilă, într-un mod mai natural, tăcerea anumitor boli neurologice legate de sistemul digestiv. De exemplu, anumite tulburări mentale, autism, anumite alergii sau boli autoimune.

Este adevărat că a fost mult controversat în sfera științifică, în special pentru aceasta aspect restrictiv. Prin urmare, ar fi interesant să explorăm principiile acestei diete, evidențiind studiile științifice care arată sau nu eficacitatea acesteia.

Poartă

Scopul este de a restabili un sistemul digestiv normal și în stare bună de sănătate, a preveni sau scad simptomele bolilor neurologice sau alergiilor. Prin urmare, obiectivul său principal nu este pierdere în greutate.

Linii generale

Alimente fermentate (kefir de lapte, kefir de fructe, varză fermentată, iaurturi de casă, miso, bulion de oase de carne.).

Recomandat pentru a preveni

Potrivit dr. Campbell McBride, dieta GAPS ar putea preveni condiții precum anumite alergii, autism, dispraxie, dislexie sau din nou, depresie, schizofrenie, dar și sTourette indrom, bipolar și în cele din urmă anumite tulburări alimentare.

Pentru cine și de ce adoptă dieta GAPS ?

De ce a instituit acest regim ?

Teoria Dr. Campbell-McBride se bazează pe faptul că boli neurologice apar ca urmare a prea mult permeabilitatea intestinelor legată de o disfuncție a sistemului digestiv. Într-adevăr, această permeabilitate intestinală ar provocaintruziunea bacteriilor și a substanțelor chimice substanțe toxice din alimentele noastre în sânge.

Odată ajunși în corpul nostru, aceste substanțe ar afecta sistemul nervos și provoacă bolile care rezultă din aceste anomalii. 1 regime Regimul GAPS ar permite vindeca intestinul prin prevenirea izbucnirii de toxine în sânge. Potrivit unui studiu din 2008 al Institutului finlandez de sănătate publică, reducerea permeabilității intestinului ar contribui, de asemenea, la prevenirea diabetului de tip I. 2 ‌

Cine este pentru ?

Potrivit dr. Campbell McBride, este mai degrabă destinat copii cu autism, boală care, potrivit ei, este puțin înțeleasă de medicina tradițională. Doctorul extinde, de asemenea, prescripția acestei diete la copiii cu intoleranțe alimentare sau alergii. 3 ‌

Principiile principale

Este esențial să ne amintim că nu este recomandat să începeți o dietă GAPS peste noapte și cu atât mai puțin fără monitorizare medicală sau dietetică. Într-adevăr, trecerea de la o dietă normală la GAPS se face treptat, cu o primă fază introductivă care duce la dieta GAPS în sine.

De asemenea, este evident că oprirea dietei nu se face nici de la masă la masă. Trebuie să parcurgeți un ultim pas numit faza de reintroducere hrana pentru a reveni la consumul normal.

Pune în practică

Dieta GAPS este un protocol alimentar destul de dificil de luat în considerare toate restricțiile el intreaba. persoane și copii cu autism de exemplu sunt principalele ținte. De fapt, având în vedere patologia lor, majoritatea dintre ei au deja restricții alimentare de urmat. Prin urmare, este complicat să le impui mai multe constrângeri. 4 ‌

Faza introductivă

Aceasta este una dintre cele mai importante faze. Aceasta este perioada în care alimentele caracteristice dietei sunt introduse treptat în dieta pacientului. Această operațiune delicată trebuie făcută treptat și este împărțită în șase etape.

Pacienții sunt sfătuiți să fie vigilenți la semne posibile sisteme digestive de netoleranță. Această fază poate dura între 3 săptămâni și un an în funcție de sentimentele și toleranța pacientului.

Etapa 1

Scopul primei etape este de a vă aclimatiza corpul prin consumul între mese: bulionuri de oase de carne de casă, alimente bogate în probiotice, ceai de ghimbir, menta sau musetel aromat cu miere. Persoanele care nu sunt intolerante la produsele lactate pot consuma iaurt de casă sau chefir.

Etapa 2

A doua etapă se caracterizează prin adăugarea de alimente precum galbenusuri de ou tocane organice crude și vegetale cu carne sau peste.

Etapa 3

A treia etapă, ca și cea precedentă, completează dieta pacientului prin adăugareaavocado, legume fermentate, albus de ou, grăsime de rață și rețete alternative de gluten precum clătite Stilul de dietă GAPS.

Etapa 4

A patra etapă finalizează, de asemenea, etapa anterioară, adăugând carne la gratar, ulei de măsline extra virgin presat la rece, suc vegetal și întotdeauna cu scopul de a înlocui glutenul, pâinea ca dieta GAPS.

Etapa 5

A cincea etapă se bazează pe introducerea unei modalități de a consuma categoria de fructe și legume, cum ar fi, de exemplu, mere de casă, legume crude precum salata verde, castravete decojit, Suc dar puține fructe crude, cu excepția lămâii.

---