Dieta GAPS și Anorexia - Pilgrimformations - un caz clinic

Cartea Dr. Campbell prezintă sindrom entero-psihologic/fiziologic

Într-un moment în care începeam să mă interesez puternic de relația dintre intestin și psihologie și, prin urmare, de legăturile dintre disbioza intestinală și simptomele de natură psihică, am dat peste carte GAPS de doctorul Natacha Campbell-McBride pe care l-am găsit captivant. Dr. Campbell este neurolog și nutriționist; acum conduce Clinica Nutritivă Cambridge și este specializată într-o abordare bazată pe nutriție a autismului; este recunoscută la nivel mondial ca fiind specialistă în dizabilități de învățare și alte patologii mentale la copii și adulți, precum și patologii digestive și imune la copii.

Această carte GAPS susține teza că o serie de tulburări [...] psihologice și fizice și simptome sunt cauzate de disbioză intestinală.

Această carte GAPS susține teza că un anumit număr de tulburări și simptome psihice (autism, schizofrenie, ADD/HD, dislexie, dispraxie, tulburări de dezvoltare omniprezente, oboseală cronică, depresie, epilepsie, tulburări de alimentație, tulburări de învățare sau sociale etc.) și fizice sunt cauzate de disbioză intestinală.

Anorexia nervoasă văzută ca o formă de sindrom entero-psihologic

Capitolul despre anorexie mi-a trezit în mod special curiozitatea, deoarece până atunci aveam o viziune asupra tulburărilor de alimentație influențate de gândirea medicală dominantă, care tinde să le limiteze la probleme relaționale, sociale și psihologice. Cu toate acestea, acest articol mi-a deschis ochii asupra contribuției dimensiunii biologice la geneza și menținerea tulburărilor alimentare, cum ar fi anorexia nervoasă și la relația dintre disbioza intestinală și anorexia nervoasă. Această ipoteză mi-a deschis apoi perspective terapeutice noi și promițătoare pentru practica mea.

Ce este GAPS ?

Fără a intra în prea multe detalii aici, oamenii de știință admit acum și demonstrează că disbioza intestinală - adică dezechilibrul microbiotei intestinale - are multiple consecințe neuropsihice și fizice. Dr. Campbell vorbește despre sindromul entero-psihologic și entero-fiziologic (sau GAPS pentru Sindromul intestinal și psihologic/Sindromul intestinal și fiziologic) pentru a desemna aceste grupuri de consecințe. Această relație între alterarea florei intestinale și simptomele fizice și psihologice trece prin mecanisme multiple și variate.

Sindrom entero-psihologic/fiziologic văzut ca o consecință a disbiozei intestinale.

Pe scurt, această disbioză este potențial responsabilă:

tulburări inflamatorii;
o perturbare a sistemului imunitar care duce la dezvoltarea bolilor autoimune;
sindromul intestinului hiperpermeabil responsabil pentru trecerea toxinelor (și a altor molecule care nu ar trebui să treacă) prin bariera intestinală care a devenit permeabilă și prin bariera hematoencefalică (generând potențial tulburări hemato-encefalice dispoziție, comportament, învățare, concentrare, memorie și percepţie). În cazul anorexiei, această tulburare de percepție se manifestă ca dismorfofobie: pacientul se vede grasă în timp ce este slabă;
deficiențe de malabsorbție intestinală în micronutrienți (vitamine, oligoelemente) esențiale pentru dezvoltarea țesuturilor, precum și pentru buna funcționare a diferitelor organe, inclusiv a creierului prin sinteza neurotransmițătorilor și a hormonilor.

Dieta de slăbit/Dieta slabă => Disbioză intestinală => GAPS => Anorexie

Prin urmare, dr. Campbell consideră că tulburările alimentare sunt mai presus de toate un simptom al sindromului entero-psihologic. Acest sindrom ar fi atunci consecința unei diete slabe, adesea introdusă în contextul unei diete de slăbire, vegetarianism sau chiar veganism. Acest mod de a mânca apoi privește corpul de grăsimile și proteinele necesare funcționării sale și îl hrănește în esență cu carbohidrați, provocând astfel deficiențe intestinale și disbioză cu sindrom entero-psihologic. S-ar părea că o dietă bogată în carbohidrați și făină (inclusiv gluten) este unul dintre numeroșii factori ai disbiozei intestinale.

O dietă specifică pentru vindecarea disbiozei

Dr. Campbell a conceput dieta GAPS, ea însăși inspirată din dieta specifică cu carbohidrați (SGR) pe care o datorăm unui medic pediatru american din prima jumătate a secolului XX, dr. Sidney Valentine Haas. Acest protocol are ca scop vindecarea disbiozei intestinale, adică restabilirea florei sănătoase, restabilirea impermeabilității intestinale, detoxifierea organismului și corectarea deficiențelor și astfel rezolvarea consecințelor sindromului entero-psihologic.

Principii simple

Deși nu este ușor de pus în practică, principiile sale sunt destul de simple. Este despre:

a da afară sau măcar din reduce cauzele disbiozei intestinale (îndulcitori, coloranți, aditivi, produse prelucrate industrial, carbohidrați, gluten, produse lactate, antibiotice, neuroleptice, pastile contraceptive, inhibitori ai pompei de protoni, hipotiroidism etc.),
de corectarea deficiențelor de micronutrienți (Vitamina C, Mg, Vitamina A, D, E, K, Vitamine din grupa B, Zn, aminoacizi esențiali), pentru a introduce o dietă care va „vindeca” intestinul care a devenit poros (sindromul intestinului hiperpermeabil),
de stimula restaurarea unui flora bacteriană simbiotic și nu mai disbiotic cu alimente probiotice (alimente fermentate bogate în bacterii),
și furnizați nutrienți necesare funcționării corpului și anume a dietă bogată în proteine și grăsimi animale (carne, pește, ouă). Proteine și grăsimi fără de care organismul nu poate asigura reînnoirea celulară și sinteza hormonilor necesari supraviețuirii sale. Cu toate acestea, știm că anorexia duce la insuficiențe hormonale generalizate (hormoni sexuali, tiroidă, suprarenală etc.).