Dieta hipotoxică sau dieta de detoxifiere, ce diferență

Ce să mănânci pentru a elimina corect ?

Articol actualizat la 15.08.2019

Dacă doriți să vă ajutați corpul să elimine toxinele, trebuie mai întâi să nu mai înfundați-l cu alimente care le conțin. Are sens și aceasta este baza.

Dieta „hipotoxică” sau dieta „detoxifiantă” (care produce puține toxine în organism) promovează procesele de detoxifiere.

Cum să mănânci pentru a elimina mai bine toxinele

Vom vedea că cel mai bun mod de a elimina deșeurile și toxinele din organism este, desigur, să nu mâncăm, adică rapid. De fapt, în această situație, nu numai că nu sunt ingerate alimente toxice, dar, de asemenea, corpul având mai puțină energie de cheltuit pentru digestie, va trebui să cheltuiască mai mult pentru funcțiile sale de eliminare/detoxifiere.

Cu toate acestea, în afara fazei de post sau pentru persoanele care nu pot (sau nu doresc să postească), este posibil să își modifice dieta pentru a ajuta la detoxifiere.

Dieta hipotoxică sau dieta de detoxifiere constau atât dintr-o gamă de alimente în care reduceți în principal pe cele care generează mai multe toxine în organism. Pentru noi este același principiu. Acestea fiind spuse,dieta hipotoxică este mai mult oferit ca dietă de bază pentru combaterea bolilor cronice, în timp ce dieta de detoxifiere va fi adoptat în schimb într-o perioadă special concepută pentru a curăța toxinele din organism.

Dieta hipotoxică

Dr. Jean Seignalet, imunolog, a descris foarte bine modul în care corpul nostru se „înfundă” de-a lungul timpului, precum și o dieta hipotoxică ameliorarea sarcinii organismului în eliminarea toxinelor (vezi definițiile din ghidul nostru) (vezi: Alimente sau al 3-lea medicament). El a studiat un număr de cazuri de boli cronice îmbunătățite prin acest tip de dietă pe termen lung, inclusiv boli autoimune.

Este vorba despre revenirea la o dietă de tip ancestral, apropiată de dieta paleolitică a vânătorului-culegător, cu alimente naturale, puțin sau neprelucrate. Acestea sunt fructe, legume, leguminoase, uleiuri virgine și crude, carne, pește, carne de pasăre, nuci și semințe, câteva cereale rare sau pseudo-cereale, semințe încolțite ...

Pentru el, produse din porumb și lapte sunt prea distorsionați astăzi. Încărcate în special cu gluten, cazeină și lactoză, produc derivați toxici și, mai târziu, probleme de sănătate. Ele sunt adesea foarte slab digerate și slab asimilate de corp, așa cum se întâmplă cu majoritatea cereale, cu excepția orezului, susanului și hrișcului.

gătit puternic este, de asemenea, un factor în denaturarea alimentelor, promovând intoxicația. Astfel, se recomandă să gătiți sub 110 °. Crudivorismul poate fi adoptat și încadrat în acest cadru.

Această dietă propusă în anii 80 de către dr. Seignalet a dat naștere la critici din partea comunității medicale (fără o justificare științifică reală). Astăzi, odată cu popularitatea dietei paleolitice și a numeroaselor studii efectuate asupra acesteia, alimentele hipotoxice sunt mai acceptate și mai bine înțelese.

Dieta de detoxifiere

Aceasta este dieta adoptată într-o perioadă de detoxifiere sau o cură de detoxifiere cu îngrijirea sa specifică. Astfel, durează de obicei câteva zile sau câteva săptămâni. Se practică o dată sau de două ori pe an, în funcție de natură și anumite medicamente tradiționale, cum ar fi Ayurveda.

Desigur, vom găsi aceleași categorii de alimente ca și în dieta hipotoxică. Dieta de detoxifiere poate fi, de asemenea, mai restrictivă, dacă este necesar.

Pe de altă parte, anumite alimente sunt capabile să stimuleze și să ajute organele de eliminare (cum ar fi ficatul sau rinichii ...) în activitatea lor. Prin urmare, vor fi ușor consumate.

Iată principalele principii comune acestor surse de alimentare.

Încetați mai întâi să vă murdăriți corpul

Eliminați poluanții

În primul rând, este necesar să se evite substanțele nocive și poluanții: tutun, alcool, droguri, substanțe chimice, coloranți, pesticide, medicamente inutile etc.

„Poluanții alimentari” sunt mult mai răspândiți astăzi decât ați putea crede:

- detergenți: mașini de spălat vase, produse utilizate pentru spălarea sau conservarea alimentelor
- metale grele: apă poluată, umpluturi mari de pește și dentare (mercur), țevi metalice, fum, anumite unelte de bucătărie
- aditivi, conservanți și pesticide: folosit de industria alimentară pentru aromatizarea alimentelor sau pentru a le menține comestibile mai mult timp.

Mănâncă alimente „adevărate”

Acestea sunt produse cu puțin sau deloc prelucrare, apropiate de ceea ce ne oferă natura. Dacă doriți să vă curățați corpul, este recomandabil să evitați:

alimente industriale: produse rafinate, mese gata preparate și conservate care rămân cu luni înainte de consum, aditivi, conservanți, coloranți chimici ...
alimente denaturate prin gătit în special la grătar și ars: grătare, produse afumate, gratine, zaharuri caramelizate ... Ele promovează glicația și pierderea flexibilității țesuturilor corpului;
grăsimi de la animale de fermă, deseori încărcate cu toxine (antibiotice, hormoni, metale grele etc.)
zaharuri rafinate și în special fructoză. Este sănătos în fructele întregi (datorită prezenței fibrelor dietetice), dar, conținut în alte alimente rafinate și artificiale (cum ar fi zaharoza sau amidonul de porumb, de exemplu), obosește ficatul,
lactate și brânzeturi industriale (în special vaci),
și cereale bogate în gluten (grâu, secară, orz etc.).