Dieta împotriva cancerului O nutriție adecvată protejează împotriva cancerului

Dieta împotriva cancerului

Cum protejează fisticul împotriva cancerului

19.02.2010, 10:45 | | apn/t-online.de, t-online.de

dieta
Fisticul poate proteja împotriva cancerului. (Foto: imago) Dacă mâncați fistic în fiecare zi, vă puteți reduce riscul de cancer. „Fisticul este bogat în gamma-tocoferol, un reprezentant al vitaminei E”, explică președintele consiliului de administrație al German Lung Foundation, Harald Morr, referindu-se la un studiu din SUA. Deoarece vitamina face radicalii liberi din organism inofensivi și previne astfel distrugerea celulelor. „Această caracteristică ar putea reduce riscul de cancer”, spune medicul. Dar există mai multe alimente care protejează împotriva cancerului. Vă vom spune care sunt acestea.

Vitamina E se găsește și în soia și în uleiul de gătit

Fisticul nu este doar sănătos din cauza conținutului lor de vitamina E. Morr atrage, de asemenea, atenția asupra efectelor de scădere a colesterolului a fisticului și a altor nuci: De asemenea, au prevenit tromboza și bolile sistemului cardiovascular. Cantități mai mari de tocoferoli sunt, de asemenea, conținute în soia, precum și în nuci și nuci pecan. Iar diferite uleiuri vegetale precum uleiul de germeni de grâu, uleiul de floarea soarelui, uleiul de palmier roșu și uleiul de măsline sunt, de asemenea, bogate în vitamina E.

Nu gătiți alimente cu vitamina E prea fierbinți

„La gătit, totuși, trebuie amintit că vitamina E este stabilă la căldură până la aproximativ 140 de grade Celsius”, spune medicul. În timp ce semnul de o sută de grade nu este depășit la fierberea cu apă, grăsimea de prăjit poate obține cu ușurință peste 140 de grade atunci când este arsă. Pentru a evita pierderea vitaminei E, ar trebui să fim atenți la o temperatură scăzută de prăjire. Nu trebuie de temut o supradoză de vitamina E. Spre deosebire de alte vitamine liposolubile precum vitaminele A, D și K, nu se acumulează în țesutul adipos, ci se excretă prin ficat și rinichi.

Pâinea cu boabe integrale și fasolea protejează împotriva cancerului

Diferite studii au mai arătat că alte alimente protejează împotriva cancerului. Se spune că consumul de fibre dietetice de peste 35 de grame pe zi reduce riscul de cancer de colon cu până la 40%. Acest lucru se poate realiza adăugând o mulțime de cereale integrale, leguminoase, fructe și legume în meniu. Cei care mănâncă, de asemenea, mai mult de 500 de grame de fructe și legume pe zi își reduc și riscul de cancer al tractului digestiv superior, cum ar fi cancerul de stomac sau esofagian.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.