Dieta în caz de cancer sfaturi practice pentru a mânca bine - Doctissimo

Pierderea poftei de mâncare, gură uscată, ulcere la nivelul gurii, greață, modificări ale gustului și/sau mirosului. Fie din cauza cancerului în sine sau a tratamentelor sale, dificultățile alimentare sunt frecvente în timpul bolii. Dar pentru că este important să mănânci bine pe tot parcursul acestei lupte, Alix Mottard-Goerens, dietetician la Centrul de Cancer Léon Bérard din Lyon, și Grégory Cuilleron, bucătar în Lyon, au scris o carte care reunește sfaturi și sfaturi. Sfaturi foarte practice, pentru să fie aplicat zilnic, pentru a ajuta pacientul să mănânce bine.

Ce să mănânci în caz de uscăciune a gurii ?

Tratamentele împotriva cancerului pot deteriora membranele mucoase și pot provoca arsuri și uscăciune. Acest lucru este valabil mai ales cu radioterapia, care iradiază glandele salivare și reduce producția de salivă atunci când este localizată în cap. Mestecarea și înghițirea devin apoi dureroase.

Mai multe soluții fac posibilă limitarea uscării gurii asociate tratamentelor:

clătiți-vă gura cu apă ușor sărată (1 linguriță de sare pentru 75 cl de apă fiartă răcită);
spala-te pe dinti de mai multe ori pe zi, clătind bine gura;
bea apă fără să aștepte să-ți fie sete;
supt cuburi de gheață sau bomboane de menta pentru a promova producția de salivă.

De asemenea, se recomandă:

de preferă fructele și legumele bogate în apă;
deevitarea alimentelor făinoase sau fermentate;
de favorizează apa spumantă peste apa liniștită;
de preferați texturi netede și feluri de mâncare cremoase (brânză catifelată, albă, flancuri.).

Ce să mâncați dacă aveți dificultăți la înghițire ?

Problemele de mestecat și de înghițire sunt foarte frecvente la pacienții tratați pentru cancer. În cauză: o tumoare ORL, radioterapie sau lipsa salivației. Prin urmare, toate sfaturile pentru depășirea gurii uscate se aplică. Există și alte sfaturi care pot îmbunătăți și înghițirea:

favorizează preparatele calde sau reci, mâncarea călduță este mai greu de înghițit;
îndepărtați alimentele uscate, sfărâmicioase, care se pot sfărâma în bucăți mici și provoacă rute false
îngroșați băuturile și deserturile, de exemplu prin favorizarea mai degrabă a unui nectar decât a unui suc de fructe, prin gelificarea ușoară a apei sau prin îngroșarea cremelor de desert (frunze de gelatină sau pudră de îngroșare vândută în farmacii).