Dieta în caz de intoleranță la histamină Plan individual de nutriție

Dieta pentru intoleranță la histamină

Intoleranța la histamină este adesea o boală concomitentă cu alte intoleranțe la carbohidrați și este mai puțin frecventă singură decât, de exemplu, intoleranța la lactoză sau fructoză, cu toate acestea pune multe întrebări celor afectați. Și nu în ultimul rând, deoarece informațiile despre intoleranța la histamină și dieta adecvată pentru a le ține sub control sunt mai puțin diversificate decât se obișnuiesc cu alte intoleranțe.

Dezvoltarea unui sentiment pentru care alimentele au un efect nefavorabil asupra echilibrului histaminei, care alimente ar trebui să fie strict evitate în fiecare caz individual și în care sunt limitele de toleranță respective, este esențială pentru a trece bine prin viață cu o intoleranță la histamină.

O nutriție adecvată este esențială pentru a menține simptomele scăzute și pentru a evita deficiențele de nutrienți. Sprijinul terapeutic, mai ales imediat după diagnostic, este foarte recomandat.

Alimentație adecvată pentru intoleranța la histamină

Configurați un plan nutrițional care să țină cont de intoleranță

În câteva minute, creați un plan nutrițional adaptat intoleranței dumneavoastră . Pe baza informațiilor dvs., vor fi evitate alimentele adecvate și numai rețetele cu alimente compatibile compilat. În plus, experții în nutriție sunt întotdeauna disponibili pentru a face față intoleranței dumneavoastră!

O zi exemplară în planul tău nutrițional

Important: capturile de ecran arată un plan nutrițional exemplar, în acest caz cu alimente care conțin histamină și, eventual, cu alte alimente incompatibile!

Listă de cumpărături exemplară pentru săptămână

Intoleranțele sunt extrem de individuale - exclud în mod specific alimentele incompatibile

Planul tău alimentar care ține cont de intoleranță sau alergie

Planul nutrițional

✓ Plan individual de nutriție pentru dieta ta echilibrată

✓ Pentru intoleranță la histamină și alte intoleranțe alimente compatibile

✓ Luat în considerare Dietele, timpii de gătit si al tau buget

Plan de antrenament

✓ Eficace Exerciții de antrenament fără echipament - executabil oriunde

✓ Practic Liste de cumpărături pentru o planificare săptămânală ușoară

✓ Suplimentar Sfaturi și trucuri pentru slăbit de la experți

Intoleranță la histamină: ce înseamnă

Intoleranța la histamină ca tablou clinic este o zonă relativ tânără. În general, se poate spune că Histamina nu este furnizată doar din exterior prin alimente, ci o producem și noi înșine. Substanța mesager histamină este esențială pentru multe procese metabolice, dar un exces declanșează rapid simptome neplăcute.

În cazul intoleranței la histamină, există probleme cu descompunerea histaminei. Din diferite motive propria enzimă a organismului care este responsabilă de aceasta (diamina oxidază, DAO pe scurt; se formează în principal în celulele mucoasei intestinale) nu funcționează corect. Rezultatul este o multitudine de efecte secundare neplăcute după consumul de alimente care conțin histamină.

Simptomele intoleranței la histamină

• Probleme ale pielii (iritații, mâncărime, erupții cutanate, eczeme)
• Cefalee migrenă
• Transpirație, amețeli, probleme circulatorii, oboseală, epuizare
• Dificultăți de respirație, congestie nazală, curgerea nasului
• Greață, dureri abdominale, gaze

Diagnosticul și terapia intoleranței la histamină

După administrarea anamnezei de către specialist, se pune diagnosticul de intoleranță la histamină de obicei cu ajutorul unui test de sânge pozat. Aceasta determină cantitatea și activitatea DAO și conținutul de histamină. Cu toate acestea, testul de sânge nu indică în mod adecvat prezența HIT; un jurnal alimentar și o conversație cu un medic specialist sunt mai eficiente.

Ca și în multe alte intoleranțe, terapia se bazează pe Restricționarea alimentelor care conțin histamină. Modul în care este concepută această dietă fără histamină, care grupe de produse și produse sunt bine tolerate și care sunt mai puțin bine tolerate, este în întregime individuală.

Dieta pentru intoleranță la histamină este, prin urmare, o problemă complexă și individuală, motiv pentru care sprijinul profesional (sfaturi nutriționale) este absolut recomandabil, mai ales la începutul noii diete. În cele din urmă, trebuie să se asigure că nu există deficiențe nutritive cauzate de intoleranță la histamină. Puteți contracara acest lucru prin nutriție conștientă.

Au un efect complementar Antihistaminice în cazuri acute de sprijin. De asemenea Pregătiri DAO sunt disponibile, dar nu sunt în niciun caz menite să fie un substitut pentru o schimbare a dietei.

Dieta pentru intoleranță la histamină

Practic, terapia intoleranței la histamină trebuie considerată holistic. În plus față de o reabilitare intestinală, dacă este necesar, aici este în primul rând una Schimbarea dietei de menționat (dietă cu conținut scăzut de histamină).

De asemenea aportul concret de nutrienți (Magneziu, zinc, cupru, vitamina B, vitamina C) poate fi necesar și util - mai ales la începutul terapiei.

Antihistaminicele și preparatele enzimatice pentru cazuri acute sau excepționale reprezintă, de asemenea, un pilon în tratamentul intoleranței la histamină.

În cele ce urmează, ar trebui să se concentreze posibilitățile cu privire la nutriție și nutrienți.

Dieta saraca in histamina

Regula de aur pentru intoleranța la histamină: Alimentele care conțin histamină trebuie restricționate drastic! Până acum, atât de complicat! Deoarece histamina este conținută în multe produse în diferite grade, limita de toleranță pentru cât de multă histamină poate fi tolerată variază foarte mult de la persoană la persoană.

Așadar, doi factori sunt esențiali atunci când vine vorba de dietă pentru intoleranță la histamină:

1. Produsele care conțin histamină trebuie reduse foarte mult
2. Trebuie stabilită limita de toleranță individuală

În orice caz, asistența profesională este indicată aici. A Sfaturi nutriționale ar trebui să însoțească începuturile schimbării dietei. Dacă aportul de alimente care conțin histamină este redus cât mai mult posibil la început, următorul pas este de a afla toleranțele individuale.

Aceasta este singura modalitate de a avea o dietă sănătoasă și echilibrată în viața de zi cu zi, în ciuda intoleranței la histamină. Toleranța individuală trebuie pusă la încercare din nou și din nou în timp.

Intoleranță la histamină și dietă: ce mai poți mânca?

Există o regulă generală în ceea ce privește dieta cu intoleranță la histamină existentă (atenție: se aplică numai alimentelor care nu conțin deja multă histamină): Cu cât mâncarea este mai naturală și mai puțin procesată, cu atât este mai bine tolerată!

Acest lucru se datorează faptului că o concentrație mai mare de histamină este adesea asociată cu conservarea, depozitarea, maturarea sau diferite mecanisme de prelucrare (de exemplu, fermentare, fermentare etc.).

În plus, există alimente care nu sunt bombe de histamină în sine, dar care stimulează în mod specific formarea proprie de histamină a organismului și din acest motiv trebuie evitate sau reduse și în cazul intoleranței. Acestea sunt numite Eliberatori de histamină.

Alimente adecvate pentru intoleranță la histamină

O dietă sănătoasă și echilibrată este deosebit de importantă în cazul intoleranței la histamină pentru a evita deficiențele de nutrienți. Practic, trebuie asigurat aici că Se folosesc alimente proaspete, neprelucrate, cu conținut scăzut de histamină și, de asemenea, nu sunt considerate ca eliberatoare de histamină.

O atenție deosebită este indicată la conservele și produsele finite, precum și la diferitele mezeluri și produse din carne. Mâncărurile de lux, cum ar fi alcoolul și cafeaua, trebuie de asemenea evitate sau restricționate sau trebuie evitat ceva mai bine tolerat.

Alegerea alimentelor cu conținut scăzut de histamină

• pește proaspăt sau pește congelat, de asemenea pâine (fără conservanți și amelioratori de aromă/diferit în funcție de tipul de pește și habitat)
• Carne de vită, parțial curcan
• Pâine/produse de patiserie cu praf de copt în loc de drojdie
• lapte proaspăt, unt de brânză, brânză de consiliu privat, brânză de oaie
• cele mai multe legume și fructe proaspete (atenție la eliberatorii de histamină)
• Orez, porumb, spelt, mei, ovăz, ...
• gălbenuș de ou
• Ceaiuri din plante și sucuri pure făcute din fructe/legume compatibile
• Bere dacă este fermentată la fund (Pils) sau fără alcool; Vinul alb este uneori destul de bine tolerat
• Oțet de mere

Intoleranță la histamină: aceste alimente trebuie restricționate

Principalul lucru acum este să eliminați toate acele alimente din meniu care au fost conservate într-un fel. Acestea includ, de exemplu, produse murate, afumate sau vindecate, produse gata preparate și, desigur, alimente care conțin conservanți sau amelioratori de aromă.

În plus, alimentele cu maturitate lungă sunt, de asemenea, tabu și, desigur, cele care conțin în mod natural multă histamină.

Iată o mică selecție de alimente care conțin histamină:

• Ficat/cârnați de ficat; carne sau mezeluri uscate, afumate, uscate (de exemplu salam, prosciutto)
• Vânătoare/măruntaie/fructe de mare (parțial, aceasta ar trebui testată cu atenție)
• pește murat/conserve de pește; pește afumat
• Conserve de legume
• unele produse finite
• Brânzeturi cu maturitate lungă, cum ar fi brânză de munte, brânză de bere, Camembert, Edam, Gouda sau parmezan
• Drojdie/extract de drojdie
• Albus de ou
• Varza, avocado, spanac, vinete
• Alcoolul (clasicul: vinul roșu; vinul alb poate fi mai bine tolerat), cafeaua, ceaiul negru, băuturile energizante
• Oțet (în special oțet de vin roșu)

Feriți-vă de eliberatorii de histamină

Lucrul dificil al intoleranței la histamină este că există alimente care sunt ele însele sărace în histamină și, prin urmare, aparent inofensive, dar stimulează eliberarea de histamină în organism sau inhibă activitatea enzimei degradante DAO.

Aceste alimente sunt numite eliberatoare de histamină. Ciocolata/cacao și unele tipuri de fructe sunt eliberatoare clasice de histamină. De asemenea, trebuie evitat sau consumat cu moderare ca parte a dietei cu intoleranță la histamină.

Selectarea eliberatoarelor de histamină:

• Ciocolată/cacao
• Căpșune
• roșii
• Citrice
• ananas
• kiwi
• Ciuperci
• Zmeură
• Banane
• unele leguminoase
• Nuci
• Acaju
• Germene de grâu

Intoleranță la histamină și substanțe nutritive

Ca și în cazul oricărei alte intoleranțe, dacă aveți intoleranță la histamină, ar trebui să utilizați nutrient a fi cu ochii pe. Există o serie de vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra sintezei DAO în corpul uman sau sunt implicate în descompunerea histaminei.

Mai exact, acest lucru se aplică Magneziu, zinc, cupru, vitamina B6 și vitamina C. la.

Aceste substanțe sunt prezente în multe alimente. Dacă este necesar, puteți înlocui și medicația, dar aceasta trebuie întotdeauna însoțită de un medic.

vitamina C

În cazul intoleranței la histamină, citricele nu pot fi utilizate ca furnizori de vitamina C, deoarece ar stimula producția de histamină în organism (eliberatori de histamină). În orice caz, vă poate plăcea mâncarea aici Cireș Acerola, cătină, varză sau broccoli poate fi folosit.

Vitamina B6

Alimentele adecvate pentru alimentarea organismului cu B6 în cazul intoleranței la histamină existente sunt Cartofi dulci, mei, praz sau diverse fructe uscate (Aveți grijă cu citricele uscate).

magneziu

Cu magneziu alimente fortificate (de exemplu apă minerală) sunt afișate aici, precum și de exemplu Amarant sau quinoa.

Zinc și cupru

Dacă aveți intoleranță la histamină, puteți verifica echilibrul de zinc și cupru cu ajutorul Semințe de floarea soarelui sau de dovleac, diverse fructe uscate sau leguminoase, care sunt tolerabile, biciuiți.

---