Dieta în diabet

Vestea bună mai întâi: persoanele cu diabet nu trebuie să mănânce alimente speciale pentru diabetici sau să se lupte cu alimente dietetice unilaterale. Cu toate acestea, o dietă echilibrată și sănătoasă este recomandată pentru diabet și chiar o parte a terapiei pentru diabetul de tip 2. Pentru oricine injectează insulină sau ia pastile care stimulează producția de insulină, este, de asemenea, important să fii bine versat în materie de „unități de pâine”. Desigur, nici acest know-how nu poate dăuna nici altor diabetici.

nivelul zahărului

Dieta în diabet:
Recomandări generale

Din punct de vedere științific, zilele în care interdicțiile stricte aplicate diabeticilor s-au încheiat. Deci, chiar și în cazul diabetului, plăcerea nu este excepția, ci regula. Nu este nevoie de o dietă specială pentru diabet.

De fapt, aceleași recomandări privind dieta sănătoasă se aplică persoanelor cu diabet care se aplică tuturor celorlalți:

  • Mai puțină grăsime
  • Consumați zahăr și sare doar cu măsură
  • O mulțime de produse din cereale
  • Fructe și legume mai frecvente în meniu

Principalul lucru este să vă faceți dieta mai echilibrată pe termen lung și să ignorați mai des mâncarea rapidă, chipsurile și companiile. Adesea chiar și trucuri mici, cum ar fi utilizarea uleiului de măsline în loc de unt pentru prăjit sau a unor bețe de legume mici în birou, în loc de croissantul obișnuit, ajută la ieșirea din vechile obiceiuri și au astfel un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Bine de știut: ca parte a unui curs de formare, persoanele cu diabet învață ceea ce este important în detaliu. Aici, diabeticii învață și modul în care glucidele, grăsimile etc. influențează nivelul zahărului din sânge.

Diabetul de tip 2:
Dieta ca parte importantă a terapiei

În dezvoltarea diabetului de tip 2, obezitatea și o dietă bogată în calorii joacă un rol cheie ca factori de risc. În schimb, acest lucru înseamnă, de asemenea, că o schimbare a dietei și, dacă este necesar, reducerea obezității sunt componente esențiale ale terapiei diabetului de tip 2. De fapt, aceste măsuri în combinație cu mai multă activitate fizică pot fi uneori suficiente pentru a regla din nou nivelul zahărului din sânge - fără niciun medicament!

Dar, indiferent dacă este cu sau fără terapie medicamentoasă, fie cu sau fără terapie cu insulină, un lucru este sigur: în diabetul de tip 2, o dietă echilibrată și lupta împotriva excesului de kilograme sunt obligatorii.

Ați creat deja câteva sfaturi împotriva obezității aici:

  • Consumați mai puține calorii decât necesarul zilnic de calorii (necesarul zilnic de calorii: KG x 30); Sfat suplimentar: Exercițiul fizic crește necesarul zilnic de calorii!
  • Reduceți alimentele grase (de exemplu, mai puțini produse de cârnați; utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, prăjiți-le în cratițe fără grăsime etc.)
  • Limitați consumul de alcool. Deoarece alcoolul are o cantitate considerabilă de calorii
  • Găsește-ți propriul gătit mai des și evită mâncarea rapidă și mâncărurile de luat masa

Într-un consult nutrițional veți afla în detaliu ce este important în viața de zi cu zi.

Carbohidrați:
Impact direct asupra nivelului de zahăr din sânge

Alimentele au diferite grade de influență asupra nivelului de zahăr din sânge. Deosebit de relevante sunt carbohidrații, care cresc direct nivelul zahărului din sânge. Bineînțeles, persoanele cu diabet trebuie să fie foarte familiarizate cu acest lucru. Cu toate acestea, există și diferențe majore aici: așa-numitul indice glicemic oferă orientare. Acesta indică dacă zahărul din sânge este crescut rapid (GI ridicat) sau încet (GI scăzut) de un aliment.

Glucidele rapide, de exemplu, care cresc glicemia rapid și semnificativ

  • glucoză
  • cola
  • Sucuri de fructe
  • Gem, dragă
  • ursulet de guma
  • Dulciuri

Glucidele lente care fac ca nivelul zahărului din sânge să crească doar încet și moderat includ:

  • Pâine din cereale integrale
  • Cartofi
  • cartofi prăjiți
  • Salată de legume
  • fructe
  • Lapte, produse lactate
  • Tort de drojdie

Ajutoare de estimare dovedite: KHP și BE

Pentru oricine injectează insulină sau ia comprimate care stimulează producția de insulină (de exemplu sulfoniluree), este deosebit de important să fie familiarizați cu carbohidrații (sau unitățile de pâine).
Motivul: Doza de insulină (sau doza comprimatelor) trebuie ajustată la cantitatea de carbohidrați furnizată.
KHP = porție de carbohidrați (corespunde la 10-12 g carbohidrați)
În trecut, următoarea estimare era folosită mai des:
BE = unitate de pâine (corespunde la 12 g carbohidrați)
Deci, dacă v-ați obișnuit să FIți, puteți continua să lucrați cu el. Porțiunea KH este mai frecventă astăzi.
1 KHP (sau 1 BE) corespunde, de exemplu:

  • 1 măr mic
  • 1 cartof mic
  • 1 jumătate de rolă

La cursurile de instruire, diabeticii învață cum să își adapteze doza de insulină la KHP administrat în detaliu.

Masă KH pentru deplasare

Câți KHP au cartofi de jachetă, pâine prăjită hawaiană sau vafe? Cu acest tabel practic de schimb KHP sunteți bine informat. Întotdeauna și peste tot.

Descarcă tabelul aici gratuit:
Descarca

  • Folosiți iaurt în loc de smântână
  • Pentru desert, alegeți o salată de fructe în loc de creme brulée
  • Ajungeți la piept de curcan la tejgheaua de cârnați în loc de salam sau cârnați de ficat
  • Pentru pești, este mai bine să alegeți șanțul decât somonul
  • În loc de unt, de exemplu, muștarul este potrivit ca tartă ușoară
  • Prăjitul este mai bun decât pâinea
  • Alimentele cu un indice glicemic scăzut determină creșterea lentă a nivelului zahărului din sânge și sunt mai potrivite pentru diabetici decât alimentele cu IG crescut
  • Dozajul de insulină trebuie ajustat la glucidele furnizate. Unitatea KHP este un ajutor de estimare încercat și testat
  • Alcoolul trebuie consumat doar moderat și numai la mese - există riscul de hipoglicemie
  • Evitați băuturile zaharoase, cum ar fi cola sau sucurile de fructe
  • Dulciurile nu sunt tabu pentru diabetici, dar zahărul nu trebuie să depășească zece la sută din aportul zilnic de calorii. Ce zici, de exemplu, de o bucată de tort de fructe în loc de tort de ciocolată?
  • Exercițiile fizice reglează nivelul zahărului din sânge, astfel încât acest lucru poate ajuta și la tolerarea „păcatelor minore” minore în viața de zi cu zi
  • La cursurile de formare, diabeticii învață tot ce trebuie să știe despre nutriția diabetului

Viața activă în ciuda diabetului - așa funcționează.