Dieta în sfaturi și rețete de lactație

Ceea ce mănânci și bei beneficiază și de bebelușul tău împreună cu laptele matern. Prin urmare, o dietă sănătoasă este de două ori importantă atunci când alăptați! Vă oferim sfaturi despre cum să le puneți în practică fără prea mult efort. Plus: rețete simple pentru alăptare.

• Alimentație sănătoasă în timpul alăptării - așa funcționează
• Alăptarea și alimentația: sfaturile noastre de rețetă
• Rețete simple de fulgere
• Chiar mai sănătos
• Rețete de putere
• Vegetarian
• Mai multe linkuri și sfaturi de carte

Alimentație sănătoasă în timpul alăptării - așa funcționează

Micuțul tău este bine. Doc, suge, bucură-te! Tot ce are nevoie copilul tău este în laptele matern. Cu adevărat practic. Conține proteine, lactoză, calciu, fier, zinc, cupru și substanțe imune. Dar ce zici de tine? Când alăptați, trebuie să acordați o atenție deosebită unei diete sănătoase, deoarece mâncați și beți practic pentru doi. Este adevărat că conținutul nutrițional al laptelui matern rămâne inițial constant chiar și cu o nutriție deficitară. Dar la urma urmei, ca mamă, nu ești doar o sursă de hrană și există multe alte motive pentru care trebuie să rămâi în formă și sănătos pentru tine și copilul tău.

Cel mai bine este să ai o dietă echilibrată, să mănânci și să bei regulat și să folosești cât mai mult posibil alimente naturale, organice. Deci o mulțime de pâine, cereale, cartofi, paste, orez, legume și fructe. Lapte moderat, produse lactate, carne, cârnați, pește și ouă. Și destul de puțin grăsime și dulciuri.

La început nu pare prea dificil. Cu toate acestea, dieta mamei are o captură mare în timpul alăptării. Bebelușul tău îți oferă puțin timp pentru a face cumpărături pe piața săptămânală și chiar mai puțin pentru a găti. Dacă aveți un copil care țipă sau nu v-ați recuperat de la naștere, probabil că nu veți obține nici măcar o listă de cumpărături pe hârtie.

Ce sa fac? Citiți mai departe și țineți cont doar de sfaturile care se potrivesc situației dvs. Uită repede orice altceva. La urma urmei, nu vrem să vă facem să vă simțiți vinovați, vrem să vă oferim informații și idei practice.

Sfat 1: gătiți porții mari

Ai o zi bună, cumpărăturile au mers bine cu copilul tău la remorcă și te-ai gândit deja la ce fel de mâncare ar trebui să se facă din alimentele sănătoase? Grozav! Gatiti de patru ori portia si congelati in portii tot ce nu mancati astazi. Cu o singură gătire, ai trei zile libere fără a găti și totuși ai un prânz sănătos în farfurie.

Sfatul 2: aport de vitamine împotriva poftelor alimentare

Apetitul brusc pentru cei nesănătoși nu este rezervat doar femeilor însărcinate. Chiar și atunci când alăptați, există întotdeauna momente în care pofta de ciocolată sau chipsuri este copleșitoare. Dar oprește-te! Nu renunțați imediat. Cel mai bun mod de a obține rapid calorii mai sănătoase este de ex. Mix de trasee. Acidul linoleic esențial valoros se află în sâmburi. Muesli este, de asemenea, o soluție rapidă. Dar, indiferent de alternativele sănătoase pe care doriți să le utilizați, este important să fie la îndemână. Tăiați fructele dimineața când partenerul dvs. poate avea grijă de copil și păstrați-l bine ambalat la frigider. Solicitați vecinilor sau prietenilor să vă aducă fructe de padure proaspete de pe piață. Pur și simplu dispar în gură și vă oferă energie, prospețime, digestie bună și (într-un sens giratoriu) o mulțime de celule roșii din sânge.

Sfatul 3: Mănâncă cât mai echilibrat posibil

Ce este bun pentru o femeie adultă nu poate fi rău pentru o mamă care alăptează. Dacă ați avut deja o dietă variată și echilibrată, nu trebuie să vă schimbați prea mult. Produsele lactate crude și carnea crudă sunt, de asemenea, permise din nou, deoarece infecțiile cu transmitere bacteriană listerioza și toxoplasmoza nu pot trece prin laptele matern la copil.

Fructele și legumele proaspete, proteinele, vitaminele și produsele minerale fabricate din lapte și cereale integrale sunt sănătoase pentru mamă și copil. Agenția Europeană pentru Standarde Alimentare (EFSA) recomandă, de asemenea, consumul a două porții pe săptămână de pește de mare gras (de exemplu, somon, macrou sau hering). Conține mulți acizi grași polinesaturați (de exemplu acizi grași omega-3) care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, creierului, ficatului, retinei și sistemului imunitar al sugarului. În plus, se spune că consumul de pește de mare contribuie la reducerea riscului de alergii. Din păcate, este adesea contaminat cu poluanți. Prin urmare, merită în mod deosebit să cumpărați produse ecologice aici.

EFSA recomandă carne sau produse din carne cu conținut scăzut de grăsimi de trei ori pe săptămână. Acestea oferă proteine, zinc, fier și vitamine din grupul B.

Gustul ulterior al copilului poate fi deja influențat puțin în timpul alăptării. Copiii preferă să mănânce anumite tipuri de fructe și legume dacă mama le-a consumat deja mai frecvent în timpul alăptării.

Sfat 4: Nu ratați totul

În multe cărți despre alăptare, se repetă avertismentele împotriva anumitor alimente. Deoarece ingredientele intră în laptele matern, așa se spune teoria, ele pot provoca, de asemenea, disconfort la bebeluși. Se spune că fructele acre și condimentele fierbinți vă fac durerile pe fese, în timp ce varza, ceapa și leguminoasele provoacă gaze. Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund (FKE) are o opinie diferită. În broșura sa „Sarcina și alăptarea: recomandări pentru hrana mamei și a copilului” scrie: „O dietă variată este mai mult un avantaj pentru bebelușul alăptat. Gustul laptelui său se schimbă în funcție de alimentele pe care le consumă mama”. În acest fel, bebelușul ajunge să cunoască o varietate de arome în primele luni de viață. Preparatul perfect pentru mâncare ulterioară.

De asemenea, Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate a dat totul clar. În ghidul său „Alăptarea și alăptarea” se afirmă că bebelușii alăptați nu sunt neapărat răniți atunci când mamele lor mănâncă fructe acre. Desigur, există întotdeauna cazuri individuale în care un copil reacționează atunci când mama sa a băut suc de lămâie, de exemplu până acum nu există dovezi științifice.

De cele mai multe ori, bebelușii tăi se pot descurca cu toate alimentele pe care le poți mânca. „Mamele care alăptează ar trebui să mănânce orice le place.” Acesta este și motto-ul expertului în stil Christel Opitz-Lüders. Dacă copilul dumneavoastră reacționează la anumite alimente cu flatulență sau cu fundul dureros, le puteți lăsa oricând în viitor Dacă nu sunteți sigur, puteți încerca masa la prânz, atunci reacția vine după-amiaza și nu stați în mijlocul nopții cu un sugar cu dureri de stomac.

Sfatul 5: bea mult

Probabil că este de la sine înțeles că acest sfat nu înseamnă băuturi alcoolice. Chiar dacă Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului din Dortmund îți dă bine atunci când vine vorba de a bea un pahar de bere sau vin spumant, este bineînțeles mai bine să nu o faci atunci când alăptezi.

Dar dacă de ex. Dacă ați băut o băutură cu alcool în noaptea de Revelion, este important să știți că va fi cel mai concentrat în laptele matern la 30-60 de minute după consum. Dacă vă delectați cu o băutură, cel mai bine este să o faceți imediat după alăptare. Dacă știți deja din timp că doriți să beți ceva, puteți exprima și congela în prealabil o cantitate de lapte matern. De asemenea, puteți exprima laptele care se formează după băutura alcoolică, dar aruncați-l și hrăniți laptele din aprovizionare. Deci, bebelușul tău este complet sigur.

În caz contrar, desigur, sfatul nostru se aplică băuturilor sănătoase. Majoritatea mamelor care alăptează sunt oricum foarte sete, deoarece organismul are nevoie de apă pentru a produce lapte. Dacă nu sunteți una dintre persoanele însetate, cel mai bun lucru de făcut în timpul alăptării este să pregătiți zilnic o rație de apă sau ceai neîndulcit, astfel încât să puteți bea confortabil în timpul alăptării. Doi la doi litri și jumătate pe zi este ideal.

Aveți grijă cu ceaiul de plante! Deoarece salvie și menta reduc cantitatea de lapte. În schimb, un amestec de fenicul, anason și chimion este considerat benefic pentru producția de lapte.

Nu trebuie să vă descurcați complet fără cafea, ceai verde și negru. Dar limitează-te la una sau două căni. De preferință dimineața imediat după alăptare. Seara, cofeina poate face copilul prea neliniștit pentru a dormi. Desigur, acest lucru se aplică și altor băuturi care conțin cofeină.

Foarte rar, sugarii au în dietă o reacție alergică la laptele de vacă. Acest lucru poate de ex. exprimă cu neurodermatită. În acest caz, vă rugăm să consultați un medic și să nu vă schimbați singuri dieta.

Sfatul 6: Amânați dietele până mai târziu

Majoritatea mamelor își doresc repede greutatea la greutatea inițială după naștere. Cu o dietă echilibrată, alăptarea vă poate ajuta chiar să pierdeți câteva kilograme, deoarece rata metabolică bazală este mai mare. Slăbitul lent este cel mai compatibil cu producția de lapte. Nu trebuie să depășească două kilograme pe lună în timpul alăptării. Nu este recomandat să cobori sub greutate înainte de sarcină. Pentru că atunci corpul începe să producă lapte matern din rezervele sale de grăsime. Pot conține poluanți depuși de-a lungul anilor. Bebelușul îl ia și prin lapte. Deci, mai bine amânați dietele până după alăptare.

Sfatul 7: Nu luați singur pastile de vitamine

Sună tentant: Nu ați mâncat sănătos toată ziua din cauza lipsei de timp și a stresului bebelușului și doriți să vă compensați deficiența de vitamină, fluor sau iod cu o pastilă mică. De înțeles, dar nu întotdeauna recomandabil. Deoarece adesea nu există deloc o cantitate insuficientă și aportul suplimentar de vitamine poate fi apoi dăunător sănătății. Discutați cu medicul dumneavoastră despre preparatele pe care doriți să le luați ca măsură de precauție și clarificați dacă acestea sunt bune pentru dvs. și pentru bebeluș.

Dacă sunteți vegetarian sau vegan, cel mai bine este să discutați subiectul cu medicul dumneavoastră în timp ce sunteți gravidă. În cazul unei diete vegetariene sau vegane, este adesea recomandabil să luați suplimente suplimentare pentru a acoperi toți nutrienții importanți. Deoarece dacă sunteți vegetarian sau vegan de mult timp, este posibil să suferiți de un deficit de vitamina B12. Concentrația din laptele matern va fi, de asemenea, scăzută și, în cazuri extreme, ar putea fi de temut deteriorarea neurologică a copilului. Deficitul de fier este frecvent întâlnit și într-o dietă fără carne.

Alăptarea și alimentația: sfaturile noastre de rețetă

Bebelușul tău doarme, partenerul tău a cumpărat deja alimente și, pentru o dată, nu ești obosit? Grozav! Cu siguranță veți crea aceste rețete până când iubita dvs. va lua din nou legătura.

Rețete simple de fulgere

În primul rând, două rețete care sunt rapide și ușoare. Acestea provin din ghidul GU „Alimentația corectă la alăptare”; cantitățile date sunt pentru o persoană,

Paine plata cu spanac si somon

• 100g spanac de frunze congelate

• ½ pâine plată (15 cm diametru)

• Sare, piper, nucșoară

1. Decongelați spanacul, scurgeți-l bine. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Înjumătățiți pâinea în cruce. Intindeti spanacul deasupra, condimentati cu sare, piper si putina nucsoara.

2. Tăiați somonul și mozzarella în felii subțiri și așezați-le pe pâine. Se coace la cuptor (dedesubt, ventilator la 180 de grade) timp de zece minute.

Ragou de cartofi

• 1 linguriță unt/1 linguriță făină

• 150 g cartofi

• nucșoară/200 ml lapte

• 1-2 cârnați din Viena

1. Se amestecă untul și făina până se omogenizează și se răcește. Spălați, curățați și tăiați cartofii și legumele în cuburi de 1 cm. Aduceți 100 ml apă cu puțină sare și condimente la fierbere, acoperiți și gătiți legumele timp de cinci minute.

2. Adăugați laptele cu fulgi din untul de făină și încălziți, fierbeți timp de cinci minute. Tăiați wienerul și încălziți-l în ragu.

3. Condimentați ragoul după gust. Se spală racheta, se agită uscată și se toacă mărunt. Presară pe ragu.

Chiar mai sănătos

Nu numai femeile însărcinate, ci și mamele care alăptează au o nevoie crescută de iod. O puteți acoperi cu tablete de iod. Dar este mai bine să vă lăsați înapoi pe sursele naturale de iod: pește și anghinare, iată o rețetă din „cartea de curs nutriție sănătoasă” (Heyne) de Ingeborg Münzing-Ruef:

Risotto cu anghinare pentru bebeluși (pentru o persoană)

• 80 până la 100g de orez risotto

• 2 baze de anghinare sau 2 anghinare proaspete pentru bebeluși, tăiate în benzi fine (aprox. 3-4mm)

• 1 ceapă mică tocată albă

• ½ o grămadă de pătrunjel și 1 lingură de ulei de măsline

Lasă ceapa să devină translucidă în ulei, topește scurt bucățile de anghinare în ele, apoi adaugă orezul și amestecă bine. În timp ce amestecați cu sârguință, adăugați încet stoc din nou și din nou. Se amestecă din nou și din nou, pentru a nu arde! Când orezul este încă „al dente”, adăugați inimile de anghinare și condimentați cu pătrunjel tocat mărunt. Se amestecă încă câteva minute. Vă rugăm să folosiți parmezan cu cumpărare - și serviți cu o salată mare, colorată.

Apropo de salate, de asemenea, o rețetă din „Cartea cursurilor de alimentație sănătoasă”:

salată de fenicul

Fenicul calmează stomacul nervos al mamei și al bebelușului. În plus, substanțele care conțin estrogen ar trebui să ajute la alăptare.

• 1 portocală dulce sau 2 mandarine

• Sare, piper, 1 lingură de ulei de măsline

Curățați, spălați și înjumătăți feniculul. Tăiați scurgerea în felii subțiri. Curățați și sfărâmați portocala sau mandarinele și tăiați-le felii subțiri. Amestecați feniculul și bucățile de fructe într-un castron, condimentați bine cu sare, piper și ulei.

Rețete de putere

Cei care se simt extenuați și epuizați se pot consolida cu adevărate bombe energetice (de la „Das Baby Kochbuch”):

Supa de pui limpede

• 1 fenicul cu verde fenicul

• ½ băț de praz, porțiune albă

• 3 linguri supă limpede (extract de stoc de legume)

Aduceți apa la fiert într-o cratiță. Între timp, curățați și spălați legumele și adăugați-le întregi. Folosiți tulpinile pătrunjelului. Lăsați legumele cu coriandru să fiarbă la foc mic aproximativ 25 de minute la foc mic. Se dizolvă extractul de legume în stocul fierbinte. Turnați supa printr-o sită și continuați să folosiți bulionul. Tocăm morcovii și rădăcinile de pătrunjel și aruncăm o lingură de unt cu o linguriță de pătrunjel tocat. Se toarnă 250 ml de supă de legume și se amestecă totul cu blenderul manual.

Cocktail energetic

• 125 ml iaurt natural

Purificați totul în blender. Se amestecă sucul de jumătate de portocală și se rafinează după cum se dorește cu un vârf de vanilie bourbon și un gălbenuș de ou. Ar trebui să vă delectați cu acest cocktail energetic cel puțin o dată pe săptămână în timpul alăptării.

Vegetarian

Cei care preferă o dietă vegetariană trebuie să se asigure că consumă suficient fier fără carne și că mănâncă suficiente produse din cereale integrale. Pe site-ul www.vegetarianbund.de puteți găsi rețete vegetariene care sunt luate din „The vegetarian vegetarian. Irmela Erckenbrecht„ The baby vegetarian. Healthy nutrition from the start ”:

Rapunzel (salată de miel) cu cătină

• 100 g Rapunzel, spălat bine

• 1/2 măr, fără sâmburi și tăiat în bucăți mici

• 1 lingură unt de cătină

• suc de jumătate de portocală

Se amestecă Rapunzel și măr. Se amestecă iaurtul, untul de cătină și sucul de portocale, se condimentează cu piper și se îndoaie în salată.

supa de chervil

• 1 buchet de chervil proaspăt

• 1 lingură unt sau margarină

• 1/2 litru de stoc de legume

• 2 cartofi, curățați și tăiați cubulețe

• 100 ml frisca

• Sare și piper pe bază de plante

Scoateți frunzele de chervil de pe tulpini și puneți-le deoparte. Tăiați tulpinile în bucăți mici și sotati-le în grăsime. Se adaugă bulionul de legume și cartofii și se fierbe aproximativ 15 minute. Între timp, cântăriți fin frunzele de chervil (lăsați câteva frunze deoparte) și bateți jumătate din smântână. Scoateți supa de pe plită și piure cu blenderul manual. Se amestecă restul de cremă și ierburi. Condimentează după gust cu sare de ierburi și piper. Nu mai găti! Înainte de servire, puneți o frișcă deasupra fiecărei porții și garniți-o cu frunzele de chervil.

Lasagna de morcovi

• 1 lingură unt sau margarină

• 2 linguri de făină integrală de grâu

• 1 cană de supă de legume

• 50 g Emmentaler, ras

• 2 linguri de muștar fierbinte

• Sare si piper

Înjumătățiți morcovii în lung și tăiați-le în bucăți de aproximativ trei până la patru centimetri lungime. Se fierbe în apă cu sare timp de trei minute, se scurge. Gatiti in prealabil foile de lasagne conform instructiunilor de pe pachet. Se încălzește untul sau margarina, se adaugă făină și se sotează. Se toarnă bulionul și laptele și se aduce la fierbere o dată. Se amestecă brânza și muștarul. Condimentați sosul cu suc de lămâie, sare și piper. Așezați două foi de lasagne într-un vas de copt larg și uns. Se întinde deasupra jumătate din morcovi și se acoperă cu jumătate din sos. Puneți un alt strat deasupra în aceeași ordine. Se coace la 180-200 grade C timp de aproximativ 30 de minute.

Dacă sunteți unul dintre talentele organizaționale ale mamei, puteți încerca rețetele în timpul sarcinii. Apoi, aveți un repertoriu ușor de făcut. Sperăm să vă bucurați de gătit! Și amintiți-vă, dacă aveți grijă de dvs., vă veți proteja și copilul!

---