Dieta în timpul postului

Nutriție? În timp ce post? Ce se întâmplă acum, ții post sau mănânci? s-ar putea întreba.

Ei bine, postul strict, adică „dieta zero” absolută, implică anumite riscuri, mai ales dacă se practică câteva săptămâni. Poate duce la un deficit de minerale care poate stresa un corp pre-stresat. Un corp sănătos și vital poate face față unei deficiențe de moment în proteine și minerale, dar asta nu este cu adevărat sănătos.

Dieta în timpul postului nu înseamnă Schniposaco (șnițel, cartofi prăjiți, salată și cola), ci un aport echilibrat de proteine, minerale și vitamine de care organismul are nevoie și în timpul postului. Cu toate acestea, convingerea mea mă împiedică să folosesc orice supliment alimentar gata făcut, în mare parte scandalos de scump. În schimb, folosesc băuturi naturale de cea mai bună calitate organică.

Acizi - baze

Băuturile de post ar trebui să aibă o reacție alcalină și să ofere vitamine și minerale. Pentru a nu face corpul, care este întotdeauna acid în timpul postului, să devină și mai acid, nu beau practic niciun ceai de fructe, cu excepția ceaiului cu coajă de mere.

Pe lângă ceaiurile din plante, în special sucurile de fructe din mere, pere, caise, ananas, dar și suc de portocale sau lămâie (de fapt, lămâia acră are un efect alcalin asupra corpului!) Și sucurile de legume făcute din țelină, morcovi, coajă, dovleac și sfeclă roșie sunt potrivite în mod deosebit ca băuturi alcaline. sfeclă).

Puteți face singuri sucurile cu un storcător sau le puteți cumpăra gata făcute din magazinele de alimente naturale. Un decilitru costă mai puțin de un franc. Asigurați-vă că ați cumpărat 100% suc nu din concentrat sau suc de concentrat de înaltă calitate din producția ecologică, nu suc redistilat cu ridicata din mega-ofertă la un preț avantajos.

Oricine ține post mult timp, izolat sau în timpul drumetiei și nu poate consuma niciun suc sau doar câteva sucuri cu adevărat sănătoase, poate cumpăra o pulbere alcalină. Există preparate bune cu un conținut ridicat de minerale și oligoelemente, dar nu sunt tocmai ieftine. Dar dacă adăugați câți bani se economisesc omițând mâncarea normală, acest efort este destul de justificat. Este vorba și despre îngrijirea sănătății și este întotdeauna mai ieftin decât vindecarea.

Minerale și vitamine

Când vine vorba de aprovizionarea cu minerale și vitamine, vă puteți ține de dieta zilnică normală și sănătoasă. Elementele necesare sunt abundente în fructele și legumele proaspete, cultivate organic. Dacă urmați informațiile din secțiunea ‘Acizi - Baze’, veți fi bine îngrijit chiar și în perioadele de post. Ce este marul de pauză în viața de zi cu zi este acum pur și simplu sucul de fructe corespunzător.

Proteină

Necesarul de proteine poate fi îndeplinit cel mai bine cu băuturile din zer. Cu toate acestea, zerul proaspăt de băut are un dezavantaj serios: este de bază doar în primele ore; după aceea, valoarea pH-ului scade la 4,5 și băuturile cu reacții acide nu sunt de dorit la post. Acest lucru poate fi remediat cu pudră de zer. Folosesc o pulbere de zer naturală care are un exces de bază și conține 12 grame de proteine la 100 de grame, ceea ce corespunde unui litru de băutură fină atunci când este amestecat.

Supă rapidă

Când postesc pentru o perioadă mai lungă (10 sau mai multe zile), îmi gătesc o „supă de post”. Această schimbare binevenită reprezintă maximul a ceea ce, în opinia mea, se poate permite în ceea ce privește nutriția în timpul unui post complet.

Rețetă pentru supa rapidă

Într-o tigaie mică, 100gr. Fulgi de ovăz ușor prăjiți fără să se rumenească. După răcire, adăugați câțiva decilitri de apă. Puteți folosi bulion de legume fără sare și grăsimi, de ex. folosiți apa de gătit din legumele de sezon. Din păcate, legumele în sine trebuie să ajungă pe compost în perioada de post. Aduceți apa fulgului la punctul de fierbere și apoi lăsați-o să se umfle timp de un sfert de oră până când se formează o pastă slabă.

Pulpa se scurge printr-o sită mare. Cel mai bine este dacă masa este doar ușor stratificată, dar nu presată, altfel conținutul de fibre din supă va fi prea mare. Folosesc o sită metalică cu un diametru de 13cm și o dimensiune a ochiurilor de 1,5 mm. „Aluatul” revine în tigaie, unde este fiert din nou cu puțină apă și cernut în același timp. Apoi, aluatul de ovăz se pune pe compost.

La final veți avea aproximativ 1,5 litri de ciorbă de gruel. Dar pentru că nu bate șosetele nimănui în ceea ce privește gustul și consistența, îl modific după cum urmează: În vasul pentru supă - al meu conține 7 dl - Am amestecat o lingură de quark cu conținut scăzut de grăsimi (aproximativ 30 g) și aproximativ o linguriță de muștar fin cu puțină apă. Suceți, adăugați 3 până la 4 dl de supă de grâu și umpleți cu suc de varză murată din magazinul de produse naturiste.

Acest lucru are ca rezultat o supă gustoasă, cu un beneficiu secundar: cu 30 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi aveți la dispoziție aproximativ 5 g de proteine, iar sucul de varză murată are un efect de curățare a intestinelor. Accept câteva grame de carbohidrați și sarea sucului de varză murată (aprox. 1/4 gr. Per dl). Și, așa cum am spus, această supă este anunțată doar în a doua săptămână de post.