Dieta Keto; Hipocrate organic
Cunoscută încă din anii 1920 ca tratament natural și eficient pentru epilepsie, dieta ketogenică, cunoscută și sub numele de Keto, este din ce în ce mai populară. Iată deci cele mai importante momente ale acestei diete care vă pot ajuta să rezolvați un număr mare de probleme de sănătate, inclusiv diabetul, cancerul și boala Alzheimer.
CARE ESTE DIETA KETOGENICĂ ?
Dieta ketogenică - mai des denumită pur și simplu „ceto” - este o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, care pune corpul într-o stare de ardere a grăsimilor numită cetoză. În cetoză, corpul tău folosește grăsimea corporală, mai degrabă decât carbohidrații, ca sursă principală de energie.
Pentru a intra într-o stare de cetoză, este vitală reducerea aportului de carbohidrați. Mulți oameni cred că dieta ceto este o dietă foarte bogată în grăsimi, dar consumul de cantități masive de grăsimi nu este la fel de important ca reducerea carbohidraților atunci când vine vorba de schimbarea metabolismului pentru a rula pe grăsimi.
Pentru a înțelege pe deplin această schimbare metabolică, este important să înțelegeți cum funcționează metabolismul dumneavoastră.
Cum funcționează dieta
Când mâncați o dietă bogată în carbohidrați, corpul dumneavoastră transformă acești carbohidrați în glucoză (zahăr din sânge), ceea ce vă mărește glicemia.
Când nivelul zahărului din sânge crește, acestea vă indică organismul să creeze insulină, un hormon care transportă glucoza către celulele dvs., astfel încât să poată fi utilizat pentru energie. Aceasta se numește vârf de insulină [*].
Glucoza este sursa de energie preferată a corpului tău. Atâta timp cât continuați să consumați carbohidrați, corpul vostru le transformă în zahăr, care este apoi ars pentru energie. Cu alte cuvinte, atunci când este prezentă glucoza, corpul tău va refuza să-și ardă depozitele de grăsimi.
Singura modalitate de a începe arderea grăsimilor este eliminarea carbohidraților. Acest lucru vă epuizează depozitele de glicogen (glucoză stocată), lăsând corpului fără opțiune decât să începeți să ardeți depozitele de grăsimi. Corpul tău începe să transforme acizii grași în cetone, punându-ți corpul într-o stare metabolică numită cetoză.
Ce sunt cetonele?
În cetoză, ficatul transformă acizii grași în cetone sau cetone. Aceste produse secundare devin noua sursă de energie a corpului tău. Când reduceți aportul de carbohidrați și înlocuiți acele calorii cu grăsimi și carbohidrați sănătoși, corpul dvs. răspunde adaptându-se la ceto sau arzând grăsimile mai eficient.
Cetoza vă ajută corpul să funcționeze pe grăsimea corporală stocată atunci când alimentele nu sunt ușor disponibile. La fel, dieta ceto își propune să „înfometeze” corpul de carbohidrați, mutându-vă într-o stare de ardere a grăsimilor.
Orientări generale
Dieta ceto funcționează cel mai bine atunci când respectați un aport constant de carbohidrați - mai puțin de aproximativ 50 de grame pe zi pentru majoritatea oamenilor.
Dieta ceto se concentrează pe proteine moderate, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi de calitate.
Există orientări generale pentru o dietă ketogenică, dar există mai multe versiuni și variază în funcție de obiectivele căutate, precum și de caracteristicile personale ale fiecărui individ. Iată ghidurile generale de bază:
70-80% din calorii din grăsimi
20-25% din calorii din proteine
5-10% din calorii din carbohidrații neti
Există mai multe abordări principale ale dietei ketogenice. Când decideți ce metodă este cea mai potrivită pentru dvs., luați în considerare obiectivele, starea fizică și ceea ce este realist pentru stilul dvs. de viață.
Dieta ketogenică standard
Aceasta este cea mai comună și recomandată versiune a dietei. Aici rămâneți în limita a 20-50 de grame de carbohidrați neti pe zi, concentrându-vă pe aportul moderat de proteine și aportul ridicat de grăsimi.
Notă: Metoda standard este cea mai utilizată și studiată versiune a keto. Majoritatea informațiilor din acest ghid se referă la această metodă standard.
Dieta ketogenică vizată (TKD)
Dacă sunteți o persoană activă, această abordare ar putea fi potrivită pentru dvs. Ceto-ul vizat implică consumul de aproximativ 25 până la 50 de grame de carbohidrați net sau mai puțin de 30 de minute până la o oră înainte de exercițiu.
Ce puteți mânca la o dietă keto?
Acum, că ați înțeles elementele de bază ale dietei keto, este timpul să vă faceți lista de cumpărături cu conținut scăzut de carbohidrați și să ajungeți la magazinul alimentar.
Pe dieta keto, vă veți bucura de alimente bogate în nutrienți și veți evita ingredientele bogate în carbohidrați.
Carne, ouă, nuci și semințe
Alegeți întotdeauna carne de cea mai înaltă calitate posibilă, selectând carne de vită hrănită cu iarbă și organică, acolo unde este posibil, pește capturat sălbatic și păsări de curte, carne de porc și ouă crescute în pășuni.