Sunt năuturile valori nutritive sănătoase; Efect - ECOMONKEY
Au făcut faul și hummusul celebri și în Germania. Mai ales ca o alternativă mai sănătoasă la pizza și kebab, acestea ajung pe farfurii noastre mai des decât mâncarea rapidă. Dar nautul este sanatos? În acest articol veți afla tot ce trebuie să știți despre valorile nutriționale și efectele nautului.
Năutul a explicat pe scurt
Năutul ne este cunoscut ca o plantă cultivată de aproximativ 10.000 de ani. Provine inițial din regiunea orientală. De acolo s-a răspândit în toată Europa până în Germania.
La fel ca soia, fasolea și linte, nautul aparține familiei fluturilor în termeni botanici. Planta în sine poate avea o înălțime de până la un metru și, de obicei, fiecare păstăie conține 2 mazăre (deci și o leguminoasă).
Planta poate fi cultivată și aici. Cu toate acestea, tolerează mult mai bine un climat cald și uscat. Prin urmare, principalele zone de creștere sunt Turcia, Spania, Africa de Nord, India, Australia, Pakistan și Africa de Nord.
În ce formă există naut?
De obicei, puteți găsi naut în supermarket gătit în prăjituri sau pahare, uscat, sau ca Făină de năut. Făina este foarte potrivită pentru prăjirea altor alimente, ceea ce o face deosebit de interesantă pentru persoanele cu boală celiacă. Produsele finite sunt la fel de comune. De exemplu sub formă de falafel și hummus.
Ceea ce face nautul atât de special?
În ceea ce privește valorile sale nutritive, nautul este un excelent înlocuitor al cărnii. Deoarece cu 20% proteine la 100 de grame, conține o mulțime de proteine pentru un aliment pe bază de plante. Acest lucru îl face foarte interesant pentru vegetarieni și vegani și este, de asemenea, ideal pentru sportivii care consumă în principal alimente pe bază de plante.
Năutul conține, de asemenea, o mulțime de fibre. Acest lucru poate fi deosebit de util dacă altfel aveți probleme digestive frecvente. O proporție ridicată de fibre din dietă asigură clar că mișcările intestinului sunt ușoare.
Combinația de fibre și proteine este, de asemenea, perfectă pentru prevenirea poftelor. Pentru că asta te va ține plin mult timp. Proteina conține, de asemenea, aproape toți aminoacizii importanți, ceea ce face nautul chiar mai valoros decât multe alte surse de proteine.
În comparație, conținutul de grăsimi și calorii al nautului este relativ scăzut. Desigur, puteți crește și în greutate din naut, dar cu cantități normale de până la 100 de grame pe zi într-o singură masă, nu ar trebui să aveți probleme.
Mai mult, nautul conține cantități relevante de potasiu, magneziu și minerale. Acest lucru poate îmbunătăți sănătatea inimii și poate preveni hipertensiunea arterială.
Datorită indicelui glicemic foarte scăzut, nu există o creștere bruscă a zahărului din sânge după consumul de naut, așa cum este cazul orezului cu cola sau iasomie, de exemplu. Acest lucru poate ajuta la prevenirea diabetului. Și dacă aveți deja diabet, nautul este, de asemenea, minunat pentru dieta dumneavoastră.
Ce trebuie să iau în considerare?
Este important să rețineți că năutul crud este otrăvitor. La fel ca alte leguminoase, ele conțin și fazină. Și acest lucru nu este de neglijat, deoarece, în cel mai rău caz, acest lucru poate duce la o ședere în spital.
Nu veți avea probleme cu nautul pre-gătit. Situația este diferită cu nautul uscat și făina de naut. Ar trebui să coaceți, să prăjiți sau să prăjiți făina de năut. În funcție de ceea ce vrei să faci cu el. Ar trebui să înmuiați nautul uscat în apă rece timp de cel puțin 11 ore. Vă rugăm să aruncați apa după aceea. Apoi, ar trebui să gătești năutul înmuiat suficient de mult sau să le încălzești în alt mod. Dacă urmați acești pași, nu veți avea probleme.
Năutul poate provoca, de asemenea, gaze la unii oameni. Acest lucru face procesul de înmuiere cu atât mai important pentru nautul uscat. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de chimen sau chimen la masă. Acest lucru face nautul mult mai digerabil pentru corpul dumneavoastră.
Concluzie: sunt năutul sănătos?
Da, nautul este sănătos. Acestea conțin o mulțime de proteine de înaltă calitate, relativ puține calorii. Conținutul ridicat de fibre poate fi foarte util, mai ales în cazul constipației și hemoroizilor. Singurul lucru important este că pregătiți năutul corect. Acest lucru afectează în primul rând făina de naut și nautul uscat. Ar trebui să-l înmuiați întotdeauna pe acesta din urmă și să aruncați apa la înmuiere la sfârșit.
ÎMPĂRȚIREA TE FACE FERICIT
Ți-a plăcut articolul meu pe această temă Sunt nautul sănătos ca? Dacă da, împărtășiți această postare în rețelele sociale și fixați următoarea imagine pe Pinterest. În acest fel, împreună putem face și mai mulți oameni entuziasmați de tema durabilității.