Dieta Keto (ketogenică) Franța Drion

Dacă ați citit despre sănătate și dietă în ultimii ani, probabil că sunteți familiarizați cu termenul ketogen.

dieta cetogenica este o variație a dieta saraca in carbohidrati. Cu toate acestea, are destule diferențe pentru a fi tratat separat.

Spre deosebire de alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenică unități, prin definitie, o creștere a nivelului de cetone, sau cetone, în sânge (cetonemie).

Aceștia sunt compuși chimici produși de organism atunci când arde grăsimea stocată.

Această stare de cetonemie ridicată se mai numește și cetoză nutrițională.

Cetoza nutrițională poate rezulta dintr-o dietă foarte scăzută de carbohidrați, post sau consumul de alcool prea mult. În cetoză, nivelurile cetonice din sânge și urină sunt mai mari decât în mod normal, dar nu suficient de mari pentru a provoca acidoză.

În afară de postul complet, cetoza poate fi realizată prin limitarea aportului de carbohidrați la 50 de grame pe zi (sau aproximativ 10% din aportul de energie). Iată un exemplu de dietă ketogenică tipică:

5% -10% carbohidrați
15% -20% proteine
70% -80% lipide

Este important să subliniem că restricția extremă a carbohidraților duce la efecte secundare neplăcute la început. Mulți oameni prezintă simptome asemănătoare gripei, inclusiv: oboseală, slăbiciune, dificultăți de concentrare, cefalee, iritabilitate și greață. Timpul necesar pentru a se adapta la o dietă ketogenică variază de la persoană la persoană, dar, în general, după o perioadă de două până la trei săptămâni, majoritatea oamenilor raportează o îmbunătățire a concentrării mentale și a energiei fizice.

Susținătorii dietelor ketogene susțin că producția de cetone și cetoza creează o stare metabolică unică. Ei cred că aceasta este condiția din spatele succesului dietelor ketogenice în reducerea grăsimii corporale în comparație cu alte diete. in orice caz, validitatea științifică a acestei afirmații este mixtă, cel mai bun.