Dieta Keto vs.
Grăsimi vegetale vs. Fructe de mare - ambele diete au avantajele lor
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Experții în sănătate și nutriție sunt acum de acord (în cea mai mare parte) că trebuie evitate mâncarea rapidă, zahărul, carbohidrații excesivi și făina albă în special. În consecință, din ce în ce mai multe diete cu tendințe arată acest aspect tipic cu conținut scăzut de carbohidrați. Și totuși, întrebarea dacă există un concept corect de dietă, este evidentă, având în vedere multitudinea de sugestii. Este posibil și are sens să răspundem dacă dieta ceto (care înlocuiește carbohidrații în principal cu grăsimi) sau dieta pe bază de legume și pește bazată pe modelul mediteranean ar fi cea mai bună alegere? O încercare de soluție.
Dieta Keto vs. Dieta mediteraneană: Bazele celor două diete
Dieta keto
Conceptul poate fi redus la formula bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, proteine moderate și oferă - și acest lucru necesită o anumită disciplină - un număr neobișnuit de mare de alimente grase. Pe lângă așa-numitele grăsimi vegetale esențiale „sănătoase”, sunt permise și grăsimile animale saturate, adică pe lângă măsline, nuci și avocado și bacon, unt, carne roșie și albă și soiuri de pește gras. În majoritatea cazurilor. Întregul lucru este completat de proteine; Sunt permise doar variante de legume și fructe cu conținut scăzut de fructoză și cu amidon scăzut, carbohidrații sunt practic eliminați. Mai exact, cinci la sută din necesarul zilnic ar trebui să fie acoperit de carbohidrați, 35 la sută de proteine și 60 la sută de grăsimi. În acest fel, metabolismul ar trebui reprogramat și inversat (cuvânt cheie „cetoză”), astfel încât arderea grăsimilor să funcționeze la viteză maximă.
Linguine cu ulei de măsline, midii, ierburi proaspete și suc de lămâie - acest fel de mâncare se află în meniul unei diete mediteraneene, de exemplu
dieta mediteraneana
Regulile de bază ale dietei mediteraneene nu au nevoie de fapt de un manual, dar pot fi derivate cu ușurință din modul de viață al italienilor, grecilor și spaniolilor și din amintirile din ultima vacanță de vară. Uleiurile vegetale esențiale, în special uleiurile de măsline și nuci, au o funcție centrală. Ele rafinează legumele crude și salatele de fructe de mare, sunt folosite pentru decaparea legumelor, peștelui și a cărnii și, în general, pentru prepararea aproape a tuturor felurilor de mâncare calde; Untul și untura sunt aproape inexistente.
Legumele proaspete, fructele și fructele de mare sunt o parte importantă a bucătăriei mediteraneene, precum și plantele vindecătoare și pulpa și sucul proaspăt stors de citrice, care sunt deosebit de bogate în vitamina C și antioxidanți și întăresc și protejează organismul. De asemenea, este permis: vin roșu, dar cu măsură. Singurul downer: făina albă din paste și pizza nu este unul dintre componentele care promovează sănătatea și figura și ar trebui să ajungă pe farfurie cât mai rar posibil.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Concluzie
Dieta ceto nu este potrivită pentru o nutriție permanentă, dar poate fi utilizată în etape (similar cu o cură de post). Orice altceva ar fi dăunător sănătății, nu numai din cauza simptomelor de carență, a problemelor circulatorii și a performanței slabe ca efecte secundare, ci și din cauza unei eventuale supraacidificări. Într-un mod complet diferit, dieta mediteraneană este văzută ca un model nutrițional sensibil, care promovează sănătatea și (da!) Întineritor, deoarece nu prezintă niciun risc de simptome de carență datorită echilibrului sănătos al grăsimilor esențiale, al tipurilor slabe și grase de carne și pește și al proporției ridicate de legume și fructe proaspete. complet fără ezitare - potrivit medicilor și experților în nutriție, dimpotrivă, este chiar recomandat. Nu fără motiv, dieta mediteraneană a ajuns pe primul loc în clasamentul curent al dietelor din „US News & World Report”.
Dacă sunteți convins de conceptul ketogen și căutați o variantă de dietă sănătoasă adecvată nutriției permanente, ar trebui să combinați și să completați cele două concepte. Instrucțiunile și rețetele pot fi găsite în ghidul cu același nume.