Dieta ketogenică de dopaj cerebral
Formele de nutriție pentru creșterea performanței devin din ce în ce mai populare. Locurile de muncă din ce în ce mai solicitante sau studenții care doresc să performeze bine încearcă totul pentru a-și îmbunătăți performanța. Desigur, nutriția este o modalitate populară de a vă crește capacitatea de concentrare. La urma urmei, creierul nu poate funcționa decât la fel de bine ca și calitatea nutrienților.
Dieta ketogenică capătă importanță nu numai pentru sportivii care doresc să-și reducă grăsimea corporală, ci și pentru persoanele care se angajează în activitate intelectuală. Cu toate acestea, creierul are nevoie de zahăr pentru a putea funcționa bine, iar dieta ketogenică ar trebui să fie exact opusul unei creșteri a performanței. Ce impact are dieta ketogenică asupra performanței creierului?
Ce se întâmplă exact în organism când cade în cetoză?
Dieta ketogenică descrie starea corpului atunci când folosește corpurile cetonice în loc de glucoză pentru producerea rapidă de energie. În mod normal, glucoza, ca zahăr simplu, este pusă la dispoziția organismului pentru a câștiga energie pe termen scurt. Această energie poate fi utilizată pentru activități fizice solicitante, cum ar fi un sprint rapid, sau pentru performanță mentală.
Dacă organismul nu mai este alimentat cu zahăr, nu poate produce glucoză pentru a satisface această cerință energetică. Așa-numitele corpuri cetonice, care alimentează atât creierul, cât și mușchii cu energia necesară, iau locul glucozei.
Sub limita de aport de aproximativ 50g de carbohidrați pe zi, corpul cade în producția de corpuri cetonice. Acesta poate fi cazul, de exemplu, la post, dar și la reducerea conștientă a carbohidraților.
Cum afectează cetoza creierul?
Glucoza este cea mai importantă sursă de energie pentru creier. Dacă acest furnizor de energie este retras din creier, este evident că nu mai poate funcționa la fel de eficient și își pierde performanța. De fapt, acesta este un fenomen frecvent observat în timpul dietei ketogenice. Uneori însoțit de dureri de cap sau oboseală generală, trecerea la acest tip de dietă poate fi asociată și cu o capacitate redusă de concentrare.
Nu este de mirare, o astfel de schimbare este inițial un efort mare și corpul trebuie să se obișnuiască cu ea. Dar ce se întâmplă când corpul a supraviețuit acestei prime faze?
Rapoartele practice de experiență ale sportivilor și altor utilizatori ai dietei ketogenice arată că aceștia vorbesc despre performanțe sporite. Cu toate acestea, acest efect nu se bazează numai pe experiențe subiective, ci este dovedit și de știință.
Un articol din Jurnalul European de Nutriție Clinică descrie că dieta ketogenică are și efecte pozitive asupra unor boli precum Parkinson și Alzheimer.
Publicație | sursă
Concluzia este că creierul nu are mai puțină energie disponibilă, dar nivelul de energie crește în general. Se pare că defalcarea corpurilor cetonice este mult mai eficientă decât cea a glucozei. Produsul final - ATP - poate fi produs mai bine de către corpurile cetonice.
Mit: creierul nu poate funcționa fără carbohidrați?
Deci, se pare că presupunerea că creierul are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa este doar un mit. Ceea ce este clar este că creierul folosește glucoza atunci când este alimentat cu carbohidrați. Deoarece există suficienți carbohidrați în dieta obișnuită, carbohidrații sunt de obicei folosiți pentru a arde creierul cu energie.
Cu toate acestea, creierul se poate descurca fără carbohidrați. O astfel de schimbare a dietei nu se întâmplă peste noapte. Producția efectivă de cetonă are loc relativ repede. Cu toate acestea, întreaga reglare a corpului și a creierului necesită o perioadă de intrare.
Durata acestei faze de schimbare depinde individual de constituția generală și de obiceiurile alimentare anterioare. Acest lucru poate dura de la câteva zile la câteva săptămâni. Dacă ați mâncat până acum o dietă foarte bogată în carbohidrați, va dura, desigur, mai mult până când propriile rezerve vor fi epuizate și corpul va cădea în producția efectivă de corpuri cetonice.
Bariera hematoencefalică și ceto
Depășirea barierei hematoencefalice este un criteriu important pentru producerea de energie de către corpurile cetonice. Fără a o depăși, corpurile cetonice nu ar putea furniza creierului energia de care are nevoie.
Bariera hematoencefalică nu este permeabilă acizilor grași. Deci, dacă evitați carbohidrații, acizii grași nu pot fi folosiți ca o formă alternativă de energie.
Vestea bună este însă că corpurile cetonice, ca furnizor de energie substitut, pot traversa bariera hematoencefalică. Astfel, acestea sunt ușor accesibile creierului ca formă de energie. În caz contrar, o performanță cerebrală foarte limitată ar fi, de asemenea, observată permanent cu dieta ketogenică.