Dieta ketogenică - experiența mea - PaleoViking
La fel ca toți cei care urmează „dieta” sau mai degrabă modul de viață paleo, întâlnim universul LCHF la un moment dat sau altul (Sarcină scăzută în grăsimi sau Sarac in carbohidrati si bogat in grasimi) și universul ketogen și suntem ușor seduși. Cum altfel să o faci atunci când, pe lângă virtuțile sale terapeutice (vezi mai jos), este vândut ca stare nutrițională optimă pentru a pierde în greutate, menținând în același timp masa musculară ?!
Ce este dieta ketogenică?
Se pare că dieta ketogenică și postul au fost folosite încă din anul 500 î.Hr.pentru a gestiona convulsiile epileptice, dar abia în anii 1920 medicii au început să utilizeze această dietă ca tratament anti-convulsive.cu rezultate foarte bune. Sosirea pe piață a primului medicament antiepileptic a adus această dietă în uitare.
Pentru a obține un raport de grăsime peste 60%, mulți adepți ai acestei diete consumă produse lactate precum untul, smântâna și brânzeturile, care sunt excluse din stilul de viață Paleo, printre altele pentru efectele lor de protecție. Pe de altă parte, dieta ketogenică/LCHF exclude rădăcinile și legumele bogate în fibre și carbohidrați, cum ar fi cartofii dulci, morcovii, sfecla și fructele, permise în dieta Paleo. Cele două sfere încep să se întâlnească de când tabăra Paléo își dă seama că consumul de fructe și mai ales fructoza în exces poate avea efecte dăunătoare asupra sănătății și că tabăra LCHF face același lucru pentru produsele lactate.
Care sunt efectele adverse?
Dieta ketogenică poate fi destul de brutală și, în mod normal, durează între una și patru săptămâni pentru ca organismul (vezi mai multe pentru sportivi) să se adapteze la dieta ketogenică, adică să se obișnuiască cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și să înceapă producția de corpuri ketogene. În timpul acestei faze de adaptare, putem avea simptome similare cu o răceală: cefalee, oboseală, nervozitate, dar și respirație cu acetonă (măr putrezit). Atunci când reducem în mod semnificativ carbohidrații, corpul pierde multă apă, deoarece carbohidrații leagă apa și, prin urmare, prima pierdere în greutate va consta în principal din apă. Această pierdere poate crea un dezechilibru de electroliți în organism și este important să beți multă apă cu adăugarea de sare de bună calitate, cum ar fi sarea Himalaya, de exemplu. Pentru unii oameni, reducerea glucidelor va fi percepută ca stresantă pentru organism și, prin urmare, va începe să producă hormonul stresului: cortizol, ceea ce poate da o cascadă de diferite efecte adverse dăunătoare.
Când vine vorba de dezechilibre intestinale, dieta ketogenică poate da rezultate destul de dramatice la început, dar odată vindecată, este esențial să vă completați intestinul cu carbohidrați (și mai ales amidonuri*) pentru a reechilibra flora digestivă cu bacterii bune. Studiile arată, de asemenea, că dieta ketogenică poate duce la pietre la rinichi, care se datorează probabil excesului de azot asociat procesării proteinelor (în exces în această dietă) atunci când mănâncă. gluconeogeneză iar la ketogeneza. Din păcate, am avut experiență personală cu aceste calcule ...