Dieta ketogenică Experiențe cu dieta extrem de scăzută în carbohidrați

Dieta ketogenică promite un succes rapid în pierderea în greutate. Nu în ultimul rând pentru că este o formă de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați în care consumați extrem de puțini carbohidrați. Cât de reușit poți avea o dietă atât de extremă? În interviul nostru, experții noștri raportează experiențele sale dietetice ketogenice.

experiențe

Oliver Hilden este nutriționist în serviciul de asistență alimentară pentru primăvară Când nu susține familia #foodspring cu cunoștințe aprofundate, este un atlet competitiv. Pasiunea sa: culturismul natural. Pentru a se menține în formă, Oli jură pe ei dieta cetogenica.

Ideea din spatele dieta cetogenica este simplu: Deoarece corpul tău nu primește aproape niciun carbohidrat, producția de energie din glucoză nu mai este suficientă. Corpul tău folosește grăsimile ca sursă alternativă de energie. Aceasta pune cetoza în mișcare. Se spune că este deosebit de eficient în pierderea de grăsime. Corpul dvs. are cele mai bune condiții pentru a construi mușchi și a pierde grăsimi în același timp.

Tocmai l-am atins scurt, dar ce este mai exact dieta ketogenică?

Aceasta este o dietă care obține 60-90% din caloriile zilnice din grăsimi. Carbohidrații reprezintă doar o proporție minimă. Cea mai mare parte a conținutului de carbohidrați este acoperită de legume. Bineînțeles că și proteinele joacă un rol important.

Renunțarea la carbohidrați nu înseamnă cartofi, orez, paste și co. Făină de ovăz este, de asemenea, tabu. Ce pot mânca chiar și pe o dietă ketogenică?

Mulți oameni cred că nu pot mânca nimic în dieta ketogenică. Este gresit. La final, poți și ai voie să mănânci toate alimentele care conțin grăsimi și proteine. Corpul devine mai eficient în utilizarea grăsimilor. Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi bratwurst sau fondue cu brânză, nu mai sunt un păcat în dieta ketogenică.

Calitatea mâncării are cea mai mare prioritate. Surse bune de grăsime Pe lângă uleiurile vegetale precum uleiul de măsline sau uleiul de in, există și nuci, semințe, ouă, brânză și pește gras.

Ulei de cocos este o sursa buna de grasime. Grăsimile MCT conținute în acesta asigură energie rapidă și vă oferă o putere reală, mai ales înainte de un antrenament! În articolul nostru veți afla tot ce trebuie să știți Ulei de cocos Trebuie să știu.

Surse bune de proteine ​​pot proveni dintr-o varietate de surse. Pe lângă sursele clasice de proteine, precum puiul și peștele, produsele lactate cu un procent scăzut de carbohidrați sunt cu siguranță permise în dieta ketogenică. Planul meu zilnic de nutriție include întotdeauna o masă cu quark cu conținut scăzut de grăsimi și puțin iaurt natural.

Veganii pot continua surse vegetale de proteine, precum tofu, seitan sau tempeh. Îți este greu în a ta dieta vegana pentru a obține suficiente proteine? Al nostru Proteine ​​vegane vă oferă o putere totală a plantelor cu profilul optim de aminoacizi din mazăre, semințe de cânepă, orez și floarea-soarelui.

Fructele și legumele conțin, de asemenea, cantități diferite de carbohidrați. Ce legume au cel mai mult sens în dieta ketogenică?

Înainte de glucidele din legume ar trebui să dieta cetogenica nu te panica. Fructele și legumele suficiente sunt importante în orice dietă. Pe lângă vitaminele și mineralele pe care le conține, acestea prind Antioxidanți elimină radicalii liberi din fructe și legume care apar atunci când se descompun grăsimile și proteinele. Acest lucru joacă un rol important în sănătatea generală și nu doar în dieta ketogenică.

Cu toate acestea, există desigur legume care sunt deosebit de potrivite. Varza în toate variantele sale este o legumă excelentă și foarte versatilă. Morcovii, castraveții, salata verde, ciupercile, sparanghelul și fasolea verde oferă, de asemenea, cele mai bune condiții pentru dieta ketogenică. Desigur, există încă mai multe tipuri de legume. Sunt un mare fan al bucătăriei asiatice și, prin urmare, lucrez mult cu Pak Choi. Avocado trebuie, desigur, să fie menționat, grăsimi super gustoase și de top!

Ce legume ar trebui să nu mănânci cu siguranță?

Cu toate acestea, există câteva tipuri de legume care sunt mai bine rareori pe farfurie în dieta ketogenică. Roșiile, porumbul dulce, ceapa sau ardeiul roșu trebuie consumate numai în cantități mici. Năutul, fasolea și mazărea au, de asemenea, o proporție relativ mare de carbohidrați și, prin urmare, nu sunt ideale pentru dieta ketogenică.

Aruncați o privire la articolul nostru și obțineți o imagine de ansamblu despre care Fructe și legume sărace în carbohidrați este.

Ați recomanda să luați suplimente în timp ce urmați o dietă ketogenică?

Suplimentele alimentare pot fi desigur utilizate fără probleme, atâta timp cât nu sunt câștigătoare de masă sau produse bogate în carbohidrați, cum ar fi maltodextrina. Mă folosesc pe mine Creatina. Este o greșeală că este utilă numai în combinație cu carbohidrați suficienți. Efectul pozitiv asupra vitezei și puterii maxime poate fi chiar mai evident în dieta ketogenică, deoarece transportul de energie este mult mai eficient Creatina este suportat din nou.

După antrenament, mai iau pulbere de proteine ​​ca Proteine ​​din zer sau proteine ​​vegane - amestecat și cu quark. În plus, o să iau L-arginină ca suport pentru antrenamente intensive. Acest lucru oferă un impuls ideal în antrenament.

Una peste alta, dieta ketogenică funcționează bine pentru dvs. Cui altcineva le-ați recomanda această dietă strictă?

Pot recomanda dieta ketogenică oricui dorește să slăbească eficient și este deschis la idei noi. După părerea mea, atitudinea joacă un rol important. Trebuie să fii deschis să renunți la paste, pâine, cartofi și altele asemenea. Dar odată ce ați reușit, veți observa beneficiile acestei diete și dorul de carbohidrați este la revedere! - Dieta ketogenică poate fi, de asemenea, un lucru interesant pentru persoanele cu afecțiuni precum diabetul, epilepsia, demența și chiar migrenele. Desigur, medicul ar trebui să fie întotdeauna primul punct de contact dacă sunteți bolnav.

Sunt un mare fan al acestei diete, deoarece este eficientă pentru mine în slăbit și poate avea efecte pozitive asupra sănătății mele. De asemenea, mă simt mult mai puternic și mai energic de la dieta ketogenică. Nu mai există un sentiment de plinătate, ca după o porție mare de paste și oboseala ulterioară, cu mine.

Produsele lactate și majoritatea tipurilor de carne și pește sunt extrem de acide. Este sănătos să consumi cetogen pe termen lung?

Dieta ketogenică este practic potrivită pentru toată lumea. Se afirmă adesea că dieta ketogenică este nesănătoasă pe termen lung, deoarece sunt produse multe subproduse acide atunci când se descompun grăsimile și proteinele. Acum există și studii pe termen lung care au analizat mai atent acest efect și indică contrariul. Aici nu s-a găsit nicio influență asupra organismului din cauza formării crescute de acid.

Cred că acest lucru se datorează faptului că organismul are suficiente tampoane pentru a absorbi acești acizi. Cu toate acestea, este important să mâncați suficiente legume pentru a compensa. Deci, sunteți în siguranță și nu trebuie să vă faceți griji. În timp ce ne ocupăm, se spune, de asemenea, că dieta ketogenică are un impact negativ asupra nivelului de colesterol.

Dar și aici există studii care au arătat contrariul. Sa constatat chiar că dieta ketogenică poate reduce semnificativ colesterolul LDL rău, în timp ce colesterolul HDL bun a crescut masiv. Acestea sunt doar câteva aspecte pozitive de sănătate care mă fac o dietă ketogenică fanatică.

Aveți îngrijorări morale cu privire la consumul atât de multe produse de origine animală?

Desigur, modul în care vă ocupați de această problemă este întotdeauna o chestiune personală. Am îngrijorări morale, motiv pentru care îmi cumpăr toate produsele de origine animală de la măcelari și magazine locale, pe cât posibil. Îmi cumpăr carnea de la un măcelar organic din zonă. Voi aduce și ouă acolo.

Îmi iau peștele fie la piața săptămânală, fie la magazinul de pește. Așa că încerc să evit agricultura în fabrică și condițiile proaste de creștere, deoarece nu vreau să fac parte din ea. Știu, de asemenea, că alimentele nu sunt contaminate inutil cu medicamente sau altele asemenea.

Ați început dieta ketogenică pentru a vă forma în următoarea competiție. Ce se întâmplă după competiție?

M-am ocupat de dieta ketogenică înainte de a începe dieta. Acest interes a crescut doar odată cu dieta și acum știu mult mai multe despre asta. Aș vrea să încerc dieta ketogenică pentru a construi mușchi și a vedea cum reacționează corpul meu la acesta.

Îmi place să încerc lucruri noi și să observ schimbările din mine, deoarece această dietă are și beneficii uriașe în construirea mușchilor. Da, și apoi este timpul să ne pregătim pentru următoarea competiție!

În cele din urmă, mai aveți câteva rețete pe care le-ați recomanda oricui urmează dieta ketogenică?

După cum am menționat anterior, sunt un prieten al Asiei. Acest lucru se observă în special în bucătăria mea. Am curry aproape în fiecare zi! Doar îmi place. De aceea am întotdeauna o formă simplificată de curry.

Deci, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru propria mea creație:

  • 120g piept de curcan
  • 100g pak choi
  • 100g varză chineză
  • 1 morcov
  • coriandru proaspăt
  • 1-2 căței de usturoi
  • ghimbir
  • 1-2 ardei iute

  • 1 lingură tandoori masala
  • 1-2 lingurițe de curcuma
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță de piper Cayenne
  1. Tăiați pieptul de curcan în bucăți de mușcătură, apoi tăiați legumele în bucăți mici, curățați usturoiul și tăiați felii fine. La fel cu ghimbirul.
  2. Preîncălziți tigaia bine și ungeți-o cu ulei de cocos. Asta dă o notă deosebit de frumoasă curry-ului! - Acum fierteți carnea pe toate părțile, adăugați legumele, usturoiul, ghimbirul și ardeii iute și prăjiți scurt.
  3. Reduceți căldura și dezlipiți-vă cu puțină apă. Apoi adăugați condimentele și coriandrul proaspăt, amestecați totul.
  4. Fierbeți în tigaie/wok la temperatură medie până când apa s-a evaporat și s-a format o reducere din apă și condimente. Un curry rapid și delicios este gata.

Sfatul nostru: Multe dintre rețetele noastre de fitness sunt ideale pentru dieta ketogenică. Aici puteți găsi recomandările noastre pentru o dietă ketogenică.