Dieta ketogenică funcționează, dar se crede că are efecte dăunătoare pe termen lung

Medicii americani de la Universitatea Yale au studiat efectele unei diete ketogenice la șoareci pentru a măsura beneficiile dietei populare de a consuma grăsimi peste carbohidrați.

Foarte populară în ultimii ani, dieta ketogenică constă în concentrarea pe grăsimi și menținerea unui profil scăzut pe carbohidrați. Concret, o persoană care urmează această dietă va consuma, de exemplu, o mulțime de somon afumat sau avocado, dar va evita prăjiturile, bomboanele și alte dulciuri, precum și fructele cele mai bogate în zaharuri (struguri, mango, banane).

În afară de efectul său de slăbire rapid și eficient, dieta ketogenică ar avea și virtuți de a proteja împotriva diabetului, explică cercetătorii de la Universitatea Yale (Statele Unite). Publicată în Nature Metabolism, lucrarea acestor cercetători arată într-adevăr o reducere a glucozei din sângele șoarecilor la o săptămână după urmarea unei diete cetonice.

Când organismului îi lipsește zahărul, se bazează pe depozitele de grăsime și începe să producă corpuri ketogene, care sunt un fel de combustibil pentru organism. În timpul acestui proces, celulele T gamma delta se dezvoltă în tot corpul. Studiile arată că aceste celule ale sistemului imunitar ajută la evitarea diabetului și a riscului de inflamație.

---