Dieta ketogenică îi ajută pe copiii bolnavi - docFood
Dieta ketogenică rămâne controversată în rândul nutriționiștilor. Ca aliment de zi cu zi pentru oamenii sănătoși, varianta extremă a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui privită în mod critic. Cu toate acestea, există zone terapeutice în care dieta ketogenică poate chiar salva vieți: deficit de piruvat dehidrogenază (PDH) de ex. B. este o tulburare rară a metabolismului glucidic care revine la un defect genetic și apare la cei afectați în copilărie.
Dacă boala rămâne nedetectată, dăunează creierului fără reparații. Obișnuia să ducă la moarte în copilărie. O dietă ketogenică este unul dintre cei mai importanți piloni terapeutici în tratarea deficitului de PDH în prezent.
Așa funcționează dieta ketogenică
Glucidele sunt cele mai importante surse de energie ale corpului nostru. Dacă nu există PDH, carbohidrații nu mai pot fi transformați (sau doar incomplet) în energie. Rezultatul este o reducere a aportului de energie către celule, care are un impact în special asupra mușchilor și a creierului: copiii afectați suferă de convulsii frecvente incontrolabile și alte simptome neurologice, care se datorează în primul rând slăbiciunii musculare. Efectul terapeutic al unei diete ketogenice constă în conținutul său extrem de scăzut de carbohidrați. Odată cu dieta ketogenică, pacienții consumă cu greu carbohidrați, puține proteine, dar în schimb multe grăsimi. Procentul de grăsimi al dietei ketogene poate ajunge la 90%. Metabolismul își extrage acum cerințele de energie aproape exclusiv din corpurile cetonice, care decurg din descompunerea grăsimilor din metabolism.
Nutriționiștii ajută la implementare
Sfaturi cu rețete practice vor fi publicate toamna
Dezvoltarea de rețete și mese realizabile pentru cei afectați va fi o parte importantă a ghidului. „Marele truc este să le puneți împreună într-un mod gustos, atrăgător, prietenos cu copiii și rezonabil echilibrat, în ciuda conținutului extraordinar de ridicat de grăsimi”, spune Fischer. Deoarece această dietă necesită multă disciplină și forță atât copiilor cât și adulților afectați, cartea va conține, de asemenea, povești motivaționale și sfaturi de susținere. Se așteaptă să apară la sfârșitul anului 2017. Cartea experților din Münster va fi un ajutor important pentru nutriționiștii care au grijă de pacienții mici și mari cu boli relevante.
1) de exemplu la tinerii epileptici, persoanele cu tulburări de transport ale glucozei și în tratamentul sindromului Rett, sindromului Landau-Kleffner și sindromului Ohtahara.