Dieta ketogenică - o prezentare generală

Această dietă ocupă o divizare Locul 15 la burtă mare.de comparație dietetică

Multe boli sunt boli ale civilizației. Acestea pot fi urmărite înapoi la faptul că oamenii moderni mănâncă incorect și, de asemenea, sunt informați în mod greșit în mod repetat despre o dietă corectă. Devine din ce în ce mai frecvent că conceptele de dietă ale unei diete cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de carbohidrați nu promit ce ar trebui să ofere, în timp ce dietele bazate pe principiul conținut scăzut de carbohidrați au succes și nu sunt nesănătoase pentru organism. O dietă ketogenică nu numai că se abate de la conceptele originale de dietă, ci se bazează pe opusul complet. O mulțime de grăsimi și multe proteine sunt în meniu, dar carbohidrați puțini sau deloc.

În timp ce în primele zile ale acestor concepte dietetice a apărut rezistență amară de la medici și oameni de știință, deoarece s-a vorbit despre un nivel crescut de colesterol și niveluri scăzute de zahăr din sânge, s-a realizat curând că, dimpotrivă, niciunul dintre aceste tablouri clinice nu a apărut. Nici un risc crescut de inimă, nici un nivel crescut de colesterol nu au putut fi determinate. În schimb, acest tip de dietă a fost în cele din urmă sigură și a permis, de asemenea, pierderea rapidă în greutate. O dietă ketogenică este recomandată și persoanelor cu diabet.

Dieta ketogenică se bazează pe o dietă care a fost găsită la începutul istoriei umane. La acea vreme, oamenii nu mâncau în mod regulat sau pe cantitatea mare de carbohidrați pe care societățile moderne o consumă astăzi. Produse precum cerealele integrale, făina, diverse produse din cereale sau zahărul, astfel încât alimentele care sunt cultivate, nu erau disponibile, deoarece nu au apărut în mod natural în această cantitate. Civilizația modernă și agricultura nu existau, în schimb ceea ce se mânca era ceea ce vânătorii și culegătorii capturaseră, adică, în principal, proteine și grăsimi. Diferite popoare tribale din Africa sau eschimoși mănâncă în mod similar și astăzi fără ca sănătatea lor să fie pusă în pericol.

Dietele ketogenice includ concepte precum principiul cu conținut scăzut de carbohidrați sau dieta anabolică. Atkins și-a dezvoltat și dieta Atkins pe același principiu. Dieta este orientată către un conținut predominant de grăsimi și proteine. Ca urmare, nu carbohidrații sunt arși, ci grăsimile stocate din celulele adipoase.

Cum funcționează dieta ketogenică?

Dieta este împărțită în mai multe faze. În primul rând, se schimbă metabolismul corpului, apoi compoziția și aportul de calorii sunt adaptate individului.

De regulă, sunt permise în jur de 30 de grame de carbohidrați pe zi, ca urmare a cărora se formează cetoza în organism, o creștere a concentrației corpurilor cetonice. Organismul îl folosește pentru a descompune acizii grași și a-i converti în corpuri cetonice.
Cu o astfel de dietă, organismul nu-și mai trage energia din glucoză și grăsimi, ci doar din grăsimi, construind în schimb înlocuitori ai glucozei, adică corpuri cetonice. Acest lucru, la rândul său, este bun pentru creierul care folosește acest substitut al carbohidraților. În plus față de cele 30 de grame de carbohidrați, substanțele nutritive sunt împărțite în 30% aport de proteine și 70% grăsimi.

Majoritatea oamenilor sunt sceptici atunci când vine vorba de grăsime. Ei cred că grăsimea este dăunătoare pentru organism. Pe de altă parte, grăsimea te face să te simți sătul foarte repede și nu este nesănătos. De exemplu, corpul are nevoie de grăsimi saturate pentru a putea construi mușchii. Grăsimea singură nu te îngrașă. Creșterea în greutate are loc numai printr-o combinație de grăsimi și carbohidrați. Acest tip de dietă este, în general, nesănătos și poate duce la boli.

Aceasta înseamnă că toate alimentele bogate în proteine și grăsimi se află în meniul dietei ketogenice. Acestea includ carne, pește gras, cârnați, produse lactate, brânză, ouă și diverse uleiuri. Pudra de proteine este un alt supliment alimentar.
Nu se folosesc zahăr, dulciuri, cartofi, pâine, orez și paste. Fructele sunt permise numai în cantități mici.

În cazul legumelor, se pune accent și pe încărcătura glicemică, adică se acordă atenție uneia reduse, astfel încât să se elibereze cât mai puțină insulină în organism. Porumbul, fasolea, mazărea și leguminoasele nu ar trebui să fie în meniu; în schimb, diverse tipuri de salată verde, legume crude, ardei, broccoli, conopidă, sfeclă roșie și varză de Bruxelles sunt binevenite. Acestea sunt combinate cu alimente bogate în grăsimi și proteine.

Mâncarea trebuie să fie întotdeauna proaspătă și gătită de unul singur. Produsele gata preparate sunt în special bogate în carbohidrați și alte componente care sunt nesănătoase pentru organism. De asemenea, separarea exactă nu este posibilă cu aceste produse.

Când vine vorba de dieta ketogenică, este mai bine să mâncați trei mese mari decât multe gustări mai mici. În alte concepte dietetice, catabolismul ar trebui prevenit aici, dar acest lucru nu este deloc prezent în formarea cetozei. Motto-ul este: cu cât mâncați mai puține mese pe zi, cu atât este mai mare pierderea de grăsime. În plus, mesele individuale sunt deja suficient de umplute încât pofta de mâncare să fie menținută în limite.

În timpul dietei ar trebui să se bea suficientă apă, adică până la cinci litri pe zi. Aceasta elimină toxinele din corp. Deoarece corpul produce întotdeauna mai multe corpuri cetonice decât are nevoie, acestea sunt, de asemenea, spălate din organism de un lichid suficient.

Dieta ketogenică este astfel adaptată organismului uman într-un mod sănătos. Carbohidrații asigură niveluri ridicate de insulină. Insulina transformă instantaneu excesul de calorii în celule grase și stochează grăsimea. Reducerea glucidelor din dieta ketogenică menține nivelul de insulină scăzut, arderea grăsimilor din organism este crescută, iar grăsimea este folosită și pentru producerea de energie. Prin consumul de proteine și grăsimi, nu există niciun sentiment de foame. Dieta vă asigură că vă saturați rapid, ceea ce este întotdeauna important într-o dietă pentru a o putea menține pe o perioadă mai lungă de timp.

În dieta ketogenică, metabolismul din organism este transformat după aproximativ două până la trei zile. Din acest moment, corpul arde doar grăsimea și formează cetoza.

Între timp, dieta ketogenică are așa-numitele zile de încărcare, în care poți mânca cât vrei, inclusiv ceea ce vrei. Trebuie avut grijă doar ca organismul să nu acumuleze grăsimi din nou prea repede. Dacă acesta este cazul anumitor alimente, acestea ar trebui omise în zilele de încărcare și altele ar trebui încercate. În zilele de încărcare, principiul este inversat, în loc de grăsimi se consumă din nou un număr mare de carbohidrați. Astfel de zile inhibă arderea grăsimilor, adică grăsimea este îmbrăcată din nou, astfel încât toată lumea trebuie să decidă singură câte zile de încărcare să introducă între ele. De obicei, o zi pe săptămână este suficientă.

Exercițiu

Sportul este necesar în dieta keto și se poate face, de asemenea, cu mult efort. Spre deosebire de alte concepte de dietă, această formă de dietă nu descompune mușchii, ceea ce înseamnă că masa musculară nu se transformă în grăsimi. Prin urmare, antrenamentul cu greutăți este, de asemenea, potrivit.

Cât durează dieta ketogenică?

Dieta ketogenică este o schimbare a dietei care nu necesită prea multe schimbări decât să lase carbohidrații. Deoarece zilele de încărcare sunt permise, această dietă este încă echilibrată și poate fi folosită și permanent. De îndată ce organismul s-a adaptat, dieta va necesita, în general, grăsimi și proteine și va tinde să evite carbohidrații.

Cât de mult se poate pierde în greutate prin dieta ketogenică?

Deoarece dieta este foarte bogată în grăsimi și proteine și celulele adipoase se descompun rapid, multe kilograme se pot pierde foarte repede cu această dietă. Până la zece kilograme se pot pierde în decurs de o săptămână. Dacă dieta este menținută, corpul rămâne subțire, deoarece întotdeauna cade mai întâi pe rezervele de grăsime. Creșterea în greutate nu mai este posibilă în aceste condiții.

Pro și contra ale dietei

Avantajele dietei 3D:

Datorită dietei foarte bogate în grăsimi, nu există senzație de foame. Deși numărul de calorii este redus, acestea nu trebuie luate în calcul, deoarece corpul se umple rapid și, prin urmare, se consumă mai puțin. Numai atunci când o mulțime de grăsime corporală a fost deja descompusă are sens să țineți evidența caloriilor pe care le consumați.

Nivelurile de colesterol se îmbunătățesc, și nivelurile de zahăr din sânge, dacă mănânci mai multe grăsimi și proteine și te descurci fără carbohidrați.

Grasimile sunt bune pentru organism atata timp cat nu sunt combinate cu carbohidrati. Mușchii nu sunt defalcați și transformați în grăsimi. Metabolismul din organism se bazează pe un principiu sănătos și dovedit științific.

Pierderea în greutate este posibilă foarte rapid și este imediat vizibilă. Acest lucru îi motivează să continue să utilizeze dieta.

Dezavantaje ale dietei ketogenice:

Singurul dezavantaj al acestei diete este că duce la succes pe termen lung, adică carbohidrații trebuie consumați întotdeauna mult reduși de acum înainte. Dacă nu este cazul, după o astfel de fază de dietă, oamenii mănâncă din nou mai mulți carbohidrați, metabolismul din organism se transformă rapid din nou și are loc creșterea în greutate.

Dieta ketogenică este cea mai bună pentru sportivi, deoarece lasă în afară mulți carbohidrați. Diverse alte concepte cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mult mai potrivite pentru o persoană obișnuită.

Plan de dieta compact:

Se consumă două până la trei mese mai mari pe zi, acestea constând din maximum 30 g de carbohidrați și un raport de 30 până la 70: proteine la grăsimi.
Mesele sunt combinate cu legume, în timp ce pâinea, cartofii, pastele, orezul și produsele similare sunt omise
trebuie băut cel puțin 4 până la 5 litri de apă
Este permisă o zi de încărcare pe săptămână, în care poți mânca ce vrei și cât vrei
Exercițiul este necesar și bun pentru conceptul general

Cât de greu este de respectat această dietă?

Deoarece dieta ketogenică vă va umple întotdeauna, este ușor să vă țineți. În plus, în timp ce organismul formează cetoza, nu există pofta de mâncare pentru alimentele care nu sunt permise. Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt, prin urmare, nici măcar tentante.

Grăsimea este unul dintre principalii purtători de aromă, deci nu există suprasaturare. Sunt permise și fripturi cu unt de ierburi sau o omletă cu slănină. Deci, rețetele sunt foarte variate.

Ce reclamații pot include Pop-up?

Dieta ketogenică nu are aproape niciun efect secundar. Epuizarea, oboseala și lentoarea generală pot apărea numai în prima perioadă de schimbare a corpului. De îndată ce organismul și-a schimbat metabolismul, aceste simptome dispar.
Probleme digestive pot apărea, de asemenea, în anumite circumstanțe, care ar trebui să fie monitorizate și dieta ajustată în consecință.

Ce costuri se pot aștepta?

Deoarece dieta ketogenică este o dietă foarte bogată în grăsimi și bogată în proteine, costurile sunt destul de mari. Carnea, peștele și alimentele similare sunt scumpe, la fel ca suplimentele proteice. Se renunță la toate produsele finite, ceea ce, pe lângă costurile mai mari, presupune și mult efort.