Dieta ketogenică (sau dieta keto) este o armă fatală de pierdut mult; Nicio durere, niciun câștig
Utilizată de mulți culturisti, dieta ketogenică încă puțin cunoscută poate fi formidabilă pentru a vă ajuta să topiți țesutul adipos. Principiul acestei diete este simplu și poate părea contradictoriu: este suficient să crești aportul de grăsimi din alimente pentru a arde mai multe grăsimi în organism! Este o nebunie, dar funcționează. Experții noștri BigKcoach și AchZod explică totul în detaliu aici !
Ce este dieta ketogenică ?
Dieta ketogenică este o dietă în care aportul de grăsimi este crescut în favoarea carbohidraților și a proteinelor din dietă.
Scopul urmării unei diete ketogenice este de a intra într-o stare de cetoză: această stare își ia numele de la corpuri cetonice, corpuri eliberate de ficat în timpul arderii grăsimilor.
Cetonele sunt o sursă alternativă de energie pentru corpul nostru atunci când nu mai putem funcționa pe glucoză (carbohidrați în forma lor disponibilă pentru energie).
Sunt un indicator al faptului că corpul a intrat în modul de ardere a grăsimilor.
De ce dieta ketogenică ?
Arderea grăsimilor nu este posibilă atunci când nivelurile de insulină sunt prea mari.
Cu toate acestea, după cum știm deja insulina este eliberată după ingestia de carbohidrați (nu vom intra în capitolul despre indicii glicemici aici, ceea ce trebuie amintit aici este că carbohidrații = insulină și insulină = fără arderea grăsimilor)
Dacă eliminăm complet carbohidrații din dieta noastră, atunci rezolvăm această problemă.
Deci, de ce nu creștem proteinele decât grăsimile? ?
Ei bine, pur și simplu pentru că organismul este inteligent: deoarece preferă să funcționeze cu glucoză RATHER decât corpurile cetonice, poate transforma aminoacizii prezenți în proteine în carbohidrați printr-un mecanism pe care l-am numit gluconeogeneză (acest mecanism fiziologic permite corpului uman să se convertească proteine în glucoză).
Amintiți-vă, corpului dumneavoastră nu îi place să ardă grăsimi pe care preferă să le stocheze prin toate mijloacele.
Deci, de ce să nu scădem caloriile păstrând în dietă cantități mici de carbohidrați, proteine și grăsimi, astfel încât să avem puține calorii în total? ?
- Deoarece metabolismul, atunci când nu ingerăm suficiente calorii, încetinește, prin urmare nu există cu greu arderea grăsimilor
- Deoarece dacă ingerăm prea mulți carbohidrați, creăm un vârf de insulină care nu provoacă arderea grăsimilor
- Pentru că dacă ingerăm prea multe proteine, aceasta determină gluconeogeneză și, prin urmare, producerea de glucoză. Cine spune că producția de glucoză spune că vârful insulinei și, prin urmare, nu arde grăsimile
Ce ne-a mai rămas atunci ?
Ei bine, creșterea grăsimii din dietă pentru a atinge numărul de calorii suficient pentru a nu încetini metabolismul, menținând în același timp cantitatea de carbohidrați aproape de zero = dieta ketogenică.
Pentru cine este dieta ketogenică? ?
Unii dintre noi suferă de ceea ce se numește rezistență la insulină.
Rezistența la insulină este un fenomen comun la persoanele supraponderale care consumă o mulțime de zaharuri: pancreasul eliberează insulină atunci când ingeră carbohidrați, dar receptorii de insulină ai organismului sunt desensibilizați și devin rezistenți la insulină. Nivelul zahărului din sânge nu scade sau scade puțin, iar pancreasul eliberează insulină din nou și așa mai departe ...
Este un cerc vicios care are efectul dezastruos de a face victima să îngrășeze, este bine cunoscut faptul că insulina este un hormon de depozitare: de glicogen mai presus de toate, dar atunci când rezervele de glicogen sunt pline., Rezervele de grăsime vor fi umplute. !
Dieta ketogenică va avea, prin urmare, efectul de a face o „resetare” și de a vă face mai sensibil la insulină, limitându-vă astfel riscul de a recâștiga țesutul adipos.
Implementarea dietei ketogene
Acum, că elementele de bază sunt la locul lor, să trecem la esența problemei, cum să intrăm în cetoză.
Acest lucru este destul de tehnic, deoarece vă va cere să fiți foarte atenți la dieta dvs., la numărul de calorii consumate și, mai ales, să fiți vigilenți la distribuția nutrienților macro (proteine, grăsimi, carbohidrați).
După o serie de studii cu rapoarte diferite, scindarea ideală în ochii mei este 75% grăsimi și 25% proteine; prin aplicarea rapoartelor sale, sunteți sigur că vă veți găsi într-o stare de cetoză relativ rapid și veți menține această stare.