Dieta ketogenică slăbește evitând carbohidrații

Dieta ketogenică se bazează pe multe grăsimi și puțini carbohidrați și este destinată să topească rapid kilogramele. Vă vom spune ce anume se află în spatele acestei diete extreme.

Carb scăzut - Cu conținut ridicat de grăsimi! Acesta este deviza dietei ketogenice, în care carbohidrații sunt aproape complet evitați. Accentul, pe de altă parte, este pus pe proteine și pe multe grăsimi, motiv pentru care dieta este adesea denumită dietă cu grăsimi. Datorită aportului ridicat de proteine, sportivilor de forță le place în special să se bazeze pe această dietă bogată în energie pentru a construi masa musculară.

Cum funcționează dieta ketogenică?

Dieta ketogenică este o formă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, dar într-o formă extrem de drastică. Deoarece cu această formă de nutriție, conținutul de carbohidrați este foarte scăzut. În termeni concreți: maximum 20 până la 40 g de carbohidrați sunt consumate cu alimente în fiecare zi. Pentru comparație: o rolă de grâu integral are în jur de 40 g de carbohidrați. Se spune că cantitatea redusă de carbohidrați duce la pierderea rapidă în greutate.

Acestea sunt cele 10 alimente cele mai grase

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Puteți afla mai multe despre efectele dietei ketogene în cartea „The Keto Compass: Current knowledge about ketogenic diet, ketones and ketosis” de Ulrike Gonder, Julia Tulipan, Marina Lommel și Brigitte Karner. Comandați acum de la Amazon.

Fără carbohidrați, organismul atacă celulele grase

Cum funcționează totul? Dacă organismul nu este alimentat cu suficienți carbohidrați (mai puțin de 40 g pe zi) și toate depozitele de glucoză sunt epuizate, folosește celulele grase enervante pentru a genera energie. Această afecțiune se numește cetoză (de unde și numele dietei), care apare de obicei după 24 până la 72 de ore (acest lucru este diferit pentru toată lumea).

Aceasta este ceea ce puteți mânca în dieta ketogenică

În dieta ketogenică, metabolismul este complet schimbat de la un zahăr la unul predominant bogat în grăsimi. Necesarul de energie ar trebui să conțină 5% carbohidrați, 35% proteine și 60% grăsimi.

Alimentele care conțin carbohidrați precum pâine, orez, muesli, paste, dulciuri și cartofi, precum și tot ce conține zahăr (produse gata preparate, sosuri, băuturi, alcool etc.) sunt tabu în timpul dietei ketogenice. Multe legume și fructe, leguminoase (naut, mazăre, fasole, linte) și lapte sunt, de asemenea, interzise. Sunt permise numai îndulcitori precum xilitol și stevia.

Ce alimente sunt permise?

Alimentele grase ar trebui să fie importante în meniu. Aceasta include mai presus de toate peștele, cum ar fi somonul, tonul, macroul și păstrăvul, precum și carnea (friptură, șuncă, slănină, pui). Aceste produse ar trebui să aterizeze și pe farfurie:

Avocado
Nuci și semințe (cu excepția arahide)
Ouă
produse lactate grase precum brânza, untul și smântâna
uleiuri sănătoase (ulei de măsline și nucă de cocos)
Legume cu conținut scăzut de carbohidrați: roșii, broccoli, dovlecei, ceapă, castraveți, salate, ciuperci, conopidă

În cartea „Dieta ketogenică pentru începători” de Food Experts veți găsi multe rețete și un plan nutrițional care se potrivește dietei ketogene. Cumpărați acum direct de la Amazon.

Beneficiile dietei ketogenice

1. Nivelul zahărului din sânge este redus: Dieta ceto poate ajuta la menținerea nivelului de insulină scăzut. Se spune, de asemenea, că hormonul insulină promovează inflamația în organism, iar o dietă ketogenică poate fi benefică și aici.

2. Pierderea inițială în greutate: Evitând alimentele bogate în zahăr și carbohidrați, mulți au senzația de a pierde în greutate, mai ales la începutul trecerii la dieta ketogenică. Pe de o parte, acest lucru se poate datora unei mai puține retenții de apă, precum și unui nivel mai stabil de zahăr din sânge. Trecând la dieta keto, puteți începe un adevărat ciclu de detoxifiere a zahărului.

3. Grăsimi mai sănătoase: Numeroasele grăsimi ingerate oferă multă energie chiar și în cantități mici și sunt foarte satisfăcătoare. Grăsimile sănătoase, de exemplu din avocado, nuci și pește, sunt importante pentru celulele noastre.

Contra dietei ketogenice

1. Complicat și dificil de implementat: Cel mai greu lucru legat de dieta ceto este acela de a respecta un plan strict de alimentație. Mesele trebuie să fie planificate și calculate cu precizie. Trebuie să vă descurcați fără o vizită spontană la restaurant.

2. Prea multe grăsimi rele, prea puține fibre: Riscul de a consuma multe grăsimi nesănătoase în această dietă pe bază de grăsimi este ridicat. Mulți oameni acordă prea puțină atenție calității alimentelor și absorb astfel așa-numitele grăsimi saturate rele în organism. Acestea nu sunt benefice pentru sănătate. Întrucât faceți și fără diverse legume, care nu numai că furnizează carbohidrați, ci și fibre, poate apărea și o deficiență aici.

3. Efectele secundare ale dietei ceto: În funcție de dieta anterioară, retragerea carbohidraților poate afecta și mintea. Starea de spirit se înrăutățește și unele persoane suferă, de asemenea, de dureri de cap severe sau chiar de atacuri de leșin (vezi mai jos).

Pentru cine este potrivită dieta ceto sau fără carbohidrați?

O mulțime de grăsimi și proteine - acest lucru nu este pentru toată lumea. Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să stea cu siguranță departe de acesta. Această formă de dietă nu este, de asemenea, potrivită pentru persoanele cu boli de rinichi. Societatea germană pentru nutriție (DGE) este, de asemenea, sceptică față de dietele extrem de scăzute în carbohidrați, deoarece rezultatele studiilor de până acum nu oferă niciun avantaj clar al acestui tip de dietă față de alte diete.

Pentru organism, conversia de la carbohidrați la grăsimi este enormă. Din acest motiv, poate apărea așa-numita „gripă ceto”, mai ales în primele zile. Efectele secundare precum amețeli, cefalee, constipație și oboseală nu sunt mai puțin frecvente. În plus, cetonele pot acidifica corpul și pot provoca respirație urât mirositoare și arsuri la stomac. Nivelul acidului uric crește și, odată cu acesta, riscul de gută sau pietre la rinichi.

Pericol: Chiar dacă dieta ceto promite rezultate rapide la scară, această dietă nu trebuie în niciun caz privită ca o formă permanentă de nutriție, deoarece nu este echilibrată, dăunează metabolismului și poate duce la un deficit de minerale și vitamine. Prin urmare, dieta ketogenică trebuie efectuată întotdeauna sub supraveghere medicală. O dietă echilibrată și sănătoasă este întotdeauna mai bună decât astfel de diete - acest lucru vă scutește de temutul efect de yo-yo.