Dieta ketogenică Toutelanutrition
Dieta ketogenică este una dintre cele mai populare diete din întreaga lume, nu în ultimul rând pentru că este una dintre cele mai confortabile și ușor de urmat de mult timp. Dieta ketogenică își ia numele de la cetonele care sunt produse și utilizate pentru a furniza energie mușchilor și creierului pe parcursul restricției de carbohidrați. Profesioniștii din domeniul sănătății sunt interesați de corpurile cetonice pentru tratamentul bolilor precum Alzheimer, Parkinson, dar și pentru diabet și supraponderalitate. Dar ce zici de sportivii care doresc să-și optimizeze compoziția corpului, fie să ardă grăsimi, cât și să câștige mușchi? Explicații.
Principiul dietei cetogene
Glucidele sunt principala sursă de energie pentru corp și creier. De îndată ce le reduceți consumul, corpul reacționează ca și cum ar fi fost într-o stare de post: începe să folosească cetonele pentru energie. Principiul dietei ketogenice este de a determina corpul și creierul să folosească grăsimi, iar cetonele produse de oxidarea acestor grăsimi, pentru energie. Această dietă implică o reducere semnificativă a glucidelor, dar și a proteinelor deoarece anumiți aminoacizi pot stimula secreția de insulină, hormonul de stocare (aminoacizi și acizi grași). Pe de altă parte, lipidele ar trebui să constituie până la 70% din aportul total de calorii. Această dietă arde în mod eficient grăsimile din mai multe motive:
Cetonele cresc oxidarea grăsimilor stocate
Consumul ridicat de grăsimi reduce foamea și pofta de zahăr
Sensibilitatea la insulină este îmbunătățită
Este posibil să mențineți această dietă pentru o lungă perioadă de timp
Dieta ketogenică și sănătatea
Alimente care alcătuiesc dieta ketogenică
Dieta ketogenică pură se bazează pe un plan alimentar cu proporțiile în ceea ce privește macronutrienții după cum urmează:
65-75% lipide
15-30% proteine
5-10% carbohidrați