Dieta Kousmine, metoda cu 5 piloni, crema Budwig

Este vorba despre o dietă sau mai degrabă o metodă de hrănire creată de medicul Catherine Kousmine (1904-1992). Ea a propus să lupte împotriva bolilor timpurilor moderne (care au devenit prea cronice în funcție de ea), redând organismului mijloacele de a se vindeca; înseamnă pierdut din cauza deteriorării treptate a alimentelor din ultimele decenii.

Dieta Kousmine subliniază beneficiile acizilor grași polinesaturați care ajută la protejarea celulelor și pe care le puteți găsi în primele uleiuri virgine presate la rece. Această metodă de slăbire acordă, de asemenea, importanță legumelor crude și fierte, fructelor și cerealelor integrale (crude sau fierte), dacă este posibil cultivate organic.

Această dietă recomandă:

• reduceți consumul de carne și produse lactate (indiferent de starea dumneavoastră de sănătate),
• limitează consumul de brânză și unt la 30 de grame pe zi,
• limitați consumul de ouă (inclusiv gălbenuș crud) de 5 ori pe săptămână (și nu consumați ouă fierte: omlete grase, maioneză, prăjituri etc. care conțin prea mult unt),
• limitează pe cât posibil consumul de ciocolată, alcool și lapte degresat, zahăr din fructe (fructoză),
• nu consumați aspartam (deoarece 100% chimic),
• limitați consumul de sare (care trebuie înlocuit cu alge marine),
• gatiti mancarea moderat si daca este posibil cu abur bland.
• luați un supliment în vitamine și oligoelemente (dacă simțiți nevoia),
• consumă semințele încolțite.

Metoda Kousmine se bazează pe 5 stâlpi (detaliați într-o carte de 320 de pagini a doctorului Philippe Gaston Besson intitulată „Cei 5 stâlpi ai sănătății”, editată de Jouvence):

• Crema Budwig (un cocktail de vitamine naturale dimineața):
  Această cremă constă din:
  • 4 lingurițe de brânză de vaci slabă,
  • 2 lingurițe de prim ulei presat la rece, bogat în acizi grași polinesaturați (de exemplu, ulei de in),
  • suc de o jumătate de lămâie,
  • 1 banana coaptă, piure (sau 2 lingurițe de miere nepasteurizată),
  • 2 lingurițe de cereale integrale, proaspăt măcinate și crude,
  • 2 lingurițe de semințe de ulei întregi proaspăt măcinate,
  • fructe proaspete de sezon tăiate în bucăți mici.

  Pentru a prepara crema Budwig, veți avea nevoie de:

  • smântână 4 lingurițe de brânză de vaci slabă și 2 lingurițe de ulei de in presat la rece (ulei de germeni de grâu, ulei de floarea soarelui), cu o furculiță într-un castron. Emulsia rezultată trebuie să fie albă.
  • se adaugă sucul unei jumătăți de lămâie, a unei banane sau a mierii zdrobite coapte, 2 lingurițe de semințe de ulei proaspăt măcinate (in, susan, nuci, alune, migdale, floarea-soarelui etc.), 2 lingurițe de cereale proaspăt măcinate și integrale (ovăz), orz, orez brun, hrișcă) și diverse fructe proaspete.

• Vitamine, oligoelemente și suplimente alimentare: o abordare ortomoleculară complementară.
  
• Echilibrul acido-bazic: pentru a vă menține echilibrul biologic și a atinge echilibrul în echilibrul acido-bazic.
  
• Igiena intestinală: un pilon foarte util pentru a afla mai multe despre bolile degenerative (cariile dentare, constipație, diaree, balonare, agalactie, eczeme, urticarie, neurodermatită, febră de fân, rinită vasomotorie, astm, reumatism, vene varicoase, tromboză, embolie, obezitate, diabet, cancer, boala Parkinson, scleroză multiplă etc.). Pe scurt, acest pilon recomandă oprirea consumului de alimente prea bogate în carbohidrați și proteine, deoarece acestea promovează putrefacția intestinală (originea bolilor). De asemenea, el recomandă diete și clisme atunci când este nevoie.
  
• Imuno-modularea și vindecarea vaccinurilor: un pilon foarte util pentru a face față patologiilor reumatice, infecțioase, alergice și autoimune etc.

---