Dieta la căldură Aceste alimente sunt digerabile și răcoritoare vara
Când temperaturile urcă, mulți și-au pierdut pofta de mâncare. Cum vă puteți bucura în continuare de mâncarea dvs. vara? Un expert în nutriție oferă sfaturi despre cum să faci ceva bun pentru corpul tău și cum să mănânci sănătos.
Devorând căldura transpirată și apoi o masă copioasă. Chiar și gândul la o masă copioasă cu toate garniturile la 30 de grade la umbră provoacă mărgele de sudoare pe fruntea multora. Vă puteți bucura de mâncarea potrivită chiar și atunci când este cald în timpul verii, spune expertul în nutriție Antje Gahl. Este ecotrofolog calificat la Societatea Germană de Nutriție din Bonn.
Dacă temperatura este ridicată, mutați masa principală la orele mai răcoroase de seară
Dacă nu ți-e foame în zilele foarte calde, nu trebuie să te forțezi să mănânci. „Consumul unui pic de fructe sau legume pentru o zi sau două nu este o problemă”, spune Gahl. De asemenea, nu este mare lucru: pur și simplu amânând masa principală - și mutând-o la orele mai răcoroase de seară, chiar dacă altfel ați putea lua întotdeauna masa principală la prânz. „Ascultă-ți propriul corp”, spune expertul.
mai multe despre subiect
Grătar și sănătate: ce să cauți în alimente, accesorii pentru grătar etc.
Care uleiuri și grăsimi sunt sănătoase
De dragul corpului: muesli ușor integral în loc de sandvișuri groase integrale
Cu toate acestea, în perioadele mai lungi de căldură ar trebui să acordați atenție unei diete echilibrate. „Totul depinde de furnizarea de fibre și minerale, care pot fi acoperite, de exemplu, cu produse din cereale integrale sau leguminoase”, spune Gahl. Dar dacă nu ți-e foame de pâine integrală groasă sau tocană cu linte la căldură, poți obține fibra din alte surse.
Muesliul cu cereale integrale, cu iaurt natural și suc de fructe, este ideal pentru micul dejun. Produsele lactate au un caracter răcoritor; nu răcesc în mod activ corpul, dar prospețimea le face deosebit de ușor să se bucure în zilele toride. Muesli-ul asigură și fibra.
Pepene galben, fructe de pădure, castraveți: conținutul de apă deosebit de ridicat le face gustarea ideală
Alimentele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi pepenii, piersicile, fructele de pădure, castraveții, roșiile, salata verde și altele asemenea, au, de asemenea, un efect plăcut. „Cuscus, quinoa, bulgur și altele asemenea sunt grozave”, spune Gahl.
Acest lucru poate fi folosit pentru a evoca salate reci grozave, care pot fi rafinate cu menta, de exemplu, și astfel obține o notă super proaspătă. „Așa consumi fibre, dar într-un mod ușor și proaspăt.” Mâncarea vitală care încă te umple, dar nu se adaugă la povara în zilele fierbinți.
Plăcut pentru corp: mâncați o salată, o supă rece de legume sau un castron de fructe rece la prânz
Orezul mai degrabă decât pastele sau cartofii este recomandat ca garnitură în zilele toride, dacă se presupune că este o garnitură de umplutură. Cei mai mulți dintre ei sunt mulțumiți de o mică salată pe partea laterală în zilele foarte calde. La prânz, se recomandă o supă rece de legume, cum ar fi un gazpacho spaniol sau un castron de fructe rece. De asemenea, pot înlocui cina.
Lichide suficiente: importante pentru o dietă sănătoasă la căldură
În general, însă, băutul este cel mai important lucru: „A bea suficient este deosebit de important în zilele toride de vară”, spune Gahl. „Nu ar trebui să aștepți până când îți este sete, apoi există deja un deficit. Nevoia de apă este în general mai mare datorită transpirației. ”Adulții ar trebui să bea în jur de 1,5 litri pe tot parcursul zilei, în timp ce persoanele sănătoase ar trebui să bea trei litri sau mai mult pe vreme caldă. Copiii ar trebui să consume cel puțin 1 litru. Desigur, depinde și de cât transpiri și cât de mult te miști.
Bea în căldură: ceai de fructe și spritzere cu suc de fructe în loc de băuturi răcoritoare cu zahăr
„Băuturile fără calorii, cum ar fi apa minerală și potabilă, precum și ceaiurile de plante și fructe neîndulcite sunt ideale pentru aceasta. Spritzerele de suc de fructe fabricate dintr-o parte de suc și trei părți de apă sunt, de asemenea, în regulă ”, spune expertul. Ar trebui să stai departe de băuturile răcoritoare cu zahăr, sucurile de fructe pure și ceaiurile înghețate cu dulceață, sunt adevărate bombe calorice.
Aveți grijă la rețetele cu ouă proaspete, pește crud sau tartar
Nu există un tabu real cu nutriția termică. „Dar alimentele perisabile, cum ar fi maioneza de casă făcute din ouă proaspete, pește crud sau tartar, ar trebui consumate doar direct din frigider.
Apropo: „Asigurați-vă că astfel de alimente rămân reci atunci când le transportați acasă de la cumpărături. În mijlocul verii, este foarte indicat să luați cu voi o pungă mai rece cu pachete de gheață atunci când mergeți la cumpărături sau la un picnic dacă trebuie să transportați alimente perisabile. "