Dieta LCHF, adică bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați
La început aș vrea să vă urez bun venit, să mă prezint și subiectul pe care îl voi aborda pe blog.
Numele meu este Ola și sunt fan al LCHF și al cetozei de 4 ani, datorită cărora am reușit să slăbesc peste 25 kg și să mă îmbunătățesc în mai puțin de un an. Din acest motiv, postările mele vor include diete bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi LCHF, dieta ketogenică, optimă sau paleo, precum și rețete pentru persoanele cu intoleranțe, de ex. Gluten sau lactoză. Cu toate acestea, acestea nu vor fi doar texte tipice de gătit, deoarece cetoza care îmi place cel mai mult este mai mult decât simpla grăsime adăugată în feluri de mâncare. Încerc să îi fac pe oameni să înțeleagă că acesta nu este doar un model nutrițional, ci mai presus de toate o viață în armonie cu natura, profitând de soare și frig, îngrijorându-mă cu privire la ritmul zilnic și anual al organismului și la multe altele. „Trucuri” care sunt subestimate în aceste zile.
În acest moment aș dori să subliniez că nu conving pe nimeni și nu vreau să conving pe nimeni la LCHF. Vreau doar să vă prezint subiectul, să infirmați unele mituri, să risipiți îndoielile și să răspundeți la întrebările care apar.
Cred că povestea mea și imaginile de mai jos vorbesc de la sine și, de asemenea, dacă simțiți că ați face ceva greșit, atunci ar trebui să vă familiarizați cu subiectul LCHF și să-l încercați, deoarece fiecare își va găsi propriul model nutritiv și să-l adapteze stilului său de viață, nevoilor, obiectivelor și chiar mediului în care trăiește.
Deci, dacă evitați grăsimile și prăjiturile, gătiți la abur sau la grătar, mâncați „sănătos” consumând 5 mese pe zi la fiecare 3 ore sub formă de produse din cereale integrale, produse ușoare și fructe și legume și aveți în continuare kilograme în exces și Închi și nici o boală nu este cauza, atunci probabil că faceți aceleași greșeli pe care le-am făcut înainte, înainte să mă întâlnesc cu LCHF (CARB SCĂZUT, GRĂSIT MARE) și să-l încerc.
Dieta se bazează pe grăsimi sănătoase care joacă un rol energetic, carne, măruntaie, pește, fructe de mare și legume, adică produse sănătoase cu valori nutritive ridicate. Este recomandat în special persoanelor care au probleme de sănătate precum boli tiroidiene, diabet, niveluri ridicate de zahăr din sânge, intoleranță sau alergii la gluten, obezitate, o „burtă de grâu”, nu își pot controla pofta de mâncare și sunt în mod constant în starea de spirit pentru ceva dulce sau „atacuri de foame de lup” precum și persoanele cu probleme intestinale.
Cel mai important lucru este să învățați elementele de bază, să efectuați teste pentru a vă verifica starea de sănătate și pentru a regla corect dieta și suplimentarea și pentru a urmări rezultatele în timpul dietei pentru a putea corecta sau continua schema selectată. Uneori este recomandat să lucrați îndeaproape cu un dietetician specializat în dietele LCHF. Mai ales când vine vorba de boli autoimune, boli tiroidiene, probleme hormonale sau boli conjugate, deoarece rezultatele testelor trebuie interpretate și trebuie introduse modificări ale dietei, suplimentării, exercițiilor fizice etc. Din păcate, mulți oameni fac totul pe cont propriu și deseori fac multe greșeli de bază în urma cărora își fac rău. Ca urmare, sănătatea lor se deteriorează și uneori o persoană sănătoasă se îmbolnăvește brusc în timp ce se află pe LCHF. În principal, cauza este lipsa de cunoștințe și o abordare prea îngustă a subiectului, adică restricția la o dietă fără a o combina cu alte mecanisme la fel de importante, dacă nu chiar mai importante.
Deci, dacă doriți să cunoașteți mai bine modelele LCHF, vă invit să citiți textele mele, care conțin informații despre cetoză și LCHF, precum și rețete pentru acest tip de masă.
Vă invit să gătiți și să coaceți împreună și să vă bucurați de sănătate și viață!
Scris de Bastian Müller
Nutriționist, antrenor și specialist în suplimente. A absolvit Universitatea de Medicină și multe cursuri pentru a se pregăti pentru munca de formator. Așa cum spune despre sine: o comoară a cunoașterii.