Dieta - legumele mari și peștele sunt potrivite pentru aburire - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

mari

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: legumele mari și peștele sunt potrivite pentru aburire

Stuttgart (dpa/tmn) - La abur, mâncarea se gătește într-o inserție de sită sau într-un abur. În acest fel, substanțele nutritive solubile în apă și sensibile la căldură sunt mai bine conservate, explică experții din buletinul informativ despre serviciile de nutriție.

Direct de pe canalul de știri dpa

Stuttgart (dpa/tmn) - La abur, mâncarea se gătește într-o inserție de sită sau într-un abur. În acest fel, substanțele nutritive solubile în apă și sensibile la căldură sunt mai bine conservate, explică experții din buletinul informativ despre serviciile de nutriție.

Vitaminele C și vitaminele B sunt aproximativ conservate prin abur. Legumele mari, cum ar fi conopida, sunt potrivite pentru aburire. Peștele se gătește ușor și în abur - dar metoda funcționează și cu găluște, cartofi și orez.