DIETA MACROBIOTICĂ - Salthouse Inowrocław
Este o dietă bazată pe legea naturală. Componenta de bază a dietei este cerealele integrale, cu adaos de legume, leguminoase și fructe. Produsele de origine animală sunt evitate pe cât posibil.
Există o legătură adecvată între produse, de ex. Cereale cu legume, pește cu salate, carne de pasăre cu fructe.
Plantele sunt o sursă de vitamine, microelemente, proteine, carbohidrați, dar conțin și substanțe chimice cu mare activitate biologică care nu numai că pot preveni bolile, ci și le pot vindeca.
Antioxidanți naturali și un grup mare de compuși cu proprietăți antitumorale, de ex. Sulful din ceapă și usturoi, fitații din cereale și soia, lignanii din semințele de in, indoli și isiotiocinați în morcovi și țelină, acidul elagic în grapefruit și mulți alții merită o atenție deosebită.
O dietă de legume și cereale naturale cu conținut scăzut de proteine asigură sănătatea și o viață lungă.
PRINCIPIUL DIETEI MACROBIOTICE
Atunci când planificați dieta, principalul lucru de care trebuie să aveți în vedere este că baza dietei ar trebui să fie produsele pe bază de plante și naturale, adică produse prelucrate cât mai puțin posibil. Pe de altă parte, produsele animale bogate în proteine, cum ar fi laptele acru, chefirul, iaurtul, quarkul sau peștele, ar trebui să facă parte doar din dietă.
Produse pe bază de plante ca bază a nutriției
Pentru o dietă sănătoasă vă recomandăm:
1. Produse din grâu integral, făină integrală de grâu, pâine integrală, fulgi de cereale, crupe, grâu fiert, orez brun;
2. Legumele și fructele ar trebui să reprezinte jumătate din mesele zilnice consumate. Fructele crude de sezon trebuie consumate cu 20 de minute înainte de masă. Consumul zilnic de plante verzi, de ex. Pătrunjel, țelină, broccoli, varză, varză de Bruxelles, cress, ierburi și, de asemenea, legume murate și plante germicide, cum ar fi hreanul și usturoiul;
3. Porții mici de leguminoase, inclusiv produse care conțin soia fermentată ca sursă de vitamina B12;
4. Porții mici de semințe oleaginoase și ulei presat la rece;
5. Produse de origine animală ca însoțire a preparatelor cu legume; o cantitate mică de unt și lapte, pește fiert sau înăbușit, albuș de ou
CUM TREBUIE GĂTIT ȘI CONSUMAT
Prăjirea trebuie evitată și înlocuită cu tocană și coacere. Mesele trebuie mestecate încet, ceea ce nu numai că facilitează digestia, ci și accelerează vindecarea ulcerelor gastrice.
CE NU TREBUIE CONSUMAT
Dulciuri, ciocolată, gem, prăjituri făcute din făină albă, pâine albă, carne, cârnați, ceai tare, cafea, alcool, băuturi carbogazoase, gustări sărate, jeleuri și băuturi colorate artificial, pizza, tăiței de orez cu brânză, măr, carne sau pește, galben Brânză, cartofi prăjiți
Produsele proteice nu trebuie combinate cu carbohidrați.