Dieta mascată cu intoleranță la gluten Linecoaching 03102011 - 14 25
Văd din ce în ce mai mulți oameni în jurul meu care consultă dieteticieni pentru a slăbi și cărora li se diagnostichează intoleranță la gluten. Deci, intoleranță la gluten = dietă = scădere în greutate.
Am o impresie puternică că acestea sunt diete „mascate”, sub masca tratamentului medical. într-adevăr, acești oameni sunt „toți fericiți” că au în sfârșit un motiv medical care servește drept alibi pentru a slăbi.
Am o cunoștință care a pierdut astfel aproximativ douăzeci de kilograme și care le-a luat pe toate înapoi, desigur.
a avut cineva aceeași impresie ?
ce cred experții noștri ?
Comentarii
Nu știu dacă acestea sunt diete mascate. Nu sunt expert în această chestiune, dar cred că, cu toate insecticidele și alte substanțe chimice utilizate în cultivarea grâului și a altor cereale care conțin gluten, tot mai mulți oameni sunt într-adevăr intoleranți la aceste produse.
La rândul meu, cunosc o persoană care are intoleranță la gluten și care s-a îngrășat deoarece, desigur, nu poate mânca pâine, pizza etc., dar poate mânca ciocolată, bomboane, brânză, pe scurt, totul.
Am avut experiența de a consulta un medic nutriționist care mi-a ținut un discurs similar. Nu că sunt intolerant la gluten, dar mănânc mult din el și, potrivit lui, aceasta este o posibilă explicație pentru creșterea mea în greutate. Potrivit acestui medic, glutenul actual nu are nimic de-a face cu glutenul prezent în cerealele primitive (cum ar fi ortografia mică). Cerealele moderne au fost selectate/încrucișate/împinse pentru a-și crește conținutul de gluten, ceea ce face pâinea mai moale și crusta mai clară. De asemenea, conform acestui medic, excesul de gluten ne înfundă corpul și modifică producția anumitor hormoni sau se comportă în corpul nostru ca niște hormoni (un pic ca poveștile cu bisfenol și toate acele lucruri).