Dieta mea sănătoasă este plictisitoare, dar funcționează

Nu sunt sigur când am decis să fac pasul și nu credeam că decizia a fost atât de nebună pe atunci.

Am fost întotdeauna un tip slab, costând 145 de lire sterline până la școală și la facultate. Am mâncat și am băut ca o porcărie pe atunci, dar infernul meu de metabolism a ars repede chipsurile Pringles BBQ, yoo-hoo și luminile chestone pe care le-am aruncat în esofag.

Cu toate acestea, după facultate, cuptorul meu de ardere a grăsimilor a început să se atomizeze și a necesitat întreținere suplimentară. La un moment dat, oamenii au început să spună că am „completat”.

Era în preajma timpului când a fost dezvăluită pentru prima dată dieta Paleo, dar, dintr-un anumit motiv, nu am găsit stimulentul de a trăi o viață fără brânză. Făină de ovăz și unt de arahide. În plus, oamenii din peșterile din această perioadă nu au dus o viață scurtă de dizenterie?

Atkins a fost și el un lucru. La fel și dieta South Beach. Ducesa de York a piratat Weight Watchers din anumite motive (bani?). Dar toți cei pe care îi cunoșteam pe aceste „sisteme” păreau să vorbească mai mult despre dieta lor decât preferau de fapt.

Getty Images Esra Karakose/EyeEm

Nu cred că este o coincidență faptul că cuvântul „muri” este în centrul său cuvântul „muri”. Aceasta este ceea ce induc cele mai multe diete la modă atunci când nu mănânci brânză, fulgi de ovăz în a treia săptămână. și unt de arahide, în ciuda noii tale mărimi de pantaloni.

Și cel puțin din ceea ce am observat, această dietă părea să funcționeze doar pentru o perioadă scurtă de timp. Poate că ar fi trebuit să fiu un om de știință pentru pierderea în greutate, deoarece un studiu din 2017 a analizat rezultatele a 25 de programe de slăbire și a constatat că „programele comerciale de slăbire deseori nu reușesc să ofere o slăbire modestă, dar semnificativă din punct de vedere clinic, cu rate ridicate de uzură, sugerând că mulți consumatori o fac”. Credeți că schimbările dietetice solicitate de aceste programe sunt nesustenabile. ”

Publicitate - citiți mai jos

Așa că am făcut ceva diferit. Am decis să caut toate sfaturile pe care le citisem de la mulți cercetători științifici și dietetici cu care am vorbit în calitate de editor alimentar și nutrițional al revistei Men's Health și să încerc să mănânc o dietă sensibilă. Iată ce s-a întâmplat.

Cum am mâncat o dietă sensibilă

Pentru inceput Am decis să mănânc mâncare adevărată. Am luat prioritate peste orice avea un ingredient: pui, carne de vită, somon, salată română, roșii, arahide, lapte, homar, ouă, unt, avocado, afine și cred că îl primești. Mi-a plăcut ocazional un produs alimentar procesat care suna puțin ciudat? Gumă de guar sau caragenan? Sigur, dar nu am făcut din mâncarea ticăloșilor punctul central al meselor mele, ceea ce se potrivește frumos cu următorul meu punct ...

Nu am mâniat mâncarea. Dietele la modă Îmi place să demonizez grupuri de alimente întregi sau nutrienți. Trebuie să mănânci rahat ca niște fântâni de gustare pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece Dumnezeu îți interzice să te bucuri de fapt de un adevărat fursec. La ceto, carbohidrații sunt atât de răi încât au bătut o bunică bătrână drăguță care traversează strada. La Dave Asprey's Bulletproof Diet, ar fi bine să cumpărați marca sa specială de cafea, întrucât un studiu pe care l-a citit din 1832 spune că micotoxinele din cafeaua comercială vă vor transforma într-un om cu un singur scop în a consuma ultimele dintre acestea. tu iubesti.

Spunându-le oamenilor ce nu pot avea la dietă, cred că o vor mai mult. Dacă ți-aș spune că am o dietă complet nouă, numită The Cotton Candy Diet, în care poți mânca orice, în afară de bumbac, ce vei face? Vrei să găsești cea mai apropiată piață de carnaval și să completezi o parte din puful roz atât de drăguț sau?

Publicitate - citiți mai jos

Așa că mănânc fursecuri. Mananc carbohidrati. Bău chiar și o cafea care se presupune că a fost încărcată cu micotoxine și toți cei dragi sunt în picioare, DAVE ASPREY.

Dupa toate acestea Am mâncat fructe și legume la fiecare masă și am tăiat pe bucăți și deserturi. Nu este greu. La micul dejun am două clementine sau o banană sau o roșie prăjită despărțită. La prânz am o salată mare cu legume mixte sau o parte din salată de varză sau o pere coaptă și suculentă. La cină am prăjit spanac (ulei de măsline, usturoi, tigaie la foc mediu, sare și piper, gata) sau o salată de morcovi sau cuburi și prăjesc cartofi dulci. Fac asta în timp ce îmi gătesc proteinele.

Încerc să trag pentru 30 de grame de proteine la fiecare masă la care mă uit (este o bucată de pui de dimensiunea unei palme, pește, orice) și o parte bogată în fibre (varză, cereale integrale, bla bla bla).

Și apoi, ori am o bere cu sau după cină sau un desert simplu, ca o bucată de tort sau o bucată de ciocolată neagră. Dacă nu vreau nimic dulce, voi lua o ceașcă de ceai. Da. ceai.

Cele mai mari provocări ale mele

Sărbători, petreceri cu mese tip bufet, creveți fără sfârșit ai homarului roșu. Dar ghicește ce? Văd aceste lucruri pentru ceea ce sunt: în afara sezonului într-o perspectivă a alimentației sănătoase pe tot parcursul anului, cum ar fi Whole30 obiective, etape sau „etape” îngrozitoare pentru planurile de alimentație care devin mai restrictive în timp. Aceștia susțin că această dimineață ajută la schimbarea dietei este echivalentă cu strângerea treptată a șuruburilor. De ce să scoți distracția din mâncare?

Publicitate - citiți mai jos

Cele mai mari succese ale mele pe o dietă sensibilă

M-am ținut sănătos opt din 155 dau sau iau cinci lire sterline de când am lovit maximum 170 de post-facultate. Nu am avut boli fatale. Am energie nelimitată pentru soția și copilul meu. Sunt fericit. Imi place mancarea. Nu trebuie să plictisesc oamenii sau să înnebunesc operatorii de restaurante cu o listă nesfârșită de lucruri pe care „nu le pot” mânca. Nu trebuie să merg la un magazin de produse naturiste, deoarece aceste locuri miros ciudat. Nu trebuie să număr puncte pentru că sună îngrozitor și sunt prost la matematică. Nu trebuie să-i mai dau lui Dave Asprey bani. Nu trebuie să mă simt vinovat. Și am menționat că îmi place mâncarea?

Getty Images Claudia Totir

Lecțiile mele pe tot parcursul vieții dintr-o dietă sensibilă

Mâncarea ar trebui să fie distractivă. În ziua în care am avut-o-istovitoare-așa-mă-iau-lira-de-cinci-dolari-pizza-fierbinte-și-făcută-mică-caesar-în-mașina-mea-în-parcare Vorbesc despre felul de îngăduință de care nu vă va fi rușine să vă maximizați punctele Weight Watchers pentru ziua respectivă sau să mâncați din greșeală o lingură de unt de arahide non-paleo sau să nu alergați în afurisitul de ulei de octan de creier al lui Dave Asprey. Ți-ai pus ruloul de sushi pentru produs (https://www.youtube.com/watch?v=ql2trIZMJS0).[19659002 Iată cea mai importantă gustare a mea din zece ani de mâncare sensibilă: Dacă planul pe care l-ai pus pentru ceea ce te autoalimentezi provoacă mai mult stres și adaugă mai multă muncă vieții tale deja ocupate, nu mănânci bine . Dacă numărați meticulos caloriile sau carbohidrații sau, mai rău, micile miligrame de sodiu, vă veți înnebuni, vă veți distanta de bucuria reală și vă veți supune în mod constant spiralei descendente a yo-yo. un lucru interesat: câți bani câștigă de la tine.

Cea mai bună dietă nu este sexy. Nu există vedete. Nu există niciun plan de cumpărare. La naiba, nici măcar nu are o strategie de marketing. Cea mai bună dietă este cea bazată pe includerea alimentelor sănătoase - fără a exclude grupurile de alimente - și vă va menține mult mai mult decât alimentele Atkins, Zone, Whole30, South Beach cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați, cu durată lungă de viață. Planul paleo, mezozoic, antiglonț sau keto este noul lucru fierbinte.

Ei bine, ce e la cină?

Paul Kita este editorul Food & Nutrition la Men's Health. Noua sa carte de bucate, One Man, One Pan, One Plan, are o mulțime de rețete simple și sănătoase de gătit chiar acum, la fel ca acum.