Dieta mediteraneană bună pentru vasele de sânge

A fost confirmat încă o dată: dieta mediteraneană ne protejează vasele de sânge și, prin urmare, este recomandată în special ca măsură preventivă pentru persoanele cu risc crescut de boli cardiovasculare.

Fructe proaspete, legume și ierburi, produse din cereale integrale, uleiuri vegetale, produse lactate și pește de mare: nu numai că sună sănătos, ci și sănătos. Produsele valoroase pe care le oferă zona din jurul Mediteranei sunt considerate, în general, echilibrate și sănătoase. Cei care suferă de boli cardiovasculare fac mult bine vaselor lor de sânge.

Mediteraneene versus grăsimi reduse

Acest lucru a fost demonstrat din nou de un studiu cu aproape 7500 de participanți, care erau în consecință expuși riscului. Toți au suferit de diabet zaharat și au avut, de asemenea, alți factori de risc, cum ar fi Tensiune arterială crescută, supraponderalitate sau niveluri ridicate de grăsime în sânge. S-au format trei grupuri. Una a fost utilizată numai în scopuri de control și a primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Celelalte au primit o dietă mediteraneană, unele primind și ulei de măsline, iar celelalte 30 g nuci pe zi.

De ce ulei și nuci? Acestea conțin substanțe fitochimice importante care pot reduce inflamația și stabiliza depunerile în pereții vaselor. În cazul aterosclerozei, este mai puțin probabil ca trombii periculoși, care pot obstrucționa vasele de sânge și sunt responsabili de infarct și accidente vasculare cerebrale.

Mediterana era superioară

Apoi, oamenii de știință au observat foarte sobru ce participanți au avut un atac de cord sau un accident vascular cerebral sau au murit din cauza bolii. Acesta a arătat: Riscul unor așa-numite evenimente cardiovasculare severe a fost mai mic în cele două grupuri mediteraneene decât în grupul de comparație cu dieta slabă.

Atenție: subiecții din grupurile de intervenție nu au consumat o dietă cu conținut redus de grăsimi, ci doar o dietă proaspătă și echilibrată. Acest lucru ridică întrebarea dacă recomandările nutriționale nu ar trebui să se concentreze pe dieta generală, cu o selecție corespunzătoare de alimente în loc de informații nutriționale specifice. În orice caz, în studiile anterioare, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi nu a dat roade.

Totul depinde de distribuția grăsimilor

Forma corpului, măsurată prin circumferința taliei, poate fi, de asemenea, mai importantă decât greutatea corporală. Așa-numita „formă de pară” cu burta corpulentă și brațele și picioarele relativ subțiri este considerată nefavorabilă. Există o mulțime de grăsime în jurul organelor abdominale interne. Și aici, dieta mediteraneană poate face mai mult decât o dietă pur săracă în grăsimi.

În loc să numărăm caloriile, ar putea avea mai mult sens să recurgeți pur și simplu la produse proaspete, grăsimi vegetale și proteine de înaltă calitate. Pe de altă parte, ar trebui să evitați alimentele cu zahăr și amidon care sunt ascunse în toate produsele procesate.

Autor: Eva Bauer (medic)

Studiu: Estruch R și colab. Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline extravirgin sau nuci. N Engl J Med 2018; 378: e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389.