Dieta mediteraneană, de protecție împotriva poluării -
Viaţă
Dieta mediteraneană, de protecție împotriva poluării
Potrivit unui amplu studiu american realizat pe 550.000 de oameni de cercetătorii de la Școala de Medicină din New York, consumul unei diete bogate în antioxidanți ar reduce efectele nocive ale poluării asupra organismului și a metabolismului. Antioxidanții sunt molecule care dezarmează moleculele oxidate și extrem de reactive, sau radicalii liberi, despre care se știe că provoacă daune celulelor și țesuturilor.
În această cercetare, acești oameni de știință au urmărit timp de 17 ani 548.699 de participanți cu o vârstă medie de 62 de ani, pentru a încerca să vadă dacă există o legătură între dietă și protecția împotriva poluării. Cercetătorii au creat cinci grupuri de participanți pe baza gradului lor de aderență la o dietă mediteraneană și a expunerii lor pe termen lung la particule fine (PM2.5), oxid de azot (NO 2) și ozon. (O3).
Rezultatele studiului au arătat că decesele au crescut cu 5% pentru o creștere a expunerii medii la oxidul de azot de 10 ppb (părți pe miliard sau numărul de molecule de gaze cu efect de seră considerate la miliard. Molecule de aer), comparativ cu 2% în participanții care consumă dieta mediteraneană.
Decesele cauzate de boli cardiovasculare au crescut cu 17% pentru fiecare 10 micrograme pe metru cub (µg/m3) creșterea expunerii medii pe termen lung la PM2,5 în rândul celor cu aderență mai mică, comparativ cu 5% în rândul adepților dietei mediteraneene. Decesele cauzate de bolile cardiovasculare au crescut cu 10% pentru fiecare creștere de 10 ppb în NO 2 și doar 2% în rândul adepților dietei cretane.
Mortalitatea prin infarct miocardic a crescut cu 20% pentru fiecare creștere de 10 µg/m3 a expunerii la PM2,5 în grupurile mai puțin aderente, comparativ cu 5% în celelalte grupuri. Decesele provocate de infarct miocardic au crescut cu 12% pentru fiecare creștere ppb a expunerii la NO2 la persoanele care nu au consumat dieta cretană, comparativ cu 4% pentru alți participanți.