Dieta mediteraneană este centrul anti-medicament; Vârsta AFME

Dieta mediteraneană, numită și dieta cretană, este o practică alimentară tradițională în țările din jurul Mării Mediterane. Această metodă de hrănire se caracterizează prin (1):

Abundența produselor din cereale integrale.
Abundența de fructe și legume.
O mulțime de usturoi, ceapă, condimente și ierburi.
Utilizarea uleiului de măsline ca substanță grasă.
Consumul zilnic de leguminoase, nuci și semințe.
Consumul zilnic de iaurt și brânză.
Consum zilnic, dar moderat, de vin roșu. (bărbat două pahare și femei un pahar)
Consum mare de pește (de mai multe ori pe săptămână).
Consum limitat de pui și ouă (de câteva ori pe săptămână).
Consum limitat de alimente cu zahăr (de câteva ori pe săptămână).
Consum foarte limitat de carne roșie (de câteva ori pe lună).
Aport zilnic rezonabil de calorii (1.800 - 2.500 calorii pe zi).

Deși nu există o dietă tipică mediteraneană, toate variațiile au similitudini cu o constantă, utilizarea grea a uleiului de măsline.

În țările care urmează dieta mediteraneană, consumul de grăsimi saturate este mai mic decât cel al dietei medii din America de Nord, în timp ce consumul de grăsimi mononesaturate este mai mare. Acest lucru explică de ce rata bolilor de inimă este mai mică în această parte a lumii.

Într - adevăr, pentru protecția cardiovasculară, dietele bogate în grăsimi monoinsaturate (din alimente precum arahide, unt de arahide și ulei de măsline) sunt mai benefice decât dietele care conțin puține materiale. Dietele bogate în grăsimi monoinsaturate îmbunătățesc colesterolul, trigliceridele și reduc riscul bolilor de inimă pentru dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

În acest articol rezum beneficiile dovedite pentru sănătate ale dietei mediteraneene. Aceste acțiuni implică faptul că acest tip de dietă ar trebui să fie o parte centrală a prevenirii bolilor și a îmbătrânirii sănătoase. De asemenea, este foarte util pentru toți pacienții cu boli cronice.

Beneficiile dietei mediteraneene sunt numeroase

Pierdere în greutate
Îmbunătățirea rezistenței la insulină asociată cu obezitatea abdominală
Creșterea fertilității la femei și bărbați
Antiinflamator natural
Analgezic
Riscul redus de boală Alzheimer (Prezența moleculei Olecantale stimulează producția de proteine care atacă proteina beta-amiloidă, care este responsabilă pentru producerea plăcilor în creier)
Acțiune antitumorală prezentată pentru: cancerul de sân, cancerul colorectal și cancerul de prostată.
Efecte favorabile în bolile mele inflamatorii digestive
Efecte benefice pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare și aterosclerozei
Încetinește progresia AMD.

Ancel KEYS, un fiziolog american, a fost primul care a suspectat un beneficiu al acestui tip de dietă atunci când a încercat să înțeleagă cauza deceselor bruște la pacienții aparent sănătoși în vârstă de cincizeci de ani. El a înființat „Studiul celor șapte țări” și a arătat că problemele cardiovasculare erau frecvente în SUA și Finlanda, Africa de Sud și în anumite țări europene și scăzute în țările de tip mediteranean, precum și în Japonia și în populațiile native din Africa de Sud. După 5 ani de urmărire, acest studiu a arătat o corelație între riscul de mortalitate cardiovasculară și consumul de grăsimi saturate, precum și nivelul de colesterol. (2-11) După 25 de ani de urmărire, aceleași corelații au fost demonstrat.și extins la consumul de flavonoide și intoxicația cu tutun.

Consumul de elemente de origine animală, cu excepția peștilor, a fost corelat pozitiv cu mortalitatea cardiovasculară. (2-11) În schimb, consumul de plante, cu excepția cartofilor, a fost asociat cu o mortalitate cardiovasculară mai mică. În studiul HALE (2-11) din urmărirea aceleiași cohorte, subiecții cu vârsta cuprinsă între 70 și 90 de ani au fost urmăriți timp de 10 ani. Obiceiurile lor alimentare au fost măsurate în mod regulat.

Consumul ridicat de pâine, legume, fructe, grăsimi nesaturate, consum moderat de pește și sărace în produse lactate și carne a fost considerat o dietă tipică mediteraneană. O dietă în stil mediteranean este asociată cu un risc cardiovascular redus cu 29%.

Studiul PREDIMED (12) a fost realizat la persoane cu vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani fără antecedente cardiovasculare (Prevenție primară), dar considerate a fi expuse riscului, datorită diabetului de tip 2 sau cel puțin prezenței a trei factori de risc dintre următorii: tutun, hipertensiune arterială, colesterol LDL crescut, colesterol HDL scăzut, supraponderalitate, antecedente familiale de boală coronariană precoce. Pacienții au fost randomizați în trei grupuri: un grup care a trebuit să respecte o dietă de tip mediteranean cu, în plus, un aport de ulei de măsline de aproximativ 1 l/săptămână sau 30 g/zi de fructe uscate (nuci, migdale, alune) și un grup de control care a primit sfaturi dietetice standard. Reducerea riscului cardiovascular a fost de 30% după 5 ani de urmărire a dietei mediteraneene la acești pacienți fără istoric, dar cu risc crescut. Frecvența insuficienței cardiace a fost, de asemenea, redusă semnificativ. (13)