Dieta mediteraneană, microbiota intestinală și bolile netransmisibile Biocodex Microbiote

intestinală

Dieta mediteraneană se caracterizează printr-un aport semnificativ de legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale, un consum moderat de pește și un aport scăzut de grăsimi saturate, carne și produse lactate, precum și un consum moderat de alcool, mai ales vinul roșu. Dieta unor persoane care trăiesc în țările nordice este similară cu dieta mediteraneană. La persoanele care urmează o dietă mediteraneană, morbiditatea și mortalitatea cardiovasculară sunt mai mici, iar această dietă are un efect preventiv și terapeutic asupra sindromului metabolic, obezității, diabetului de tip 2, bolilor inflamatorii și anumitor tipuri de cancer.

Intestinul uman este colonizat de mii de specii microbiene (bacterii, viruși, arhee, specii eucariote unicelulare) care conțin mai mult de trei milioane de gene diferite (genomul uman conține 23.000 de gene). Microbiota intestinală fermentează fibrele dietetice nedigestibile și mucusul intestinal endogen, care stimulează creșterea microorganismelor care produc acizi grași cu lanț scurt (butirat, propionat, acetat).

Disbioza este legată de inflamația localizată a mucoasei intestinale, deteriorarea fiziologiei intestinale și tulburări metabolice; este asociat cu multe boli gastrointestinale și extraintestinale. Cu toate acestea, microbiota prezintă variații interindividuale semnificative la persoanele care suferă de aceeași boală, iar populația microbiană este foarte variabilă în funcție de boală.