Dieta mediteraneană - Model de alimentație sănătoasă

Sănătatea, longevitatea și starea fizică excelentă a oamenilor care trăiesc pe coasta mediteraneană a uimit oamenii de știință încă de la începutul anilor 1960. În contrast, epidemia directă de boli cardiovasculare și cancer la o populație la fel de veche din Europa de Nord și Statele Unite a contribuit la această uimire. Aceste Disproporționalitate a determinat oamenii de știință să caute cauzele. Concluzia a fost că pe lângă unul activitate fizică adecvată De asemenea nutriție joacă un rol important în sănătatea populației mediteraneene. Anumite obiceiuri alimentare, tipul de pregătire a meselor și, de asemenea, consumul împreună au fost rezumate sub termenul dieta mediteraneană.

În ultimele decenii ale secolului XX și la începutul secolului XXI, dieta mediteraneana a observat mulți nutriționiști și medici. Interesant este că nu este vorba doar de restricționarea anumitor alimente, așa cum se întâmplă adesea cu dietele, ci unul Model de alimentație sănătoasă.

După cum sugerează și numele, este o dietă tipică pentru țările din Marea Mediterană. Aceasta include țări precum Grecia, Italia, sudul Franței, Spania și o parte din Portugalia. Există, desigur, mai multe țări în Marea Mediterană. Am enumerat doar țările europene ale căror obiceiuri culturale, inclusiv felul în care mănâncă și pregătesc mesele, sunt oarecum mai apropiate de noi și sunt reprezentative pentru dieta mediteraneană promovată.

Mesele din țările enumerate nu sunt întotdeauna aceleași, dar de obicei au ceva în comun, cum ar fi: B. Anumite ingrediente sau feluri de mâncare care sunt caracteristice tuturor. Conceptul dietei mediteraneene a fost dezvoltat în anii 1950 și 1960. Mulți oameni de știință au fost surprinși de faptul că populațiile predominant sărace din Creta, Grecia și Italia în anii 1960 erau predominant vitale și sănătoase în comparație cu populația SUA și a altor țări din vestul Europei aflate la nord.

De atunci, interesul cercetătorilor pentru o dietă mediteraneană a continuat. În fiecare an, apar articole noi în revistele medicale care prezintă cercetări privind efectele acestei diete asupra diferitelor domenii ale sănătății umane. Poți influența asta Sistemele cardiovasculare care au longevitate, sănătate mintală la bătrânețe, lupta împotriva cancerului sau chiar efecte pozitive asupra pierderii în greutate. Ceea ce face dieta mediteraneană atât de unică?

Piramida alimentară dietetică mediteraneană

Pentru a ilustra acest lucru a fost un Piramida dietei mediteraneene creată. Se bazează în principal pe alimente pur vegetale. Acestea sunt în principal diferite tipuri de fructe și legume. Legumele preferate aparțin Roșii, broccoli, spanac, morcovi, usturoi, ceapă și varză. Fructele includ în principal Mere, banane, citrice, pepeni, smochine și curmale. Practic, oamenii din țara lor au crescut singuri despre fructe. Prin urmare, nu este un model pentru a mânca persoane privilegiate, ci o metodă care este distribuită în societate.

Lista alimentelor de bază și a celor mai frecvent consumate alimente ar fi incompletă dacă nu am indica abundența Leguminoase, diferit Soiuri de nuci (Nuci, migdale, caju) și semințe în dieta lor zilnică.

Sunt o parte esențială a dietei mediteraneene produse din cereale integrale și Cereale. Poate că cel mai specific aspect al dietei mediteraneene este utilizarea Ulei de măsline (extra virgin). Uleiul de avocado este mai puțin frecvent, dar se găsește ocazional în alimente. Toate alimentele de mai sus sunt o parte fundamentală a piramidei imaginare a dietei mediteraneene.

Diferitele niveluri ale piramidei ilustrează alimentele consumate în timpul dietei mediteraneene. Poziția verticală, locul într-un anumit nivel al piramidei, depinde de cantitatea recomandată și de regularitatea consumului. Alimentele bazate pe piramidă ar trebui să facă parte din dieta zilnică.

Sunt cu un nivel mai mare fructe de mare. Acestea sunt adesea o parte esențială a dietei mediteraneene. Este recomandat să le consumați de două până la trei ori pe săptămână. Mai sus sunt Ouă, produse lactate și carne de pasăre. Consumul lor moderat face, de asemenea, parte din dieta mediteraneană. Nu este exclus și consumul de brânză și iaurt. Cu păsările de curte puteți alege între carne de pui, curcan sau rață. În partea de sus a piramidei se află Dulciuri și carne roșie. Ar trebui să consumăm aceste alimente doar ocazional, cu ocazii speciale. Nu ar trebui să facă parte din dieta zilnică.

Pe lângă acest plan alimentar de bază, dieta mediteraneană include un consum moderat de vin rosu. Pentru femei este recomandat să beți zilnic un pahar de vin, bărbații se pot răsfăța și cu două pahare de vin roșu cu felul principal.

Dar nu este vorba doar de mâncare în sine. O parte esențială a dietei mediteraneene este faptul că prânzul și cina sunt o oportunitate pentru întâlniri pentru familii sau un cerc mai larg de prieteni. Mâncarea este înțeleasă aici ca un eveniment social, ca o oportunitate de a împărtăși momente plăcute și de a discuta.

Beneficiile pentru sănătate ale dietei mediteraneene

În ultimele decenii, au fost publicate numeroase studii științifice pentru a demonstra efectele benefice ale acestui model de dietă și stil de viață asupra diferitelor zone ale corpului uman: consumul de cantități mari de Legume, fructe și nuci. Utilizarea Condimente și ierburi pentru condimentarea meselor, de multe ori în loc de sare. Pregătirea meselor cu ulei de măsline. Toate acestea combinate pot avea multe efecte pozitive asupra sănătății umane. Dieta mediteraneană poate avea multe efecte benefice asupra sănătății:

Prevenirea bolilor cardiovasculare
Prevenirea bolilor de cancer
longevitate
vitalitate
Prevenirea bolilor degenerative ale creierului (Demență, Alzheimer, Parkinson)
Protecția împotriva diabetului
Reducerea greutății

Experții clasifică adesea acest model nutrițional drept unul dintre cele mai sănătoase. Această dietă ar putea fi cea potrivită pentru cei cu boli de inimă și pentru cei care încearcă să slăbească. Dar trebuie să ne amintim că dieta nu trebuie să fie o soluție universală pentru toată lumea. Există mai multe lucruri pe care ar trebui să le luați în considerare atunci când vine vorba de o dietă sănătoasă, de ex. posibilitățile financiare, starea de sănătate și gustul individual.

În cele din urmă, există o multitudine de moduri în care ar trebui să vă gestionați cel mai bine sănătatea. În orice caz, este indicat să consultați un medic sau un nutriționist care se ocupă de diete și nutriție. Ei vă pot recomanda ceea ce ar trebui să fie cel mai bun pentru dvs.

Și produsele mâncat sănătos de la HillVital vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea, să vă detoxificați corpul, să reduceți greutatea și multe altele. Există o varietate de produse din care puteți alege. Echipa noastră de consultanță vă va ajuta cu plăcere să faceți alegerea corectă și să faceți ceva bun pentru sănătatea dumneavoastră.