Dieta mediteraneană pentru hipertensiune arterială - Tensiunea arterială 360 - Măsurați tensiunea arterială
Dacă suferiți de hipertensiune arterială, nu puteți evita schimbarea dietei. Desigur, este chiar mai bine să preveniți hipertensiunea arterială pe termen lung. Mulți medici și Fundația Germană a Inimii recomandă dieta mediteraneană din acest motiv.
Din ce este făcută dieta mediteraneană
Deși dietele din aceste țări nu sunt exact aceleași, există o serie de asemănări.
Aceasta face parte din dieta mediteraneană:
- O mulțime de alimente pe bază de plante (legume, fructe și legume crude)
- O mulțime de ulei de măsline - dar nu îl supraîncălziți. În schimb, aburiți ușor legumele și adăugați ulei de măsline doar la sfârșit.
- Carnea și peștele sunt la grătar sau prăjite în ulei vegetal de înaltă calitate (fără untură de porc!)
- O mulțime de pește și doar carne slabă (pui, curcan), plus multe legume
- Nuci și semințe (în salată, peste legume sau pentru a ciuguli)
- Se folosesc multe ierburi proaspete
- Puțină sare, dar se folosesc condimente mediteraneene
- Orezul este o garnitură obișnuită
- Cei din sud adaugă adesea usturoi din belșug la mâncarea lor (crudă sau gătită)
- Utilizați uleiuri vegetale de înaltă calitate, presate la rece, pentru gătit și prăjit
- Folosiți miere în loc de zahăr
- 1-2 pahare de vin roșu
- Nu fiecare masă conține carne
Aceste diete sunt evitate:
- Carne roșie, grasă. Aceste tipuri de carne sunt în meniu doar la câteva săptămâni în țările mediteraneene.
- Puține sau deloc grăsimi animale
- Mici produse lactate (în schimb cremă de brânză sau feta)
- Fără găluște, spaetzle etc.
- Cârnații rar vin pe masă (ocazional șuncă fină)
- Puține ouă
- Fără mese grele, fastuoase, doar mâncare ușoară
- Puține prăjituri cu cremă, dar lucrurile dulci sunt permise din când în când
- Rareori sunt sosuri smântână
Cei care preferă mesele grele cu multă carne nu ar trebui să fie încântați dacă legumele sunt acum în meniu. Dar articulațiile de porc cu găluște într-un sos bogat, plus câteva halbe de bere din grâu, sunt otravă pentru tensiunea arterială. Dar există multe rețete delicioase în bucătăria mediteraneană care nu sunt bune numai pentru tensiunea arterială, ci și pentru întregul corp.
Și pentru a vă liniști mintea: ocazional este permisă și friptura de porc. Adăugați doar câțiva căței de usturoi și ceapa din abundență pentru a prăji. Cel mai bine este să lipiți cățelele de usturoi în carne. Usturoiul este unul dintre cei mai buni agenți antihipertensivi și asigură, de asemenea, un flux sanguin bun.
Ajută într-adevăr dieta mediteraneană?
Speranța ridicată de viață și sănătatea oamenilor din Mediterana se datorează parțial dietei, dar există și alte motive pentru care sudicii suferă mai puțin de boli cardiovasculare.
Cu siguranță, este și modul de viață sudic care îi menține pe oameni sănătoși. Te faci mai puțin stresant! Dacă o lucrare nu este terminată astăzi - ei bine, atunci o faci mâine sau poimâine. Nici criza financiară nu i-a putut determina pe spanioli să dispere. Încă le place, le place să petreacă și nu se stresează.
Alte motive sunt probabil clima și faptul că oamenii petrec mult timp în aer liber. Soarele (cu moderație) și mult aer proaspăt promovează sănătatea, vă oferă o dispoziție bună și pot reduce stresul. În plus, vitamina D, care este produsă în corp de soare, este excelentă pentru vasele de sânge.