dieta mediteraneana

Dieta mediteraneană este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta Cretei. Conceptul acestei diete se bazează pe o dietă ușor digerabilă, sănătoasă și bogată în substanțe vitale, așa cum a fost cultivată în țările mediteraneene în trecut. Acolo, cercetătorii au descoperit la acea vreme că bolile cardiovasculare erau mult mai puțin o problemă în țările mediteraneene decât în alte țări industriale. Oamenii de știință au atribuit acest lucru unei diete sănătoase.

Cu toate acestea, dieta mediteraneană nu mai trebuie echivalată cu dieta care este cultivată astăzi în Marea Mediterană. În zona mediteraneană, în ultima vreme și datorită influențelor turistice, oamenii nu mai mănâncă la fel de sănătos ca odinioară. În special, consumul crescut de carne și creșterea conținutului de grăsimi din dieta de astăzi sunt considerate destul de contraproductive în contextul unei diete.

Regulile dietei mediteraneene

Dieta cu conținut scăzut de calorii, cunoscută din motive de marketing și datorită asocierilor pozitive, precum dieta mediteraneană, se concentrează pe recomandările dietetice din regiunea mediteraneană. Accentul principal al acestei diete este consumul frecvent de legume, salată și fructe. Peștele este mai frecvent, dar carnea albă sau roșie este mai puțin frecventă. Usturoiul și uleiul de măsline de înaltă calitate joacă un rol important în dieta mediteraneană. Un pahar de vin roșu este, de asemenea, permis zilnic.

Ceea ce este foarte diferit de bucătăria mediteraneană actuală este recomandarea de pregătire. Această dietă tinde să utilizeze mai puține grăsimi. Nimic nu este prăjit sau prăjit în grăsime fierbinte. În schimb, peștele este aburit sau la grătar în folie. O dietă nu ar trebui, de asemenea, să promoveze consumul de mai multă carne sau vin roșu. Pe lângă figură, dieta mediteraneană nu ar trebui să dăuneze sănătății inimii.

Mai multe variante dietetice au devenit cunoscute din dieta mediteraneană. Toate acestea au în comun că este o dietă mixtă sănătoasă cu un conținut redus de grăsimi și calorii. Această dietă poate fi menținută pe termen lung dacă se evită suficiente calorii. Ca formă permanentă de nutriție, dieta mediteraneană ar trebui ajustată ușor în termeni de calorii, dacă este necesar.

Ce este permis în dieta mediteraneană?

Sunt permise toate formele de preparare a salatei și legumelor, cu condiția să fie proaspăt preparate. Legumele se prepară ușor la abur sau la grătar și se servesc fără sosuri grase. Salatele se prepară fără maioneză grasă sau pansamente. Se evită prea mult fruct dulce. Dar nimic nu este interzis. Pastele și peștele sunt consumate cu moderație pentru a menține calorii scăzute și aportul de proteine ridicat. Acest lucru asigură, de asemenea, furnizarea de acizi grași nesaturați, cum ar fi acizii grași omega-3.

Pregătirea cu un ulei de măsline de înaltă calitate, presat la rece este esența și sfârșitul dietei mediteraneene. Carnea roșie este rar servită pe masă. Carnea albă poate fi consumată din când în când. Patru până la cinci mese mici sunt frecvente în dieta mediteraneană. Multă mișcare și aport adecvat de lichide cu băuturi sănătoase și cu conținut scăzut de calorii completează dieta mediteraneană.

Ce este interzis în dieta mediteraneană?

Nu există interdicții explicite asupra dietei mediteraneene. Regula de bază este să nu beți niciodată mai mult decât un pahar de vin roșu și să evitați alte băuturi alcoolice. La fel, carnea roșie nu este interzisă în totalitate. Dacă este posibil, însă, este rar servit. Produsele din cereale integrale nu sunt o normă în țările mediteraneene. Cu toate acestea, ele apar în dieta mediteraneană, astfel încât să nu se mănânce produse nesănătoase pe bază de făină albă. Cu toate acestea, făina albă nu este interzisă. Fibra provine și din fructe și legume.

Care sunt beneficiile dietei mediteraneene?

Deoarece dieta mediteraneană promovează o dietă mixtă echilibrată și sănătoasă, este potrivită pentru o nutriție permanentă. Pentru a slăbi, totuși, trebuie să fiți atenți la un preparat cu conținut scăzut de calorii. Dacă se respectă acest lucru și mâncarea este selectată în consecință, greutatea poate fi redusă permanent. Nu sunt de așteptat pofte alimentare sau un efect yo-yo.

În țările mediteraneene, dieta este acum semnificativ mai mare în grăsimi decât pe vremuri. Prin urmare, dieta mediteraneană este o modificare conștientă care promite mai multe beneficii pentru sănătate. Pe lângă pierderea în greutate realizabilă, aceasta ar trebui să fie în primul rând îmbunătățirea sănătății inimii. Acest tip de dietă reduce riscul de diabet. Totul este proaspăt pregătit. Alimentele „rafinate” și procesate industrial sunt în mare măsură evitate. Nu sunt interzise. Calitățile „extravirgin” presate la rece din magazinul de produse naturiste sunt recomandate ca ulei de măsline de înaltă calitate.

Care sunt dezavantajele dietei mediteraneene?

Cei cărora le place sărbătoarea riscă să mănânce prea mult și aici. Cu toate acestea, aportul de calorii ar trebui să fie sub cerințele normale atunci când țin dieta. De asemenea, este necesar un exercițiu regulat pentru a arde mai multe calorii. Cantitatea de proteine din dieta mediteraneană este relativ scăzută. Aceasta înseamnă că organismului poate lipsi aminoacizi importanți. Dar acestea joacă un rol important în arderea grăsimilor.

Pentru cine este potrivită dieta mediteraneană?

În principiu, dieta mediteraneană este potrivită pentru toată lumea. Datorită mâncărurilor variate și proaspăt preparate, este extrem de digerabil și are un conținut ridicat de substanțe vitale.

Idei de rețete pentru dieta mediteraneană

Ideile de rețete creative pentru dieta mediteraneană pot fi găsite la Chefkoch.de, Eat Smarter și multe alte locuri de pe Internet. Există, de asemenea, multe colecții de rețete bune care se găsesc printre cărțile de bucate.

Concluzie

Dieta mediteraneană este practic sănătoasă. Aproape orice mâncare este interzisă în totalitate. Pierderea în greutate este probabil pe termen lung. Cu toate acestea, această dietă nu este atât de potrivită pentru a obține o pierdere rapidă în greutate pentru o figură de bikini. Dar poate fi susținut mult timp. Un efect yo-yo nu este de așteptat cu alegerile conștiente ale alimentelor și cu pregătirea cu conținut scăzut de calorii. Uleiul de măsline în special nu trebuie irosit din cauza conținutului său caloric. Micul nostru dejun obișnuit de chifle/pâine prăjită și gem poate fi redus în calorii cu fructe și iaurt.