Multe boli - un singur kombucha - Blog probiotque - Kombucha; kefir și multe; alte
Istoria bolii omului modern
În cultura nutrițională a fiecărei națiuni, produsele fermentate dețineau un loc special. Cu mii de ani în urmă strămoșii noștri au descoperit că bacteriile nu numai că au fost conservate pentru a păstra recolta sezonieră de legume, fructe, pește și vânat sub formă de fermentație, murături, urinare, dar le oferă și un gust special, care nu poate fi creat de cel mai bun bucătar din lume. Probabil, la acel moment, oamenii încă nu înțelegeau mecanismul de fermentare, dar au observat clar beneficiile pentru sănătate ale produselor fermentate.
Apariția meselor gata, a conservanților, a restaurantelor de tip fast-food duce la faptul că generația „Y” și „Z” nu pot crede că toate produsele alimentare au fost deja făcute „de la zero” acasă. stocate și transmise în mod specific. din generație în generație în voluminoase cărți de bucate. Modificările au afectat nu numai ceea ce mâncăm, cum mâncăm, ci și relația noastră cu mâncarea. Din păcate, mulți oameni moderni și-au pierdut abilitățile de gătit tradițional din cauza lipsei de timp, a dorinței, din cauza disponibilității de fast-food și, în același timp, nu se mai simt conectați cu natura și, apropo, se îmbolnăvesc și mai bolnav.
Cu mult înainte ca probioticele să fie vândute în capsule, alimentele fermentate au înlocuit medicamentele. Alimentele fermentate au fost reprezentate pe scară largă în dieta strămoșilor noștri, menținându-și sănătatea zilnic. Lipsa acestor produse vindecătoare în dieta oamenilor moderni se manifestă prin imunitate scăzută, probleme digestive, candidoză sistemică, disbioză, niveluri scăzute de energie, incapacitate de concentrare, depresie etc. În mod surprinzător, toate aceste afecțiuni depind în mod direct de bacteriile care trăiesc în corpul nostru. Vom ajunge la explicația de ce tulpina de kombucha, nu vă faceți griji
De ce să beți produse fermentate ?
Deoarece numai alimentele și băuturile fermentate conțin o gamă largă de bacterii benefice, care în multe privințe ne determină bunăstarea, nivelul de energie, aspectul și chiar sentimentul de fericire.
De ce nu poți cumpăra doar probiotice la farmacie?
De regulă, este dificil să găsiți probiotice „vii” de bună calitate și o gamă largă într-o farmacie obișnuită. Chiar dacă le puteți găsi, acestea nu vor conține mediul biologic preferat de bacterie în care rămân puternice și vii. Cu produsele fermentate, obțineți și bacterii probiotice și vitamine, minerale, acizi organici din alimente întregi, ceea ce vă permite să creați condiții optime în corpul uman pentru colonizarea bacteriilor și nu pentru aceasta.
De ce nu pot cumpăra alimente finite fermentate din magazin?
Murăturile comerciale, murăturile, băuturile sunt adesea produse cu adăugarea de ingrediente nedorite (emulgatori, zahăr, arome, oțet artificial). În plus, majoritatea produselor fermentate sunt pasteurizate și, prin urmare, nu conțin probiotice vii.