Dieta nesănătoasă - sare, zahăr, ouă și col
Prea multă sare nu este sănătoasă, zahărul îngrașă, iar ouăle cresc colesterolul - unele alimente par să facă mai mult rău decât bine. Dar este de fapt adevărat? Și din ce cantitate din aceste alimente se poate vorbi despre o dietă nesănătoasă? PraxisVITA dezvăluie câte dintre aceste alimente nesănătoase le puteți mânca fără ezitare.
Produse lactate: Sunt intolerant la lactoză?
Dureri de burtă din lactoză? Este rar: majoritatea oamenilor digeră bine lactoza. Doar aproximativ 15% dintre germani au intoleranță la lactoză și, prin urmare, crampe stomacale, gaze și diaree după consumul de produse lactate. În caz contrar, laptele este sănătos, ba chiar protejează împotriva diabetului, accidentelor vasculare cerebrale și a cancerului de colon - doar cantități mari sunt adesea mai greu de digerat odată cu creșterea vârstei.
Recomandare: 200 până la 250 de grame (un pahar) de lapte sau produse lactate pe zi fac parte dintr-o dietă echilibrată.
Sarea mâncării este în regulă cu moderare - dar aveți grijă și de sarea ascunsă în alimente Foto: iStock/Webphotographeer
Dieta nesănătoasă: mâncăm prea multă sare?
În Germania, toată lumea mănâncă în jur de zece grame de sare pe zi, cel mult șase grame (o linguriță) cel mult. Deoarece sarea nu numai că promovează hipertensiunea arterială, este asociată și cu boli intestinale cronice și demență.
Recomandare: Puteți continua să adăugați sare mâncării - este mai bine să reduceți alimentele procesate cu un conținut ridicat de sare, cum ar fi pâinea sau cârnații!
Multă vreme s-a spus că prea multe ouă sunt nesănătoase. Dar pentru majoritatea oamenilor este sănătos să mănânci mai multe ouă pe săptămână Foto: iStock/Derkien
Ouăle afectează nivelul colesterolului?
Pentru o lungă perioadă de timp, recomandarea a fost să nu consumați mai mult de trei ouă pe săptămână, pentru că altfel nivelul colesterolului ar putea crește brusc. Astăzi știm: organismul reglează nivelul colesterolului din sânge și reduce producția în ficat atunci când mai mult colesterol este furnizat prin alimente.
Recomandare: Mai multe ouă pe săptămână sunt inofensive și chiar sănătoase datorită multor substanțe nutritive valoroase, chiar și câteva pe zi sunt în regulă. Doar diabeticii de tip 2 și persoanele cu niveluri de LDL peste 200 ar trebui să consulte un medic.
Grâul este nesănătos?
Tipul de cereale este considerat îngrășare, iar glutenul pe care îl conține este considerat acum dăunător de mulți. Nu este adevarat: Deși există mai mult gluten în grâu astăzi decât în trecut, acest lucru este complet inofensiv pentru majoritatea. În Europa, doar un procent din populație este intolerant la gluten, în Germania unul până la trei procente au o sensibilitate. Este adevărat că făina albă de grâu nu te ține sătul mult timp.
Recomandare: Mănâncă cât mai variat posibil, cu diferite tipuri de cereale făcute din făină de grâu alb și integral.
Zahărul este nesănătos în cantități mari - gustarea este permisă cu moderare Foto: iStock/Kiko_jimenez
Cât zahăr pe zi?
Reputația sa nu este pe bună dreptate bună: în cantități mari, zahărul face dinții răi, grasi și bolnavi pe termen lung. Studiile arată că hormonul insulină, care scade nivelul zahărului din sânge, are un efect mai rău după doar opt săptămâni de la o dietă bogată în zahăr - există riscul de diabet. În plus, crește nivelul lipidelor din sânge, tensiunea arterială și riscul de boli cardiovasculare.
Recomandare: Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 25 de grame (șase lingurițe) de zahăr procesat pe zi sunt acceptabile. Deci gustarea este permisă - dacă z. B. sucuri de fructe dulci, mueslis sau iaurturi de fructe reduse.
Sfat: îndulcitorii sănătoși sunt o alternativă bună la zahărul industrial.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.